我之前在幼兒園工作有15年的時間，根據我的經驗來回答“幼兒園的帶量食譜怎麼做？”這個問題。

幼兒園帶量食譜是一份能滿足幼兒對能量和各種營養素需求而編制的每週平衡膳食的科學配方。提供全面、平衡、適量的膳食是保證幼兒健康成長的一項重要措施。

遵循原則：

一、營養充足

食物中各種營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維等全面供應。

二、科學的平衡膳食

能量和各種營養素之間的比例要合適。

三、合理分配備餐食物

早餐熱量和各種營養素的供給量約佔全天總需要量的30%，午餐佔40%，晚餐佔30%。每人每天約需2000~4000千卡熱量攝入。能量來自蛋白質、脂肪碳、水化合物。

食物要多樣，以穀類為主，保證乳類、蛋類，增加蔬菜、水果的攝入量。

保證吃好早餐，吃飽午餐，吃少晚餐。

每日飲水6~8倍

四、考慮幼兒身心特點

早餐：保證有足夠的熱量和蛋白質、碳水化合物的攝入，滿足幼兒上午各種教學活動的需要。

午餐：食含有蛋白質，脂肪、碳水化合物較多、易消化的食物。因為飯後孩子們需要午睡。

晚餐：稍清淡一些，安排一些易於消化的穀類、蔬菜和水果等。

除此之外，還要每週更換一次食譜。注意食物之間的顏色搭配，刺激孩子的食慾。要葷素搭配，一週食譜不重樣。主食要多變換花樣。

注意：幼兒園帶量食譜的制定一定要專業，科學合理是關鍵。