這個問題其實不難。既然題主問了，那我想還是認真作答一下，希望對您有幫助。

題主說家裡有幾個花盆，想種植蔬菜，那我想還是種植葉菜為主比較好。一來因為花盆也不多，沒必要搞的太複雜，二來葉菜類比較時候陽臺這個環境，瓜果類對環境，光照，溫度要求比較高，陽臺栽培不一定效果理想，尤其是非專業人員。現在就來說說適合的品種和簡單的方法。

以上就是我的個人建議，比較簡單。其實現在已經到了一個無所不能盆栽的時代，人們對家庭園藝，陽臺盆栽已經非常熱衷且非常熟悉，如果您有興趣，還可以多關注一些陽臺盆栽的裝置，比如栽培槽，營養土，小工具等等，時代在變化，人們對花卉，果蔬的要求也在變化，陽臺已經成為很多人夢想中的“桃花源”。

花盆種植的蔬菜，太多了，基本上吃葉的蔬菜都可以在花盆裡種植。

在這給大家推薦幾款管理省心又可以吃很多茬的盆栽蔬菜。

第一、韭菜。

韭菜喜歡疏鬆肥沃的土壤，用一些草木灰或者漚熟的果蔬殘渣作底肥，土壤使用河沙+園土的混合土壤種植。

栽培好的韭菜放在光照充足通風良好的地方，每日噴灑一兩次水，每週用氮磷肥灌根，很快就能收穫一茬新鮮韭菜。

每收穫一茬韭菜後，要追肥一次，以保證它生長需要。

種一盆韭菜，如果養護適當，可以吃上好幾年呢！

第二，空心菜。

空心菜是吃莖幹和吃葉子的，所以磷鉀肥需求比較大，也是需要疏鬆肥沃的土壤，忌諱水量太多把根悶死。

空心菜每長出一茬來就可以把能枝葉摘下炒菜，很快新枝就會越長越多，是一種爆棚率極高的蔬菜。

空心菜水肥需求大，需要採取薄肥勤施的方式養護，在日常澆水的時候往水裡兌一些含氮磷高的液體肥。

空心菜如果吃不完，讓它老了，它還會開紫白色的花朵，非常漂亮，點綴家居生活也很棒哦。

第三、莧菜。

莧菜富含維生素、食物纖維、賴氨酸和鈣、鐵等微量元素，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，還能補氣補血、清腸通便，是老人小孩都非常適合吃的一種蔬菜。

所以在家種一盆莧菜，無論做清炒莧菜，還是做蔬菜沙拉，都是可隨手摘取的新鮮食材。

莧菜屬於短日照植物，所以放在朝東或朝西的陽臺種植都適合。

其實，還有很多家常蔬菜都適合用花盆種植，只要你多花一些心思和時間，都能收穫到新鮮的食材哦！

哪些蔬菜適合在家裡的花盆中種植？當然，能在家裡的花盆裡種植蔬菜，不僅可以作為人們的應急使用，而且還可以美化環境，可謂一舉兩得。

第一：絲瓜

絲瓜雖然屬於藤蔓式的蔬菜，但是在家裡的花盆中種植絲瓜，然後將花盆移到陽臺的防盜網處，等絲瓜開始長出藤蔓時，它就會沿著家裡的防盜網往上爬，最後就可以吃到絲瓜了。

而且，等絲瓜老後，可以用絲瓜瓤子作為清洗家用餐具的工具。用絲瓜清洗家裡的餐具，不僅比抹布清洗得乾淨，而且還很環保哦！

第二：蔥

蔥作為喜陰的蔬菜，它就能夠廣泛的在家裡的花盆中種植了。在花盆裡種植蔥後，家裡凡是有湯需要做時，花盆裡的蔥就能起到一個很好的應急作用。

第三：大蒜

大蒜的成熟季節一般在冬天，因此，大蒜本身對Sunny的要求就不高。我之前看到一個三農影片，有人將一個5升的油壺周圍挖一些小孔，然後用細土將油壺填滿，接著在每個小孔中插入大蒜，最後將油壺放在自家的陽臺處，過了一段時間後，油壺周圍全部長滿大蒜了。

對於喜愛吃大蒜的朋友，這個方法拿走不謝。

農村裡有田有地，要種個什麼菜直接去挖一塊就行。城市裡空間有限，利用陽臺露臺等資源種一些蔬菜，吃著放心看著舒心，是不錯的選擇。適合在花盆裡種植的蔬菜種類太多了：1.吃葉類的有生菜，白菜，空心菜，木耳菜，紅薯葉等，以上這幾個小美實踐過，盆栽好管理，無蟲害；2.吃果類的可以種草莓，西紅柿，無花果，檸檬等；3.配料之類的如大蒜，四季香蔥，香菜，生薑，紫蘇等；4.香草類的如薄荷，迷迭香，牛至等。

很多人想自己種菜，可是又沒有菜地怎麼辦？那隻能種在花盆裡了。有哪些即用來欣賞又可以食用的蔬菜呢？

一，西紅柿和聖母果。

種植西紅柿和聖女果，只要光照和水分充足就可以了，它的結果量非常的驚人，一棵西紅柿能結幾十個果，聖女果能結更多了，上百個都有。這兩種蔬菜種在盆裡的時候記得插幾根竹子給它們做支撐，否則果太多了它的植株會承受不住的。它們結果的時候紅紅綠綠的很好看，在家的時候想要吃西紅柿炒蛋，就可以在陽臺上的花盆摘咯，爽歪歪。

二，辣椒。

品種可以是小米辣，七彩椒或者菜椒，虎皮尖椒都可以。辣椒的根系比較發達，需要用一個比較深的花盆哦。種植辣椒的時候，要控制好水分，不能太旱也不能太澇，要排水良好，肥料的話施有機肥最好。只要你照顧好它，它分分鐘給你好顏色看哦，五顏六色的，看著就想吃。平時既可以用來炒菜又可以用來做泡椒。

三，茄子。

茄子也可以盆栽。因為茄子比較大棵，必須用大的花盆才會結茄子。平時煮飯的時候可以用洗米水淋茄子，這樣種出來的茄子會又大又嫩哦。

四，白蘿蔔和紅蘿蔔。

蘿蔔最好種了，盆的高度需要看品種，長的蘿蔔需要的花盆深一些，圓的蘿蔔需要的花盆可以淺一些。我比較愛種紅色的圓蘿蔔，好看又好吃，哈哈。

五，最後推薦一個不是蔬菜的水果盆摘，草莓，哈哈，顏值美得不要不要的，光是看了都不捨得吃。春天的時候去買草莓的苗回來種，6到7月份就可以摘果子了。草莓管理得好也是非常豐果的，沉甸甸的一大盤，好怕草莓的苗承受不住。

能夠盆栽的蔬菜還有很多，以上幾種是我認為產量最好，顏值最高的，你值得多種幾盆。

說到盆栽蔬菜，我恰好在家中陽臺上種植了一些，看到你的問題，就和您分享一下我的心得哦。

如今，你要是到花卉市場去逛一逛，就會發現市場上有很多種適宜在室內種植蔬菜的花盆器具。要想種菜，肯定要挑選足夠深、排水透氣性好、足夠寬敞的花盆。我選擇的就是一款長方形的，下面有隔水裝置的花盆，款式雖然稱不上好看，但的確很實用。

那麼說到種什麼菜，的確是有很多種類都可以種哦。說幾樣比較常見的，你自己選擇幾種吧：

生菜。生菜是很常見的綠葉蔬菜，含水量極高，既可以煮麵時扔幾片葉子，也可以洗乾淨生吃，是不錯的選擇，也很好種植，只要日常護理即可。

空心菜。空心菜加幾枚蒜瓣清炒，是一種很好吃的蔬菜。空心菜採摘時掐其葉子，不久之後就又能長出一茬新的了，是很適合種植在室內花盆裡的。

番茄。比起青菜類，番茄可能需要一點點功夫。一般來說，種植在土地裡的番茄長到一定程度都需要搭架，以防碰地壞果，不過花盆較小，相對來說沒有那麼麻煩，只是結的果子自然會小些。

荊芥、紫蘇、香菜、薄荷等調味類植物。做菜時，我們經常會需要一些點綴或者調味的綠葉植物，荊芥、香菜、紫蘇和薄荷都是很好的選擇，而且極易生長，可以種一小盆放在廚房，使用時也很方便哦。

除此之外，其他綠葉類蔬菜基本都能種，比如油麥菜、小油菜、雞毛菜等，不怕麻煩的話也可以種一些藤類的，如絲瓜、苦瓜等植物。

1、韭菜

韭菜盆栽，我們可以在網上買些韭菜根，在準備些育苗專用基質，直接把根系埋在花盆中，保持盆土微潮，基本上一週左右就可以長出5-10公分，20天左右就可以食用了，種上一盆韭菜盆栽，一年四季都有菜吃，種一次能養三年。

2、香菜

香菜，是很常見的調味蔬菜，不過在種植香菜前，一定要將其堅硬的種子外殼去掉，可以用手搓，或者是用腳踩，種殼破開之後，放在溫水中浸泡6-8小時，播種在準備好的育苗基質中，澆透水就可坐等發芽了。

3、香蔥

香蔥我們在做湯或者做魚時經常被用到，是不錯的調味蔬菜，種植香蔥很容易，可以購買香蔥鱗莖，直接埋在土中即可，或者是將種子灑在育苗基質上，覆蓋一層薄土，保持盆土溼潤，1-2周左右就可發芽，然後就可等待它長大了。

4、大蒜

種植大蒜就更容易了，將買來的蒜瓣均勻的埋在花盆中，澆透水放在陽臺上，1周左右就能長出蒜苗，待蒜苗長到一定高度就可以剪下食用了，平時除了食用蒜苗之外，3-4個月左右就能吃到自己種出的新鮮大蒜了。

5、生菜

生菜，不但可以生吃還可涼拌、炒涮等，是口感非常不錯的蔬菜品種，種植時可以選擇奶油生菜，口感會更好，我們將買回來的生菜種子，淺埋在育苗基質中，放在陽臺上，基本上1-2周就能長出幼苗，1個月左右就能吃到可口的生菜。

6、小白菜

小白菜也是我們常吃的一種蔬菜，現在在市場上一小把就能買到2-3塊錢，如果我們買種子的話，2-3塊錢基本上能種出4-5盆白菜盆栽，種植白菜盆栽也很容易，將種子放在溫水中浸泡4-6小時，然後將種子覆土1公分左右，保持盆土微潮，1個月後就能吃到小白菜了。