1。觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。一般好的紅酒對著燈看是會有一個光圈的。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。
2。聞香：這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味
3、開啟酒瓶，看橡膠酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的
鹼法：根據國家標準的規定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會有花色苷，花色苷遇鹼就會發生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。因此，如果紅酒中加入食用鹼（俗稱蘇打，做麵包等發酵用）後變色，就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒裡沒有一點點的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟鹼不會發生任何反應，所以不會變色。
紙巾法：取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的溼跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。
最好的預防方法還是去正規的渠道去買，有時候即使你能發現是假酒。但是已經買了。去和商家扯皮很麻煩，最後可能不了了之。有哪些靠譜的買酒的地方呢。
如果是線上下，去正規專賣店買。或者去大型商超。
如果在網上購買有一下幾個好的選擇。
1、酒仙網
酒仙網是中國最大的酒類專賣網站。也是最全的，是自營的，相當於電器的京東，品質是非常有保障的。和天貓，京東，蘇寧易購等電商平臺都有合作。可以去他們官網購買，也可以去他們天貓旗艦店購買
酒仙網官方企業店
2、京東
京東的酒類和電器一樣也是自營的，這個可信度非常高，貨源渠道非常正規，基本上是不會買到假酒的。
京東酒水
1。觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。一般好的紅酒對著燈看是會有一個光圈的。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。
2。聞香：這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味
3、開啟酒瓶，看橡膠酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的
鹼法：根據國家標準的規定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會有花色苷，花色苷遇鹼就會發生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。因此，如果紅酒中加入食用鹼（俗稱蘇打，做麵包等發酵用）後變色，就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒裡沒有一點點的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟鹼不會發生任何反應，所以不會變色。
紙巾法：取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的溼跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。
最好的預防方法還是去正規的渠道去買，有時候即使你能發現是假酒。但是已經買了。去和商家扯皮很麻煩，最後可能不了了之。有哪些靠譜的買酒的地方呢。
如果是線上下，去正規專賣店買。或者去大型商超。
如果在網上購買有一下幾個好的選擇。
1、酒仙網
酒仙網是中國最大的酒類專賣網站。也是最全的，是自營的，相當於電器的京東，品質是非常有保障的。和天貓，京東，蘇寧易購等電商平臺都有合作。可以去他們官網購買，也可以去他們天貓旗艦店購買
酒仙網官方企業店
2、京東
京東的酒類和電器一樣也是自營的，這個可信度非常高，貨源渠道非常正規，基本上是不會買到假酒的。
京東酒水