人都是從不會到會。沒學之前誰也沒有什麼基礎（:主要看有沒有接觸過)中餐的基礎對於初學者來說是：刀功，擺盤，以及各種調料的應用

廚師有七分案板三分灶之說。這句話也體驗出刀功的重要性

中餐學習是一件很有意思的事，學好中餐也是需要下功夫的。如果覺得入門難的話，可以試試一款新的中餐智慧調味機，可以根據食材的重量自動輸出調味料。調味料拿捏不準的小夥伴，做菜有神助手啦。0經驗的廚藝小白都可以輕鬆做出美味的飯菜。

有14味調味料儲存器，滿足家庭烹飪的80%的調味料需求。

先入門，在慢慢學習的過程中體會做中餐的感受，形成自己的廚藝風格。

八大菜系系統學習：

分階段學習中國傳統八大菜系（川魯蘇粵徽湘閩浙），課程包含酒店流行菜、經典名菜、宮廷菜餚、藥膳、意境菜、融合創新菜餚等、特殊器皿菜餚（乾鍋、吊鍋、地鍋等）

金領大廚專業課程還包括：

【基本功】: 認識各式調味品、器皿、灶臺流程、案板流程、菜餚味型，掌握上 漿、掛糊、勾芡等技術、 進行刀法、翻鍋等基本功的訓練。【食品雕刻】: 傳授展臺設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。【藝術拼盤】: 教授學生流行冷菜的製作，傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等。【綜合部分】: 傳授滷菜、冷盤製作、以及醬滷烤鴨、各式火鍋、乾鍋、鐵板燒、 風味小吃的製作。【拓展部分】: 對於時尚西點、中西式麵點進行部分學習。

中餐對於華人來說，就算沒做過也見過家人做，可以說是耳濡目染。學習中餐是不需要什麼基礎的，學中餐也不是學醫生，老師這些，需要有專業的知識儲備，一般學中餐只要你想學，認真學，一步步腳踏實地去做，都是可以學會。