臘月初八，稱臘八節；在廣元這邊現在的臘八節也就是當地人認為一年到頭，每年這個時節日子人們為喜慶和感謝天地之靈氣而五穀豐登的喜悅收穫，家家戶戶便湊齊五穀雜糧至少不低於8種做成臘八粥，純香可口，先祭祀於天地物種，而後自飲！

臘八節屬各地區的風俗習慣而論。在我本地區沒這個節的習慣。臘八節也是慶豐年的節，要用八種食材組成粥來預示來年五穀豐收。

臘八:處於三九四九打罵不走之時，預示最冷的開始，此日流行喝臘八粥，以黃米、糯米為主料，寄意:禦寒，臘八，防止凍掉下巴!

臘八:處於三九四九打罵不走之時，預示最冷的開始，此日流行喝臘八粥，以黃米、糯米為主料，寄意:禦寒，臘八，防止凍掉下巴!

關於”臘八節”是什麼節和它的由來，我想在這裡少說兩句，因為每天提問問題的人太多了，不能一一回復請原諒！

中國華夏民族的傳統文化範圍太廣泛了，除了我們大家都知道的十大國粹以外，民間習俗也是傳承文化中不可缺少的一個重要組成部分。

中國農曆十二個月每月都有至少一個或幾個民間習俗節日。例如八月的中秋節，九月的重陽節，十月的祭鬼節,冬至節...

臘八節日，簡稱臘日。臘是祭名，也代表農曆的十二月份。

臘日的規定於臘月初八日是從漢代開始統一定下來了。在以前，臘日的規定是在冬至後的第三個戌日。我們可以看看《說文》有記載。它這和”夏至後第三個庚日數伏”是一樣的概念，（但是數伏這個依據算是既定不變了）。

中國現存的《荊楚歲時記》清楚的寫到:晉代後，作金剛，擊腰鼓，逐病疫。民皆食雜糧粥，定初八曰”臘八粥”。

直到今天，”臘八粥”風俗延續不斷。

杜甫曾作詩《臘日》寫到:”臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消...”

又在《詠懷古蹟》中有:”歲時伏臘走村翁”的詩句。

謝邀:快到臘八節了，過了臘八節就是小年，大年，預示著春天即將來臨。臘八節是古歷十二月初八日，據說這天是佛祖釋迦牟尼佛成道之日，為了紀念佛祖成道，民間大戶及廟宇施捨臘八粥，讓無錢無米之炊的窮人和露宿亍頭乞丐喝上一口溫暖的粥，粥由八種品種組成以大米，豆類素食為主，既飽肚又營養豐富，體現了以慈悲為善的關心，民間至今有很多地方一直沿用著十二月初八喝臘八粥的習慣。

其實臘八節的前身叫“蜡祭”，也是是在臘月初八這天，而是冬至後的孟冬時節，在古代農耕時代，沒有比農產作物一年來得到大豐收更有意義！

“蜡祭”的出現就是對過去一年幫助我們獲取豐收的勞作物的神靈們的一種報答儀式。上至太陽神，雷神，雨神，神農，伏羲等等，同時也祭拜一下田裡的蟲啊，鳥啊等等各歸其位，來年不要搗亂！

蜡祭儀式在上古時代無論是上自天子還是田間勞農都會按約定俗成的規矩去辦理，儀式分兩個步驟，如果是天子祭第一是，用牲畜，糕點，穀米等焚香禱告，祈求來年天下太平，國泰民安，風調雨順。第二部分就是和朝廷大臣慶祝這一年來治國有功，享受音樂舞蹈欣賞和美味佳餚飲酒作樂；

田間農民呢，就拿出家裡一年收穫的穀米豆菜，熬上一鍋亂燉，祭拜一下天地，祈禱一下明年不要遇到暴君昏官，最後感謝一下祖宗，讓自己沒餓死！然後，一家人把這些祭品高高興興的吃完！

後來發現孟冬離過年還有一段時間，過年前也有大量的活動，就反思是不是該停一停，畢竟有點鋪張浪費的嫌疑，這事秦漢以後就時辦時不辦的，直到南朝，才一槌定音，正式確定每年臘月初八這天集體祭神祭天。

隨著臘八節的廣泛流傳，並不只官方地方推行才保留至今的。畢竟現在每家每戶不都會在家做上一鍋臘八粥，足以佐證。

臘八節的風行要倒推到漢以前，隨著佛道之爭互相融合後，他們在思想交流分歧之中也逐漸一致統一，臘月八日這天，道家祭八星；佛家紀念本師釋迦牟尼佛！

相傳，佛家本師釋迦牟尼佛在成道之前，拋棄王位出家證道，找出引領眾生不受生老病死苦的煩惱的方法，經過了六年的苦修苦行。

他每日只吃一米一麥，導致身體異常消瘦，痩到令他有一天因為飢餓暈倒在菩提樹下。

正當他以為自己就要死去時，恍惚中他看到了自己未曾謀面的母親向他走來，告訴他一定要堅持下去。

佛陀遵照母親的叮囑，重新改變了修行方式，接受了牧女的乳糜，因為有了營養的攝入，佛陀有了力量，發願；“如不成佛尋得度眾生生死的辦法，寧願碎了此身，也不下座”！

功夫不負有心人，很快他在菩提樹下有了進步，臘月初七晚上，天郎氣清，惠風和暢，他在禪定中遍觀十方世界，洞悉了過去事，現在事，未來一切事。

在臘月初八凌晨，明星出現在天上，突然劃過，他豁然大徹大悟，得無上道，成就無上正等正覺。

從此佛教弟子以上供臘八粥來紀念本師的成道之樂；同時又廣施臘八粥，與眾善信結緣，來報答本師釋迦牟尼佛在五濁惡世中不辭辛勞“轉法輪、度眾生”的慈悲之恩。

臘八粥也叫福壽粥、福德粥，寓意吃過臘八粥的人來年受佛菩薩護佑，均得吉祥，福壽安康之意！

臘八節吃臘八粥的習俗從此廣傳天下。至今不衰！

這就是臘八節的由來！

臘八節,既是中國的一個傳統節日,又是佛教的一個盛大節日.古時,家家戶戶於十二月初八這天舉行儀禮,祭祀神祇及祖先,祈禱翌年豐收吉祥,並有喝"臘八粥"的習俗."臘八粥"也叫七寶五味粥,用七種食材熬製而成.這一天,還是佛陀成道日.經論記載,佛陀在成道之前,修了六年苦行,每天"一麻一麥",餓得骨瘦如柴,體力不支,了知修苦行並不究竟,決定棄此苦行.恰在此時,有牧羊女送他乳糜.佛陀接受了供養,發願說:"今食飲食,得充氣力,以保留智慧原壽,為度眾生."遂即服食.在菩提樹下結跏趺坐 ,發誓說:"不悟道誓不起此坐!"趺坐四十八天,時至臘月初七日,這天晚上,天朗氣淸,惠風和暢.釋迦牟尼默坐在金剛坐上,出現種種禪定境界,遍觀十方無量世界和過去世,現世,未來世一切事情,洞見三界因果.臘月初八日凌晨,夜睹明星而悟道,感慨地說:"奇哉,奇哉,大地眾生,皆有如來智慧德相,但以妄想執著,而不能證得."從此,臘月初八,便成為佛教一個盛大隆重的紀念日.佛經上說,釋迦牟尼成佛之時,大地震動,諸天神人齊贊,地獄餓鬼畜生三惡道的許多苦厄,一時休息,天鼓齊鳴,天雨妙花.我們慶祝臘八節,應感恩偉大的佛陀,示現成佛,以拯拔我們出離生死苦海,奉行佛陀的教誨,誓在此生度此身,方不負佛陀的苦心悲心.南無本師釋迦牟尼佛!

中華優秀傳統文化的範圍很廣，博大精深，包羅永珍。傳統節日是其中的一部份，而每個節日又都有著歷史的根源和現實的意義。臘八節有著很豐富的文化內涵，具體表現在以下幾個方面：

一，一年之中到了冬天，所有的農作物都已歸倉，為喜慶豐收，我們的祖先把每一種糧食都拿一點出來，煮粥敬奉著上天的風調雨順。臘月是當年最後的一個月，初八又是一個吉利的日子，所以把臘八粥的活動定在這一天。

二，臘月初八是佛祖釋迦牟尼成道的紀念日。每到這一天，十里八鄉的善男信女，都要到廟裡上香拜佛。佛弟子為答謝施主的功德，也為著接濟貧困的眾生，特此煮上幾大鍋臘八粥，供給香客和過往行人。

三，過了臘八就是年，過了元霄年結朿。從脂八這一天開始，中國年的序幕正式拉開，家家戶戶忙著臘肉臘魚，臘香腸臘雞等各種臘味年貨，濃濃的年味隨之而來。

一年一度臘八節，

千家萬戶慶豐年。

年勝一年新年好，

年年臘八譜新篇。

臘八節，俗稱“臘八” ，即是農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節”，是佛教盛大的節日之一。

臘八粥，是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今 [1] 。古時每逢農曆十二月初八，中國民間流傳著吃“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”）的風俗。在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。

過臘八節是根據各省地區的風俗習慣而定，在我們荊門地區就沒有這個節的習慣，臘八節也是慶豐年的節，要用八種食材組成粥來預示來年五穀豐登，

臘八節在古時是為了祭祀祖先和神靈，慶祝豐收！後來慢慢發展成了習俗，每年臘月初八，喝上臘八粥，祈福一年健康平安！隨著時代的發展，人們物質條件的提高，現在的臘八節都慢慢淡化了，不僅臘八，平時過早都能吃上臘八粥！

十二月為臘月，臘字為會意字，月字旁是肉，昔是過去。也就是之前打獵打來的肉晾乾稱為“臘肉”。古人要用臘肉在十二月祭祀先人和神靈，因此十二月又稱臘月。臘月是祭祀月，並乞求先人保祐來年獲得大豐收。古人認為臘月初八是神仙顯靈之日又是臘月的上旬開始之時，臘祭從這一天開始並要迎接新年的到來。後來就演變為臘八節。

臘八節是農耕文明的產物，並且北方一冬寒冷達到極致，過了這時天氣逐漸轉暖。所以臘八節全國各地都有要喝臘八粥的習俗。

傳說臘八這一天，為佛祖釋迦牟尼成道之日。各地寺院為做善事，會用米、豆、粟等八樣穀物熬製成粥佈施窮人，這種粥也稱"臘八粥"。說起施粥，有的大寺院專門鑄有大鐵鍋，一次可煮一石米、豆量的粥。這種鍋鍋底專門留出凹槽以存米中的沙子、小石子，以免硌了食粥人的牙。佛家做善事、做好事真是做到家了，也是用心良苦啊！後來這一習慣傳入民間相沿成俗，家家在"臘八"這一天，熬粥食粥也如同過節，俗稱"臘八節"。

筆者所在城市座標蘇南。我們這裡民間也過臘八節。這是每年進入臘月的第一個節日，各家都很重視。記得小時候雖物質匱乏，為熬臘八粥，娘在十天、半月前就開始籌備食材了。但當年要湊足八樣，也是很不容易的。粥中一般會有：糯米、花生米、紅豆、山竽塊、竽頭、年糕、肉丁、青菜等。米、豆等食材，隔夜要先用水浸泡。臘八那天她一早就起來熬製。等我們起床時滿屋粥香，大家都慌著快快洗漱完，好食粥。

今天我們又成了兒、女的父母。臘八這天也年年為他們熬製"臘八粥"。今天生活好了，食材豐富多樣，要什麼有什麼。除米、豆外雖還加入了一些如：排骨、火腿丁、白果、栗子等高檔食材，但總熬不出、也吃不出小時候娘熬製的那種臘八粥的味道了。

再有兩天就是“臘八節”了。在臘月初八這一天，我們這裡的人們都會熬上一鍋香香糯糯的臘八粥來敬穀神。

我們每一個人，不論你貧富貴賤，都是吃五穀雜糧長大的。是五穀哺育了我們人類，自然，我們應該感恩於五谷之神。在這一天，懷著一顆敬仰的心來祭祀他。祈願他更好地服務於人類。還應該珍惜五穀，不能浪費。

“天道酬勤”。豐收是給勤勞的人們準備的。只有辛勤地勞動才能帶來收穫。

“開源節流”。我們在豐收之後，也不能忘記節約。否則，就是金山銀山也會被拋灑盡光的。

關於“臘八節”的來歷，還有一種這樣的傳說。我即把故事的梗概告訴你們。

從前，有一戶人家。老倆口勤勤懇懇，省吃儉用過光景。把一個家過得富富裕裕，不愁吃不煩穿。村舍鄰居無不羨慕。可惜膝下無子，偌大一個家業卻無人繼承，這實實地愁壞了兩個老人。

老天不負老實人。就在老兩口幾近絕望之際，送子娘娘託了一夢。言說“你們命當有子，今夜給你們送來了。”自此老婆婆懷孕在身。

十月懷胎，這年冬月，誕下了一位公子。老來得子，自然喜壞了老兩口。親朋鄰友也紛紛前來賀喜。

老兩口將兒子當寶貝疙瘩一樣供著。嬌吃嬌喝嬌穿戴。放在嘴裡怕化了，放在手心怕碎了。要什麼給什麼，即是要星星，如果有梯子也會給他摘下來。

即至兒子長大，又給兒子娶了個媳婦。誰知媳婦也一樣好吃懶做。

好景不長。老兩口相繼得病去逝，將家產完全託付給兒子兒媳。並叮囑他們不敢再好吃懶做，要好好勞動，把日子過得紅紅火火的。

誰知，小兩口奢靡成習，依然我行我素。不過幾年功夫，將一個殷實家庭敗壞到一無所有。

這一年冬天，寒風凜冽，大雪飄飄。缺吃少穿的小兩口餓得面黃肌瘦，少氣無力，皮包骨頭。在臘月初八這一天，他們掃盡了家中的罈罈罐罐，箱箱櫃櫃。各種五穀雜糧對湊了一把，熬了一碗稀粥。兩人喝完後相擁著擠在一個牆旮旯裡睡著了。

到了第二天早上，起早的鄰居發現，小兩口被活活凍餓而亡。身上覆蓋了一層厚厚的積雪。

看到眼前的殘景，回想起他們家的起起落落。人們不禁唏噓不已，感嘆萬千。為了教育自己的孩子們，遂在每年的臘月初八這一天，都會煮上一鍋含有五穀雜糧的稀飯，讓孩子們喝。讓他們永遠記著“勤是搖錢樹，儉為聚寶盆。”

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相傳農歷十二月初八是佛祖釋迦牟尼成道曰，佛教寺院謂之，臘八，大剎寺院俱設。臘八粥，以資記念。後來，這一習俗流傳民間，在這一天吃，臘八粥。

吃臘八粥，巳遠遠超越紀念活動，而成為象佂農民一年辛勤勞動，五穀豐登，六畜興旺，閤家歡樂的慶祝會餐。

“臘八節”源自於民間，是農耕民族在最重要的節日春節之前的一個祭祀五穀豐登的日子。後來逐漸演義成為新年即將開始的節日，過年的氣氛越來越濃，直至正月結束。

在古代中國，“臘”是重要的祭祀活動。漢朝的蔡邕在《獨斷》中說：“臘者，歲終大祭。”秦漢臘用戌日。《說文‧肉部》：“臘，冬至後三戌臘祭百神。”周家臺秦簡《秦二世元年視日》木牘：“以十二月戊戌嘉平，月不盡四日。”

在古代經典《禮記》中，有“臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”意思就是：臘月是辭舊迎新的日子，舉行盛大的慶典是為了向祖先回報一年的收穫；因為臘祭在十二月（丑月）舉行，這樣沿襲下來就把處在冬末春初、新舊之際的農曆十二月稱“臘月”。

周禮中的蜡祭的物件有八：先嗇、司嗇、農、郵表、虎（貓）、坊、水庸、昆蟲。前三者，一般認為是農神或者發展了農業而有功的先民；郵表、坊、水庸代表農業基礎設施；老虎捕食野豬，貓捕食老鼠，昆蟲是希望他們不要成災。由多種雜糧混合熬製的臘八粥，就是這種農業祭的傳承。水庸祭祀演變為各地的城隍文化。

祭祀的其中一個主要目的是避邪逐疫，而臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地仍有留存。至於“臘”的意思，有不同的說法：

“臘”指“合”，臘祭即合祭諸神；“臘”指“獵”，獵禽獸作祭祀祖先之用。公元1世紀佛教傳入中國後，大約在蕭梁時期，中國佛教將此定為紀念釋迦牟尼成道之日，各寺院在這一天都要念經，煮粥敬佛，即臘八粥。