沒什麼認為，因為我是陝西本地人，所以對陝西吃食比較推啦。

作為西安的招牌美食，基本上大家都知道這種美食，大家也是十分喜愛牛羊肉泡饃，牛羊肉泡饃又稱牛羊泡，大詩人蘇軾曾這樣讚美牛羊肉泡饃：“"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”，這裡的羊羹說的就是牛羊肉泡饃了，吃牛羊肉泡饃是有技巧的，首先說一下怎麼掰饃，有人說饃掰的越小越好，其實並不是這樣，掰出的饃的大小適合你的吃法有關的，最小掰到黃豆大小即可，然後再來談一下怎麼吃，千萬不要攪動，真正的行家都是從一邊一點點的食用，因為這樣可以保證泡饃的鮮味，吃這樣做出來的泡饃真的是一種享受！

第二名：陝西涼皮

第三位：臊子面

臊子面九大特點裡面的“酸、辣；煎、汪”就註定了臊子面雖然是湯麵，但是宜只吃面不宜喝湯。這裡給大家解釋一個特點，大家看看也就知道為什麼臊子面吃麵不喝湯了！“煎”也就是岐山人說的“煎火”，要求湯澆到碗裡之前湯鍋是要大火燒開“滾起來”的，湯溫度高，比較燙的意思。

第四位：肉夾饃

肉夾饃相信各地都有，但是陝西的肉夾饃是最為正宗的，陝西肉夾饃有很多種，渭南一帶有潼關的肉夾饃，寶雞還有臊子肉夾饃，還有孜然肉夾饃，還有各種的肉夾饃，一般說的肉夾饃是指西安周邊的百吉餅和臘汁肉。想好吃就得找哪些老字號店，都是老湯煮的肉味道好，饃要現打的白吉饃夾上臘汁肉就是絕配，大家可一定要去試一試哦！

第五位：Biangbiang面

Biangbiang面是陝西名吃，也叫作褲帶面。陝西八大怪形容biangbiang面的就有2個，“板凳不坐蹲起來”是說吃飯的時候端著碗蹲著一邊聊天一邊吃；還有個“麵條像褲帶”就是形容biangbiang面很寬也很長，一根麵條通常可達二兩，因而對飯量小的人來講，一根麵條就足夠吃一頓飯。

第六位：陝西餄餎

餄餎是流傳在陝西關中陝北和甘肅慶陽一帶的一種常見面食，使用特定的機器壓製而成，一般是把機器直接架到鍋上面，把麵粉揉成麵糰放筒狀模具裡面，模具下面有很多孔，透過槓桿用圓柱樣的塞子把麵糰壓成麵條下到鍋裡煮熟搭上不同的菜和調料調成不同口味。餄餎分為白麵和蕎麵兩種，陝北和慶陽地區一般為白麵製成，麵條白而略粗，關中尤其藍田、渭南、臨潼一般為蕎麵製成。

1、biang biang 面 麵食是西安人的日常飲食，陝西人有句話“油潑辣子biang biang面”，這個biang biang 面就是手工擀成的又寬又厚又長的麵條，陝西十大怪中的“麵條象褲帶”也就是形容這種面的。

2、肉夾饃 肉夾饃可算是西安最最著名的小吃了，不僅味道好，而且分量足。肉要一定是臘汁肉，饃必須是白吉餅饃，肉最好是肥瘦混合，要切碎。

3、涼皮 關於陝西涼皮，我們可以詳見陝西著名小吃之陝西涼皮裡面的詳細介紹。

4、牛羊肉泡饃 牛羊肉泡饃是西安地區極具地方風味民族特色的一種小吃美食。歷史悠久，是一種難得的滋補佳品。饃一定要是死麵饃，而且一定要親自用手掰成小塊，掰饃的過程也是非常有趣的。

5、粉湯羊血 粉湯羊血是陝西關中地區漢族特色的傳統小吃，粉湯羊血講究“麻、辣、鹹、香、光、嫩”。

6、餃子宴 餃子宴選料考究、工藝獨特，製出的餃子造型生動，一餃一格，一餃一形，觀之賞心悅目，食之回味無窮。

7、灌湯包 灌湯包用料可是極考究的。它以精粉燙麵制皮，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調料佐味。

8、小炒泡饃 小炒泡饃我們一般稱為小炒，是一種和牛羊肉泡饃相同的具有回民特色的清真美食。區別就是泡饃是煮出來的，而小炒是炒出來的。

9、冰峰 冰峰是西安地區一種汽水，ice peak，非常非常出名，幾乎人人皆知。

10、臊子面 臊子面屬於西歧風味的一種面，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香為主。而最好的臊子面，當屬岐山臊子面了。

糖糕、清湯、柚子皮、紅豆糕等特色美食，構成了廣豐美食文化的精髓。近年來，該鎮結合旅遊，在梅溪生態園先後舉辦了兩屆美食文化節，透過文化搭臺、旅遊唱戲的方式，充分展示民俗文化和美食風采，帶動了鄉村振興和旅遊發展。如今，廿四都的老街上，隨處可見糖糕店、清湯店，來到廿四都古鎮，一定要喝上一碗清湯、吃上幾塊糖糕，才算不虛此行。

最多看以什麼來評論，沒有資料統計哪個省的最多，人們的思維慣性就會覺得幾大菜系的地方美食多。我是四川的，那我會覺得我們那邊的多，因喜辣，火鍋就不用說了，抄手，冷鍋串串，回鍋肉，粉蒸肉等等，川菜也有很多名菜出過國呢，比較符合自己口味就覺得最多。其實說起來每個地方的美食都是比較多的，因不是特別特別瞭解也不是當地人，就不能一概而論了。只要喜歡不管哪個省，其實都是自己國家的都熱愛的。