母牛產犢後3天內乳汁稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質含量高，脂肪和糖含量較低，被譽為“21世紀的保健食品”。

牛初乳含豐富營養物質，含大量免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，科學證明具有免疫調節、改善胃腸道、促進生長髮育、改善衰老症狀、抑制多種病菌等生理活性。

牛初乳特點

牛初乳與母親初乳有相似成分與功效，母牛分娩後3天內乳汁，具有免疫調節、改善胃腸道、促進生長髮育、抑制多種病菌等功能。

牛初乳食用注意：

1、選擇真實牛初乳：健康母牛產仔後72小時內所分泌乳汁，富含活性免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM、IgE、IgD）、豐富的乳鈣質、蛋白質、多種微量元素等營養成分。

2、0-6歲適當補充牛初乳，有助孩子正常生長髮育。幼兒從母體接收免疫球蛋白消耗殆盡，自身免疫系統尚未發育完善，處於生理上“免疫功能缺陷期”，極易患上感冒、腹瀉與呼吸系統疾病。

3、用法用量：

0-3歲以上均可選用，6-8g/天為宜。嬰幼兒適宜IgG含量為5～10%，含量低達不到免疫作用，含量高則造成吸收負擔

需要長期應用特別是生長髮育、高考、增高兒童均可用，需要足量長時間應用。

批註：

牛初乳是牛媽媽生完牛寶寶後三天內乳汁，富含生長因子、免疫球蛋白、生物活性肽結合蛋白及人體所需維生素和微量元素，能夠安全而有效地幫助孩子提高免疫力。