大紅袍一次泡8克，大紅袍茶最適合8克一泡，大多泡袋包裝都是8克裝的。當然，如果口味比較淡的，有放6克、7.5克，出水快一些。像雲霄和潮汕喝濃的地區十克十二克的都有。大紅袍第一泡洗茶不喝，三泡四泡是精華，七泡有餘香，茶湯清澈不渾濁為上。

大紅袍的沖泡次數：

大紅袍一般品種泡上八泡茶性就已經比較弱了，需要換葉重泡。

大紅袍的葉片較簿，條形細，因此沖泡時水溫不宜過高，掌握在85度左右為好。用普通大小的蓋碗沖泡投茶量在七至八克之間，如果投茶量過大，尤其是水仙等焙火輕的品種在韻味上則會減色。頭三泡茶的住水時間一般掌握在10至15秒之間，四到六泡則延長到20秒。

大紅袍功效

大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強記憶力，降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強人體免疫力，降低血脂;作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達1.1%，可以促進腦部血液迴圈，具有增強記憶力、降低血壓的作用。

此外還具有明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降膽固醇等等。