蓴鱸是蓴鱸之思的典故，就是指思鄉之情。《晉書·張翰傳》：“翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾。曰：“人生貴得適志，何能羈宦數千裡以要名爵乎！”遂命駕而歸。後以蓴鱸之思代指鄉味或鄉思。”

涉世:經歷世事，這裡有入世為官的意思。

我這輩子當官本來是為了吃飯（口:這裡可以指餬口也可以指口腹之慾），結果當官久了居然把蓴鱸都看得很輕了。

蓴鱸可以直譯蓴菜羹和鱸魚和前面的本為口對應，同時應該更多的是指本心，或者指歸隱，表達像張翰一樣的對官名的輕視。雖然蓴鱸後一般指思鄉，但這裡直接譯作當官久了輕視故鄉則感覺語義不通。

原詩在這裡，直接在網上覆制貼上的。

四月十一日初食荔支

[宋] 蘇軾

南村諸楊北村盧，（謂楊梅、盧橘也。）白花青葉冬不枯。

垂黃綴紫煙雨裡，特與荔支為先驅。

海山仙人絳羅襦，紅紗中單白玉膚。

不須更待妃子笑，風骨自是傾城姝。

不知天公有意無，遣此尤物生海隅。

雲山得伴松檜老，霜雪自困楂梨粗。

先生洗盞酌桂醑，冰盤薦此赬虯珠。

似聞江鰩斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。

（予嘗謂荔支厚味高格兩絕，果中無比，惟江鰩柱、河豚魚近之耳。）

我生涉世本為口，一官久已輕蓴鱸。

人間何者非夢幻，南來萬里真良圖。

結合原詩來看，詞人想表達的情感就比較清楚了。

這首詩寫於蘇軾被貶惠州。