咖啡本身就是有酸味的啊，如果你喝黑咖啡，酸味更明顯。可能是你的伴侶或者牛奶加的不夠多，多加一些牛奶口感會很滑，比伴侶更好，喜歡甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高溫烘陪的，有焦味，麥斯威爾好一些，美式咖啡烘陪比較淺一般來說。品味咖啡的酸味酸味一定會受生豆的品質和品種而影響，就品種的標高而言，高地栽種的咖啡會比低地栽種來得酸，剛採收的豆子比採收後放了一陣子的豆子來得酸。酸的種類不同，其增減變化情形也各異，一般烘焙較淺的豆子，酸味較豐富，烘焙程度較深者，酸味較缺乏。剛採收的豆子，質良，含水率高，如能適當的熱作用產生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。藍山咖啡：產地牙買加,得名於加勒比海環抱之中的藍山。酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。爪哇咖啡：產地：印尼蘇門達臘。屬於阿拉比卡種。烘焙後苦味極強而香味極清淡，無酸味。康娜咖啡：產地：夏威夷康娜地區。火山熔岩培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特。聖多斯咖啡：主產巴西巴西聖保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。摩卡咖啡：產地：衣索比亞。具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，偶爾會作為調酒用。巴西咖啡：產地：巴西。酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡。哥倫比亞咖啡：產地：哥倫比亞。獨特的酸味及醇味。清爽交替濃厚。曼特寧咖啡:產地：印尼蘇門達臘。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發出濃厚的香味。曼巴咖啡:混合咖啡。曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。薩爾瓦多咖啡:產地薩爾瓦多。具有酸、苦、甜相等味道特徵，最佳的烘培度是中度、深度。日本炭燒咖啡：純粹的重陪造就了日本炭燒獨特的口味，香淳苦澀，較多的保持了咖啡的原有風味。夏威夷咖啡：具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。苦咖啡：不加糖也不重陪，煮沸的咖啡有著濃郁的香味，但卻最為苦澀。瓜地馬拉咖啡：帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。吉力馬札羅咖啡：酸、甜、純、香味均屬於上品，中度烘培後會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培後會產生柔和的苦味，適合來調配混合。Coppuccino：義大利最有名的花式咖啡，旋轉，加入奶油，幹檸檬，肉桂粉，香甜濃重。愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌，方糖或砂糖，酒精燈燒化後倒入咖啡和鮮奶油。香濃淳烈。扎瑪格藍咖啡：葡萄酒，熱咖啡，幹檸檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡。威克蘭娜咖啡：即瑞士摩卡，摩卡加上鮮奶和巧克力糖漿，再加上鮮奶油和巧克力。美式淡咖啡：熱咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是這樣的風格。
咖啡本身就是有酸味的啊，如果你喝黑咖啡，酸味更明顯。可能是你的伴侶或者牛奶加的不夠多，多加一些牛奶口感會很滑，比伴侶更好，喜歡甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高溫烘陪的，有焦味，麥斯威爾好一些，美式咖啡烘陪比較淺一般來說。品味咖啡的酸味酸味一定會受生豆的品質和品種而影響，就品種的標高而言，高地栽種的咖啡會比低地栽種來得酸，剛採收的豆子比採收後放了一陣子的豆子來得酸。酸的種類不同，其增減變化情形也各異，一般烘焙較淺的豆子，酸味較豐富，烘焙程度較深者，酸味較缺乏。剛採收的豆子，質良，含水率高，如能適當的熱作用產生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。藍山咖啡：產地牙買加,得名於加勒比海環抱之中的藍山。酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。爪哇咖啡：產地：印尼蘇門達臘。屬於阿拉比卡種。烘焙後苦味極強而香味極清淡，無酸味。康娜咖啡：產地：夏威夷康娜地區。火山熔岩培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特。聖多斯咖啡：主產巴西巴西聖保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。摩卡咖啡：產地：衣索比亞。具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，偶爾會作為調酒用。巴西咖啡：產地：巴西。酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡。哥倫比亞咖啡：產地：哥倫比亞。獨特的酸味及醇味。清爽交替濃厚。曼特寧咖啡:產地：印尼蘇門達臘。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發出濃厚的香味。曼巴咖啡:混合咖啡。曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。薩爾瓦多咖啡:產地薩爾瓦多。具有酸、苦、甜相等味道特徵，最佳的烘培度是中度、深度。日本炭燒咖啡：純粹的重陪造就了日本炭燒獨特的口味，香淳苦澀，較多的保持了咖啡的原有風味。夏威夷咖啡：具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。苦咖啡：不加糖也不重陪，煮沸的咖啡有著濃郁的香味，但卻最為苦澀。瓜地馬拉咖啡：帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。吉力馬札羅咖啡：酸、甜、純、香味均屬於上品，中度烘培後會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培後會產生柔和的苦味，適合來調配混合。Coppuccino：義大利最有名的花式咖啡，旋轉，加入奶油，幹檸檬，肉桂粉，香甜濃重。愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌，方糖或砂糖，酒精燈燒化後倒入咖啡和鮮奶油。香濃淳烈。扎瑪格藍咖啡：葡萄酒，熱咖啡，幹檸檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡。威克蘭娜咖啡：即瑞士摩卡，摩卡加上鮮奶和巧克力糖漿，再加上鮮奶油和巧克力。美式淡咖啡：熱咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是這樣的風格。