通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質期就更短啦，在購買時，儘量選當年的新茶買。

　同時要看茶葉發酵的程度，普洱茶是全發酵的茶葉，當然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發酵的茶葉，所以保質期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。

茶葉的保質期與茶的品種有關，不同的茶葉保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬於全發酵產品，保質期可達10~20年。因此國家對其沒有制定保質期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。

一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、溼度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發黴，或出現陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再衝飲。

正常的茶葉中有那麼一點變黃是很正常的，

要是黃變的茶葉，顏色是發褐不好看，聞起來沒有清香味，香味變成成氣味，從而影響口感。

保護茶葉常識：

茶葉放置乾燥、無異味、密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃之中。茶葉放入有雙層鐵罐子裡面，儘量放滿罐子，這樣可以減少空氣的流入。用膠布粘好蓋子縫隙，達到最佳貯存效果。

茶葉變黃是放在外面太久了,只要不發黴可以喝的,只是色香差一點,你以後把茶葉放在。冰箱內儲存,就能避免茶葉變黃

茶葉是有保質期的，過了保質期或者存放不適當，茶葉同樣會黴變，黴變的茶葉不能再喝。通常密封包裝的茶葉保質期為12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質期更短。將茶葉存放在密封性比較強、陰涼、乾燥、低溫的地方比較好。普洱、大紅袍存放時間越久，其滋味反而變得更醇和好喝。

不少家庭通常會有一些久置的茶葉未及時泡飲，時間長了，有些茶葉就會變味。有些百姓不捨將茶葉丟棄，但又不知茶葉是否還可飲用。下面介紹一下。

茶葉放了一段時間，不論是否真空包裝，多少都會產生變化，茶葉中的葉綠素及茶多酚物質的合生物會讓茶葉陳化變黃、變紅。如果當初茶葉消水不足或乾燥不良，茶湯會變的苦澀，甚至儲存不當時都有可能生黴。所以，要確認確認茶葉是否黴變，可將茶葉放置手中，在光亮處看或輕嗅即知，若有黴味就不可喝，可當植物之肥料。

茶葉若有茶菁味或雜味，可請專業焙茶師父或茶行代為處理，若只有一點陳味、舊味，未過期放了很久的茶葉，可利用沖泡法來解決。

方法一：水的溫度要高，最好是沸水，第一泡時間較平常久一點，然後倒掉不喝，第二泡起時間比平常快一倍，快衝快泡，儘可能趁熱喝。

方法二：降低水溫幾度，時間照正常沖泡法，如此可避免茶湯之苦澀味。

方法三：最好改成大壺泡，可使用壺娘，降低茶葉比例，口感會好一點。

新茶葉沒放多久就發黃還能喝嗎？這個問題提得很好，反映了很多人對新茶葉發黃是否變質的疑惑。

我們大家都知道，從習慣上來說，講究喝“新茶葉"的茶一定是綠茶或者是鐵觀音茶葉，因為只有綠茶和鐵觀音茶才講究鮮爽香韻，才有嘗新的樂趣和意味。

確實，很多人買到早春新茶後不久，就感到綠茶變淡轉黃，鐵觀音茶葉變黃顯沙綠，還以為是變質了不敢喝，仔細一看又沒有黴變。

實際上這是茶在春夏之交，受到當時溼熱天氣的影響，慢慢轉變的。並且，香味變淡，滋味變差，遠遠沒有剛買回來的好。

要解決這個問題，很簡單，只要放入冰箱冷藏室，單獨放置，密封儲存，就行。如果天天要喝茶，天天拿取茶葉，就應該另外備好一個小袋，裝三五天茶葉份量，拿出來隨時泡用。這樣也會減輕茶葉黃化口感變淡的問題。

如果沒有冰箱，常溫放置綠茶或鐵觀音茶葉，也可以用傳統辦法，把茶葉放入熟石灰缸子裡備用，這種方法茶葉很乾燥，味道不變，只是茶葉色澤會慢慢變深，口感慢慢醇厚。

當然，一般新茶葉變黃，只是溼熱氧化發酵的結果，如同君山銀針，蒙頂黃芽等黃茶的輕發酵，對茶葉沒有本質屬性的變化，是可以喝的，說不定還更好喝。

並且，這種新茶變黃的茶葉，對一些腸胃不適又想喝新茶的人來說，刺激性少，還和胃些，不傷胃些。反過來對身體健康更有利！

2019年9月17日

生活中有茶，茶中有健康！

建議不要喝了，說明茶葉變質了。茶葉忌高溫，溫度會加快茶葉內多酚類等物質的自動氧化，溫度越高，茶葉越容易陳化，色澤會變黃，香味會出現陳氣味。有些茶葉本身比較乾燥，還經常會放在相對較潮溼的茶桌上，很容易吸水受潮，這種茶葉變質會比較快，若是超過了保質期，茶葉的性質發生了改變，那還是別喝了。給你推薦儲存茶葉的幾個技巧 1.將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮效能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。2、將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐裡，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裡空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口，已達到最佳貯藏效果。3、使用保溫效能較好的熱水瓶裝茶葉，瓶口用木塞塞緊再封上白蠟，用膠布裹上，也可以使茶葉貯存較長時間。希望以上回答能幫助您？

3天屬於正常的發黃可以喝的。茶葉種類太多。分很多種。黑茶.紅茶.綠茶。每種茶跑出來的水都不一樣的。我覺得3天內發黃是可以喝的

通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質期就更短啦，在購買時，儘量選當年的新茶買。 　同時要看茶葉發酵的程度，普洱茶是全發酵的茶葉，當然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發酵的茶葉，所以保質期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。 　　茶葉的保質期與茶的品種有關，不同的茶葉保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬於全發酵產品，保質期可達10~20年。因此國家對其沒有制定保質期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。 　　一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、溼度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發黴，或出現陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再衝飲。

雖然不知道所謂的新茶指的是六大茶類中的哪一種茶，但是肉眼可見變黃可以推斷是一種發酵度低的茶，可能是綠茶、生普、黃茶、白茶或者清香型烏龍。

不管是以上的哪一種茶類，我們還是從茶葉的基本原理去推斷變黃的原因。

色素是一類存在於茶樹鮮葉和成品茶的有色物質，是構成茶葉外形色澤、湯色及葉底色澤的成分，分成天然色素和加工經氧化縮合而形成的。

茶葉天然色素通常分為脂溶性色素和水溶性色素，脂溶性色素主要對茶葉幹茶色澤及葉底色澤起作用，茶葉脂溶性色素主要包括是葉綠素，其次是類胡蘿蔔素，在茶葉葉底與外形色澤形成中具有重要的作用。

葉綠素在茶葉加工過程中從蛋白體上釋出。遊離的葉綠素很不穩定，對光熱敏感，會產生脫鎂顏色分別為黑褐色或黃褐色，是反映茶葉外形色澤和葉底色澤的主要成分。

經過高溫乾燥鈍化或抑制酶活性的茶類，比如綠茶、黃茶或清香型烏龍茶幹茶在存放過程中變黃主要是因為葉綠素脫鎂。這些類茶主要是喝鮮爽感，茶葉變黃後不管是香氣或者滋味上都會有落差。

保有酶活性或者可以有後期轉化空間的茶葉比如生普、白茶，除了葉綠素的脫鎂轉化產物外，還有胡蘿蔔素、葉黃素及其後期多酚類化合物氧化縮合而形成的有色物質等一起參與形成茶葉變黃的。這些類茶在存放過程中黃變有利於品質的轉化。

所以說茶葉變黃是一種正常的現象，但是過快地變黃可能是存放有問題，存放環境不注意避光或者過於溼熱。

至於過快變黃之後還能不能喝，那就要從以下幾點進行辨別：

1、幹茶，看幹茶是否有黴變，聞幹茶有無黴味或者潮氣，如果有那就不建議喝；

2、沖泡，看茶湯是否渾濁，如果茶湯過度渾濁那就是倉儲潮溼造成的，除非是茶毫引起的；

3、喝完之後感受喉嚨有無不舒服，如果出現明顯的鎖喉的情況，說明倉儲環境過度溼熱，滋生了有害微生物。

如果茶葉出現了以上情況，說明此茶葉已經發生變質，建議不要再喝了。

茶葉，本質上是一種飲品，有一定的保質期。所謂“保質期”，可以理解為正確保管前提下的食用（飲用）最佳期、安全期。現在我們來，詳細解析一下，不同茶類的存放期、保質期。

比如綠茶，喝綠茶，最講究一個“鮮”字。所以，新茶出來後，放置半個月或一個月之後就可以喝了。綠茶，不發酵，保質期最短，儲存的要求比較高，稍儲存不當就會變黃，變黃後香氣和口感就大打折扣了。

一般來說，綠茶在常溫下保質期是1年左右，如果儲存不當的話可能8、9個月就開始出現枯黃，變味了。當然，如果你擁有一個專門儲存綠茶的冰箱的話，保質期的時間可以延長到18個月左右。