肥胖大多是是因為長期攝入過量導致的，所以科學合理的飲食習慣是減肥的關鍵。

具體飲食原則是：

平衡膳食，要避免高脂肪、高熱量、高含糖量的食物，既要保證均衡營養，又要避免營養太過；

飲食結構首先要合理，每天所攝取的蛋白質、碳水化合物及脂肪類食物要搭配好。

其次是要適量，少食多餐，葷素食搭配，牛奶、蔬菜、水果、主食都要吃，儘量少吃甜食、油炸食品等；

飲食時間要早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少，早午飯後人的身體代謝比較旺盛，脂肪不易積累，但晚飯儘量早吃，晚上9點之後不要再吃零食、宵夜等。

如果沒時間自己做，最方便有效的方法就是吃減脂代餐食品，我吃的是卡瘦棒。具體方案是：

早餐——一根卡瘦減脂棒麥+一杯脫脂牛奶

上午加餐——一個水果或一個雞蛋（目的：減少中午暴飲暴食）

中午——餐前半小時吃一根卡瘦棒，主食正常（儘量選擇低升糖的主食，比如糙米飯、紫薯等）， 多吃蔬菜和優質肉類（雞胸、牛肉、魚等）。如果在食堂吃飯，一般油會很多，所以最好準備一碗熱水，吃之前把油刷一刷。

下午加餐——3-4點加餐水果或者全面麵包

晚餐——卡瘦代餐棒一根，一碗蔬菜湯+幾片優質肉

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韭菜。

韭菜中含有大量的維生素和粗纖維，能夠增強身體的消化功能，使腸道變得更順暢，從而可以快速的把身體中多餘的脂肪排除體外。

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黃瓜。

黃瓜具有非常好的減肥效果，能夠促進腸道蠕動，抑制糖類轉化為脂肪。黃瓜生吃對於減脂的效果最好，天熱的時候也可以做成黃瓜汁。

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海帶。

還帶中還有豐富的鉀以及纖維素，能夠利尿和通便。海帶搭配豆腐熬湯對於減脂的效果非常好，因為豆腐能夠促進脂肪的分解，而海帶可以補充分解過程中碘的缺失。

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大蒜。

大蒜能夠抑制膽固醇和脂肪酸的合成，從而抑制脂肪的快速堆積。不過大蒜應該適量吃，否則也會對身體有所損害的。

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冬瓜。

冬瓜會抑制糖類轉化為脂肪，同時它對排尿通便也有很好的效果。並且由於冬瓜的熱量很低，所以常吃冬瓜不但可以減脂，還不會對身體形成其他的負擔。

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豆芽。

豆芽是含有熱量很少的食物，但是水分很多，所以我們吃豆芽不會形成過多的脂肪，從側面也減少了脂肪的堆積。

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蘿蔔。

蘿蔔中含有的酶可以促進脂肪類食物的溶解，防止造成脂肪堆積。同時，它對於通便也能起到很好的作用。吃蘿蔔的時候建議大家吃白蘿蔔，效果會更好一些。

近年來，減肥是人們比較關注的話題，因為現代人士的肥胖率非常高，這使得人們在生活中非常的苦惱，肥胖造成的問題已經是一種關係到身體健康的問題了。許多疾病都是由於肥胖造成的，特別是一些中老年人的疾病問題，因此，減肥非常的重要，但是減肥的方法還是要以食療為主，那麼，減脂吃什麼好呢？

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檸檬，含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利於通便。

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茶，普遍認為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。

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醋，醋中富含的氨基酸，可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。

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兔肉，脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內的堆積。

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赤小豆，是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。

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大蒜，對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與）。

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木耳，是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有一種多糖物質，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。

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冬瓜，具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。