材料：雞架子、花椒、紅棗、枸杞 、香菇、澱粉、料酒。具體步驟如下：
1.熬製雞湯。熱一鍋水，水開把洗淨剁好的雞架子放入鍋內，加入料酒，熬製湯白。可在湯中加入化好的澱粉，或者牛奶也可以。
2.製作小料。香菇塊若干，花椒幾粒，大料一顆，紅棗，枸杞，蔥段，薑片，蒜瓣。
3.把雞架子撈出，加入小料，調入鹽，自制的辣椒油。濃香的火鍋底料就做好了。美味又健康！擴充套件資料：清湯火鍋是一道色香味俱全的地方名餚，屬於川菜系。是川式火鍋中傳統品種之一。它以清湯為滷汁，配以各種調料，其味濃鮮，香燙，誘人食慾，四季均宜，尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。食療功效：1.增長肌肉，增加免疫力，促進康復，補鐵，補血，抗衰老；2.促進生長髮育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力；3.清熱利溼，養氣補血，預防高血壓，美容，護髮，促進骨骼發育；
4.提高機體免疫力，鎮痛、鎮靜，止咳化痰，通便排毒，促進食慾；
5.通腸導便，防治痔瘡，促進生長髮育，增強抗病能力，補充鐵質，清潔面板，抗衰老；
6.增強免疫力，調理疾病，舒筋活血，延年益壽，促進大腦發育；
7.減肥降脂 7%，具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。
材料：雞架子、花椒、紅棗、枸杞 、香菇、澱粉、料酒。具體步驟如下：
1.熬製雞湯。熱一鍋水，水開把洗淨剁好的雞架子放入鍋內，加入料酒，熬製湯白。可在湯中加入化好的澱粉，或者牛奶也可以。
2.製作小料。香菇塊若干，花椒幾粒，大料一顆，紅棗，枸杞，蔥段，薑片，蒜瓣。
3.把雞架子撈出，加入小料，調入鹽，自制的辣椒油。濃香的火鍋底料就做好了。美味又健康！擴充套件資料：清湯火鍋是一道色香味俱全的地方名餚，屬於川菜系。是川式火鍋中傳統品種之一。它以清湯為滷汁，配以各種調料，其味濃鮮，香燙，誘人食慾，四季均宜，尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。食療功效：1.增長肌肉，增加免疫力，促進康復，補鐵，補血，抗衰老；2.促進生長髮育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力；3.清熱利溼，養氣補血，預防高血壓，美容，護髮，促進骨骼發育；
4.提高機體免疫力，鎮痛、鎮靜，止咳化痰，通便排毒，促進食慾；
5.通腸導便，防治痔瘡，促進生長髮育，增強抗病能力，補充鐵質，清潔面板，抗衰老；
6.增強免疫力，調理疾病，舒筋活血，延年益壽，促進大腦發育；
7.減肥降脂 7%，具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。