1. 臘八節

臘八，顧名思義就是臘月初八，也就是今年的1月13日。

2. 臘八節的形成

上古時期起，臘八是用來祭祀祖先和神靈的祭祀儀式，包括門神、戶神、灶王爺等。百姓以此祈求豐收和吉祥。

夏代稱臘八為“嘉平”。

商代稱其“清祀”。

周代為“大蜡”。

先秦的臘日在冬至後的第三個戌日。

後來由於佛教的介入，臘八節就此定在臘月初八，自此相沿成俗。

3. 臘八節的習俗

有些地方臘八節依舊會有祭祀的習俗。在這天敬神供佛、祭祀祖靈、歡慶豐收。

吃臘八粥是全國的習俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史最早可追溯到宋代，人們熬粥，互贈品嚐臘八粥。

年味漸濃。人們從臘八基本就開始準備過年，拉開了春節的序幕。買年貨，殺豬宰羊，清掃庭院，自此年味越來越濃。

4.臘八節的傳說

關於臘八節有眾多的傳說故事。

傳說一：元末明初朱元璋落難時在牢中飢寒交迫時，偶然喝到了一碗粥。因為當天時臘月初八，後來他就把此粥命名為臘八粥。

傳說二：佛教釋迦摩尼成道之日是十二月初八，因此有了這一天喝臘八粥的習俗。

傳說三：人們出於對忠臣岳飛的懷念，在岳家軍大獲全勝時正好時臘月初八飽餐了一頓百姓所送的“千家粥”。

臘八節的由來

農曆臘月初八，俗稱臘八。這一天華夏兒女自古至今就有喝臘八粥吃臘八飯的習俗。它始於宋，已有一千多年。它的由來有兩種說法。

另一種說法來自民間故事，相傳臘八這一天，一家老兩口老來得子，便給兒子起名臘八。因從小嬌生慣養，百依百順，養成了又饞又懶的毛病，娶了個媳婦兒也一樣。老兩口擔心他們死後過不了，就在有生之年，給他們積攢了八囤不同的糧食，臨終前還讓他們省吃儉用，積極生產以備災荒。可小兩口哪老人的話，沒幾年就揮霍一空。到了臘八這一天斷了頓，只好打掃了八個囤底，用了八樣糧食做了一鍋粥，不久，小兩口雙凍餓而死。吃臘八飯過臘八節的習俗，就是讓後人記住，勿忘祖訓，一粥一飯，來之不易，一絲一縷來之艱辛，做吃山空。

那麼用什麼做臘八粥呢？過去用小米，現在用大米。配玉米渣，花生，小豆，綠豆，爬豆，高粱米，小棗，白糖等等。隨著時間的腳步，人們的食物結構變了，用什麼料，怎麼做，都有了，配菜也月來越多越好，年的氣氛也越來越濃。