獼猴桃罐頭的自制方法

工具/原料

方法/步驟

1.取一隻帶蓋的完整無瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和蓋子徹底清洗乾淨

2.把玻璃瓶和蓋子放入鍋中，加入涼水（水量必須沒過玻璃瓶） 上火煮沸後轉小火繼續煮十分鐘後關火，自然晾涼（起消毒作用）

3.在煮制玻璃瓶時，把需要用的水果清洗乾淨，該去皮的去皮，改切塊的切塊。

4.準備一盆淡鹽水（用涼白開兌的）

5.把桔子剝皮後去掉桔子瓣上的白絲絡

6.把獼猴桃去皮切塊

7.梨去皮去核後切成塊，放入之前準備的淡鹽水中（以防氧化變黑）

8.將桃去核後切塊也放入淡鹽水中

9.取出自然晾涼的玻璃瓶，先在瓶底放入一層切好的梨肉，均勻的撒上一些白糖

10.再放入一層桃肉，均勻的撒上白糖

11.再放入一層桔子瓣，均勻的撒上白糖

12.最後放入獼猴桃，高度是距離瓶口2釐米處

13.倒入涼白開至沒過獼猴桃即可

14.將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，切記不可擰住

15.在鍋裡倒入一些水，放上篦子，將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上，蓋鍋蓋後上火蒸

16.水開後轉小火繼續蒸至30分鐘即可關火

17.關火後開啟鍋蓋，墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼後放入冰箱，可儲存三個月