主料 1種

鰻魚的做法大全

鰻魚

1.0條

輔料 8種

食用油適量食鹽適量蒸魚醬油適量小蔥1.0把姜適量蒜3.0瓣料酒適量幹辣椒3.0只

烹飪步驟 9步

步驟

香辣鰻魚骨_的做法步驟：

鰻魚骨切塊，洗淨。

步驟

香辣鰻魚骨_的做法步驟：

加料酒，蒸魚豉油，鹽，味精，醃製20分鐘。

步驟

香辣鰻魚骨_的做法步驟：

油溫燒至八成熱，放入鰻魚骨。

步驟

香辣鰻魚骨_的做法步驟：

炸至表面金黃，出鍋備用。

步驟

香辣鰻魚骨_的做法步驟：

準備好蔥，姜，蒜，，幹辣椒，郫縣豆瓣醬。

步驟

香辣鰻魚骨_的做法步驟：

油鍋爆香生薑，蒜。

步驟

香辣鰻魚骨_的做法步驟：

加入蒸魚豉油，小火抄出紅油。

步驟

香辣鰻魚骨_的做法步驟：

放入炸過的鰻魚骨翻炒，加大蒜葉，淋入少許料酒，鹽，味精，翻炒片刻。

步驟

香辣鰻魚骨_的做法步驟：

炒至入味，出鍋，裝盤。

小貼士

鰻魚骨要醃過再炸，才不會有腥味。