根據10年到現在的資料來看養殖鱘魚最穩定。

1,價格一直穩定在10-13元/斤，特殊情況下達到過17元。

2,養殖成本在8元/斤左右。

3,養殖技術含量低，基本上沒有病害。

4,鱘魚屬於冷水魚，養殖場建設受水源限制不會有跟風式擴大養殖規模。

養殖行業不管是哪一種都不能絕對的說穩定，相比而言養殖肉牛近幾年相對來說比較穩定吧，沒有太多的大起大落比如像2013年的時候幾乎是一晚上每頭牛每斤就有大幾毛，一塊，甚至更多的差價。那個時候只要是養了牛的幾乎就沒有賠錢的，都會多多少少發一筆小財。現在那種情況是絕對沒有了，近幾年肉牛均價都在12左右，相對來說比較穩定。其實養殖行業還是在於堅持，有行情好的時候，就肯定有行情不好的時候。只要堅持住，那肯定還是賺的多，不要盲目的跟風，比如今年看到養雞效益不錯就去養雞，明年養豬不錯就去養豬，那樣只會勞命傷財，得不到多的回報，甚至會賠的很慘。養牛要特別注意的就是一定要有耐心，精心養殖，要做到時刻關注每頭牛的動態，儘量做到一看這頭牛不舒服，就知道是哪裡出了問題。有養殖經驗的養殖戶有時候要比獸醫靠譜的多。因為現在的牛價成本比較高，但凡有一頭死傷那你就很難在從中得到利潤了。新購買回來的肉牛犢要做好防疫，該打的針一定要打，每個獸醫站都會給養殖戶免費發放必要的疫苗，做到頭頭必檢，有耐心，精心的養殖，那獲取高點的利潤也不難。還有要注意的一點是購買肉牛犢的時候千萬不要貪小便宜，能貴幾百或上千要品種好的，也不要便宜的那種雜牛。等你養成以後就會覺得你多花的那幾百塊錢是值得的。以上評論均屬個人觀點，有關於養牛或牛的屠宰，深加工方面的問題可以隨時私信我，我會幫大家一一解答的。

2.飼養高產奶牛 發達國家每人年消費奶量都在300千克以上，世界人均消費奶量也有94千克，而中國人均僅為8.4千克，湖南長沙人均只有0.38千克，國內外相關何其懸殊！入世後，隨著中國經濟建設的發展和人民生活水平的日益提高，中國奶業必將有一個高速度的發展。目前，國家正在推行“學生奶”計劃。如果每個中小學生每天喝一杯牛奶，則中國每年牛奶產量就得翻番生產。在中國，飼養一頭高產奶牛，年產奶量可達7噸，其料奶比僅為0.25：1，每頭奶牛年產值為1.3萬元，純收入為8000元左右。如果一個農戶年飼養10頭高產奶牛，一年可收入8－10萬元。一頭奶牛就是一棵“搖錢樹”。因此，在大中城市及其郊區縣（市），大力發展奶牛飼養業，再把奶產品綜合加工搞上去，其經濟效益是十分可觀的。

4.飼養名優土雞 從國際市場情勢看，中國一般肉雞（特別是從國外引進的肉雞品種）產品沒有競爭能力，即使在國內市場也未必十分行銷。但是，在國內市場上，農戶家養的土雞，被老百姓所稱的“洋雞”、“飼料雞”卻要搶手得多。例如，在廣東市場上一般肉雞每千克為9元，而名優土雞（如草雞、烏骨雞）是每千克18元，相差一倍。中國各地有許多名優土雞品種（如烏骨雞、草雞、三皇雞、桃源雞、綠殼蛋雞等）都是發展土雞養殖業的優良品種資源。這些品種的肉、蛋產品一直在國內外市場上十分走俏，具有很強的競爭力。據報道，用5％－15％的穀粒（或麥粒）飼養土雞，再補喂15％－20％青綠多汁的嫩飼草，並讓其放牧食蟲蟻等食物，飼養90－100天，每隻土雞重可達1.5-2.0千克，每隻可獲純利8－10元。如果一個農戶每批飼養土雞1000只，每年交叉飼養6批，如果銷路有保證的話，則年純收入為4.8-6.0萬元。

5.飼養改良山羊 近些年來，中國農區大力發展山羊飼養業，許多農戶大發“羊財”。中國農區有許多優良地方山羊品種，例如南方的成都麻羊、貴州白山羊、雲南龍陵山羊、廣西都安山羊、福建福清山羊、廣東雷州山羊、湖南馬頭山羊和濟陽黑山羊等。所有這些山羊都是發展山羊養殖業的優良品種資源。雖然地方良種山羊都具有適應性強和耐粗飼等優點，但卻有體形矮小、生長速度慢和繁殖效能低等缺點，故經濟效益有限。如果透過引進國外大型肉用山羊（如波爾山羊）進行雜交改良，生產肉用商品山羊，則經濟效益可以成倍增加。近年來，不少地方引進原產於南非的肉用山羊——波爾山羊進行飼養繁殖，並與本地山羊進行雜交改良，取得了明顯成功。波爾山羊成年體重，公羊為84.5-90千克，母羊為75.5-80千克，一年多胎，一胎多糕，平均年產羔羊3.6只，母羊產羔率為207.8％。據報道，波爾山羊與魯北山羊雜交，商品羊日增重180－220克，比本地羊快一倍。9月齡的公、母羊體重分別達46.4％千克和39.3千克，平均比本地羊提高58.4％左右。飼養一隻波爾山羊，每年產值可達500－700元，純收入增加300－400元。飼養一隻波爾山羊雜交山羊，其經濟效益比養2－3頭豬還高。

根據地理位置個人條件自行決定。

養殖沒有啥是穩定的，就說說我身邊的一些養殖戶。

羊。這邊的羊是散養的，早出晚歸放羊，大概三百多隻，每年估計能賺了七八萬，少了估計也能賺個三五萬。

富不了餓不死。

也有養豬的需要的場地裝置投入比較大，但是豬這種動物繁殖塊，價格不穩定，不像羊肉穩定。

如果剛開始養殖就選擇一些價格波動不大，熟悉熟悉養殖特點在提養殖的事情

在養殖行業並沒有百分之百的穩定，任何一種畜禽養殖專案都有可能出現行情波動或疫情風險等，相對而言家畜比家禽穩定，草食性動物比雜食性動物穩定！

常見的畜禽養殖專案當中，最為穩定的莫過於肉牛養殖了，近10年來肉牛價格一直保持緩慢增長的態勢，從未出現過大起大落。除此之外牛傳染性疾病相對較少且容易防治，僅有牛口蹄疫（五號病）、牛巴氏桿菌病（出血性敗血症）、牛傳染性胸膜肺炎（牛肺疫）三大常見且嚴重的傳染性疾病，做好防疫或自繁自育不與外界牛接觸的情況下便可最大程度避免傳染性疾病的發生。不過最近幾年牛犢價格上漲幅度較大，對於以單純繁殖或自繁自育為主的養牛戶而言影響不大，但是以單純育肥為主的養牛戶效益空間卻被大大壓縮。

進入21世紀後，國內毛驢存欄數量銳減，而另一方面驢肉、驢皮等驢產品需求量卻又在大幅增加，近幾年毛驢價格一直保持快速增長的態勢，活驢價格2008年時7元/斤、2010年10元/斤、2012年12元/斤、2014年14元/斤、2016年16元/斤、2017年18元/斤、2018年17.5元/斤。雖然進入2017年下半年後活驢價格受驢皮定價的影響出現了小幅下跌，但是總體來看驢價依舊高高在上。不過驢駒價格上漲更為瘋狂，單純育肥基本上無利潤可言。

先前羊價雖然經歷了三年的低迷，而後有經歷了數月的持續上漲，一舉達到歷史新高，但不可否認養羊是一個相對穩定的行業。相對於豬、雞一年漲一年跌的行情，羊價週期明顯更長、更穩定；相對於牛、驢動輒數十萬甚至上百萬的投資，養羊明顯更適合農民創業。建議農民以20~30只優質種羊開始養起，之後不斷摸索經驗和擴大種群，等到經驗成熟了種群同時也達到了一定規模，這樣發展最為穩定，幾乎沒有太大的風險。

關於養殖業根本就沒有說養什麼比較穩定！

因為養殖業不管你養哪個品種都會存在一定風險的！不管是價格，還是在養殖過程中的某些因素都是不定性！

你要是說在養殖業中，有哪些品種比較適合個人養殖和發展，那結論就不同了！

所以我只能跟你說說有哪些比較適合個人養殖的！

1.肉牛養殖，大家都知道現在經濟水平提高，眾消能力提升！對物質的要求也越來越高！所以普通的肉類已經不能滿足大眾的口味了！那麼肉質較好，營養物質較豐富的牛肉就成了大眾的餐桌必備了！需求高了，那麼養殖銷路就不成問題了！而且近幾年的牛肉價格也很穩定，屬偏上走的趨勢！近年來牛肉的批發價格基本都是在28-38左右！零售價格在35-48左右！所以肉牛的養殖是個很好的選擇！

2.兔子養殖，兔子養殖別看它很普通，但它的養殖效率可是很可觀的！我去年去參觀過一個朋友的兔子養殖場！佔地面積不是很大，但是在他的養殖廠裡卻養了幾千只兔子！而且每年的收益也可達到20幾萬！我好奇就問了一下他是怎樣一年賺20幾萬的？因為在我看來兔子是比較普通的品種！後來他告訴我，我才明白原來養兔是多重收益！不單單是賣兔肉，還有賣兔子的皮毛！以及兔子的糞便！這樣一算也就難怪他能年賺20幾萬了！那麼近年來兔子的價格是怎樣呢？平均都保持在18-30左右！而且養兔吃的是青飼料，所以成本支出也可節約不少！

其實你多瞭解一下你所在地的市場行情，也許更容易知道什麼適合養殖！養殖沒有什麼穩定不穩定的，只有合適不合適的！還有就是看你運氣好不好！

養羊，經過前幾年的低谷以後，近一倆年肉羊的行情一直處於上升階段，並連創歷史新高，但由於場地，飼草，環保等條件的限制，羊的養殖規模很難有大的擴張，短時間內肉羊的行情難以回落，且將長期在高位執行！

 在我們灌雲，種豆不為得豆，而更多是為了養殖豆丹。因為，種大豆一畝，收成不過千元；而一道豆丹美食，就能賣到上百至千塊，一畝豆田養的豆丹收入超過萬元。豆丹實為豆青蟲，其形似蠶，由它做成的美食高蛋白、低脂肪，且有溫胃之效。近年來不管是嚴寒還是酷暑，已經風靡淮海地區的高檔餐館，而尤以灌雲為翹楚。每年盛夏，灌雲都會舉辦豆丹美食文化節。

灌雲縣小伊鄉目前的豆丹養殖連片規模達400畝，而這樣的規模在灌雲縣各鄉鎮裡只能排在後幾位。縣農委提供的資料顯示，全縣豆丹人工養殖規模達到1萬畝，年成交量3萬餘噸，銷售額超過了8億元，直接和間接帶動超過5萬農民實現季節性就業。昔日的農田害蟲已然變成了農民生財致富的寶貝。

任何養殖都有風險只是看你怎麼去規避這種情況，個人建議搞養殖的話目前生態化養殖比較好原生態的無汙染的。

但是養殖這塊做下來也不是一言兩句能說的好的總得來說可以歸納為以下幾點：

1、場地元素很重要，不管什麼養殖一定要有很好的場地，而且要遠離學區、居民區、飲水區等等。

2、有了場地還得需要水源、電力、房子等等一系列的基礎設施。

3、養殖技術是必不可少的關鍵這也關係到你今後的收益率。

4、辦證只要你想搞養殖那麼檢疫證是不可少的吧？汙染處理等等都是必不可少的哦！

以上只是簡單的也是必不可少的幾點，還有很多沒說到的還希望指正！

養殖有風險，入行需謹慎。說養殖什麼一定是賺錢，這個是不現實的。經驗，技術，資金，銷售等這些都是缺一不可的。最好是根據自身的條件與當地的環境尋找適合的養殖品種。大規模養殖的我們就不說了，就說資金少，市場還未開拓的話，建議尋找特種養殖。特種養殖的競爭少些，可以不用和大場大規模的競爭，小而美也是好的。我們在山區裡養山雞，養鴕鳥，走的就是特種養殖。也是從零經驗做起，自己總結經驗自己跑銷售，一步步走來，才摸到一點門道，建議大家沒有做長期抗戰的準備就不要進養殖行業，風險是有的。如果你各方面都具備了，那麼就只欠東風啦。