回覆列表
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1 # 津雄
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2 # 口味美食666
我們這豬肉都是帶皮的，現在全國大部分地方的豬肉都是帶皮賣，因為做很多菜都是帶皮做，比如回鍋肉，紅燒肉，東坡肉……都是帶皮才好吃。
以前北方豬肉都是撥皮賣，現在基本上都隨著時代的發展，根據消費者的需求在改變，很少有撥了皮的肉賣了。
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3 # 菜菜有話說
要看自己需要什麼樣的肉了。如果是五花肉都是帶皮的，如果是裡脊肯定就沒有皮了。 現在都是可以根據顧客的要求來切肉的，如果你說不想要皮，商家就會把皮給你去下來，當然是過完稱以後才會給你去下來。還會問你這去下來的皮還要不要，如果要就給你，不要商家就自己留下來了。所以說市場上什麼樣的肉都有，帶皮的，不帶皮的都可以買到的
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4 # 荻荻酷一
在幾十年前賣過一段時間，據說是因為製革用，且價格較帶皮的便宜一些。但現在很久沒有賣“扒皮豬肉”了。現在光買一些豬肉皮的話只要二三元一斤。杭州市。
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5 # O1DMEN專懟狗噴
中午都是在家裡的批發商行吃，晚上有時在外面吃，天氣冷不想出門就點外賣。逢年過節就在老媽家吃。所以真的不知道肉切不切皮。明天幫你問問商行煮飯的阿姨，再給你個準確的答覆OK，
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6 # 西餐林老師
一般市場上賣的豬肉都是帶皮的，很少有把皮剝了賣的。不過你可以跟去自己的需求來讓老闆給你把皮剝了，這都是可以的
不剝皮。只是市場上九成以上都是注水肉。
屠夫現在不允許在家殺豬，都集中到屠宰場，統一檢疫，殺完後在豬心上扎個眼，把高壓水管往裡一放，豬四個腳全立起來了，一般一頭豬能打50斤水。原來一頭300斤的豬殺完去內臟豬頭能出250斤，打水後能出300斤肉。