是的，需要清洗一下的！ 霸王花的鮮品和幹品皆可入湯，具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補養顏的作用，對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效。一般認為鮮品寒性較重，蒸過曬乾後，寒性大減近於清涼，加上花有花期，因此煲湯或藥用，多用乾花。除了煲豬肉，還可用來煲豬骨、豬舌、水魚和鯪魚等。 霸王花有很多名稱：劍花、霸王鞭、量天尺、風雨花等，每個名字都很“氣勢”，霸氣十足。因其花冠碩大，怒放得無所顧忌，人們為其氣勢所震撼，讚美它為霸王花。早年的港片“霸王花系列”，講的其實是女特警的故事，給女特警取這個外號，皆因其花的氣勢和豔麗吧。用如此霸氣的花煲出來的湯，卻意外的香甜綿滑，更有清心潤肺的功效，很受廣東市民喜愛。 做法：
1. 霸王花用清水泡洗乾淨，瀝乾水份切段。
2. 洗淨無花果、蜜棗和南北杏。
3. 豬踭肉洗淨，汆水切大塊。
4. 煮沸清水，放入所有材料及清補涼武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。 功效：清熱利尿，解毒生津，化痰止咳。 小貼士： 1. 如果覺得自己購買的霸王花不夠新鮮或想徹底除去塵垢，可清洗後用蝦眼水（將開的水）燙一下，再煲湯。 2. 用豬踭肉配霸王花是因為霸王花屬“瘦物”，需要吸油，湯才香滑。其他瓜菜如蓮藕，煲湯時下豬踭也是同一道理。
是的，需要清洗一下的！ 霸王花的鮮品和幹品皆可入湯，具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補養顏的作用，對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效。一般認為鮮品寒性較重，蒸過曬乾後，寒性大減近於清涼，加上花有花期，因此煲湯或藥用，多用乾花。除了煲豬肉，還可用來煲豬骨、豬舌、水魚和鯪魚等。 霸王花有很多名稱：劍花、霸王鞭、量天尺、風雨花等，每個名字都很“氣勢”，霸氣十足。因其花冠碩大，怒放得無所顧忌，人們為其氣勢所震撼，讚美它為霸王花。早年的港片“霸王花系列”，講的其實是女特警的故事，給女特警取這個外號，皆因其花的氣勢和豔麗吧。用如此霸氣的花煲出來的湯，卻意外的香甜綿滑，更有清心潤肺的功效，很受廣東市民喜愛。 做法：
1. 霸王花用清水泡洗乾淨，瀝乾水份切段。
2. 洗淨無花果、蜜棗和南北杏。
3. 豬踭肉洗淨，汆水切大塊。
4. 煮沸清水，放入所有材料及清補涼武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。 功效：清熱利尿，解毒生津，化痰止咳。 小貼士： 1. 如果覺得自己購買的霸王花不夠新鮮或想徹底除去塵垢，可清洗後用蝦眼水（將開的水）燙一下，再煲湯。 2. 用豬踭肉配霸王花是因為霸王花屬“瘦物”，需要吸油，湯才香滑。其他瓜菜如蓮藕，煲湯時下豬踭也是同一道理。