橘餅味甘，性溫；有健脾和胃，止咳化痰，理氣寬中的功效；可用於治療消化不良，咳嗽多痰，胸腹脹悶等症。如用橘餅兩個，銀耳10～15克，冰糖少許熬製的橘餅銀耳羹可潤肺止咳，補虛化痰，適於肺燥虛勞咳嗽者常食。橘餅茶【原料】橘餅1～2個【製作】把橘餅1個，切成薄片，放入茶壺內，用剛燒沸的開水沖泡，蓋上茶壺蓋，泡10～15分鐘即可。【用法】每日用橘餅1個，可作數次當茶飲用，喝茶吃餅連用2～3天。【功效】寬中，下氣，化痰，止咳。適用於小兒傷食或多吃生冷瓜果後洩瀉不止。幹蒸八寶果飯【橘餅是輔料】主料：糯米300克,棗（幹）250克輔料：蓮子50克,栗子（鮮）50克,白果（鮮）50克,葡萄乾25克,桂圓25克,橘餅50克,肥膘肉100克,櫻桃25克,花生仁（生）50克調料：冰糖100克,白砂糖270克,豬油（煉製）30克幹蒸八寶果飯的特色：紅潤透亮，柔軟香甜。教您幹蒸八寶果飯怎麼做，如何做幹蒸八寶果飯才好吃1.糯米淘洗乾淨，下入開水鍋煮一下，用冷水過淨後攤放白稀布上，然後上籠蒸熟取出，裝入盆內，放入白糖、豬油和玫瑰糖15克拌勻。2.紅棗洗淨，上籠蒸約15分鐘，撕去皮，去掉核；蓮子去皮，去心，入沸水鍋煮3分鐘撈出；花生米用開水泡發，去皮後上籠蒸發；板栗用刀剁開，用開水鍋煮一下撈出，去殼去皮，切成顆，上籠蒸10分鐘取出；肥肉煮熟，切成小顆；橘餅，切小顆；冰糖剁成小顆；龍眼肉、葡萄乾用溫水泡發洗淨。3.將上列各種配料，加入糯米飯內拌勻，上籠蒸約1小時取出，用筷子挑松裝入盤內，撒入櫻桃即可。