1，首先需要有自己的商標註冊，簡單明瞭，印象深刻，便於流傳。

2，其次定位，品牌的定位，產品的定位，如果能和商標結合，配上廣告語能夠廣泛傳播最好。比如，美團外賣，比啥都快類似。

3，還有營銷，這個是最重要的，有成功的營銷，就可以積累客戶，有了流量，什麼事情都好做。

4，最後，團隊的力量，沒有強有力的團隊，以上都很難實現，餐飲的後勤服務支援也很重要，這個必須要重視。

要思考品牌本身

如果是做個小店，那麼思路會簡單很多，如果是樹立品牌，那麼品牌定位是必需要思考清楚的。

《餐飲經營十全定位》明確經營方向，制定專案十全定位，成就餐飲成功品牌

品牌定位­——定位定江山

顧客定位：賣給誰——決定目標消費群價格定位：賣多少錢——決定價格層次產品定位：賣什麼——決定產品內容品牌定位：這個時候要考慮關於品牌名，品類名，品牌承諾的內容了。（詳見我之前的一些文章）選址定位：在哪裡開店——決定選址條件店鋪定位：在何種氛圍中營業——決定店鋪形象服務定位：以何種服務方式營業——決定待客之道營銷定位：如何舉辦促銷活動——決定營銷思想及策略營運管理定位：以何種管理系統和管理模式——支撐品牌前進時間定位：為顧客帶來一段什麼樣的時光，決定了什麼時候營業——決定營業什麼時間

這十個方面，前後順序是有邏輯關係的，特別是前三項，順序一定不要打亂。先想賺誰的錢，再想賺多少錢，第三想用什麼賺他們的錢。

市場競爭就像一個迷宮，走到迷宮終點的人，就像在競爭中贏利勝出的企業。

選擇的顧客群體、品類、價格等專案因素就相當於選擇了不同的入口。

專案在啟動之後就像選擇了一條入口，很多時候能不能走到終點在開始的時候就已經決定了。

市場好像變換無常，但也有規律可循。

【行業繞不開的是趨勢，人繞不開的是人性】

定位就是幫助您找到一條更可能的走向終點的賽道，把上面是個方向總結一下，可以總結成三大點：

專案定位【顧客、品類、價格】幫您奠定專案基因

品牌定位【品牌定位5要素 】把牌子向品牌化轉化

體驗定位【時間、服務、選址、店鋪氛圍、營運管理，營銷】在門店落地，讓你的顧客感受到，認同你，心裡給你留個位置！

如何創立一個餐飲品牌？我覺得你要做到以下這些！

0.要起一個容易記容易說的好名字！

1.擁有自己的商標，網站域名，（超級重要）！

2.擁有自己的特色（餐品，服務，裝修特色）！

3.擁有自己的地盤！

4.足夠的資金！

5.一個好的運營團隊（這個也很重要，看看黃太吉，霸蠻你就知道了）。

其實講直白點也就是選好事情，選好人，做好事！

首先任何品牌的創立都要立足現實，一步一步走好，才是實在，不要想著能一下子就炒作起來。

那麼如何創立一個餐飲品牌呢？可以分六步走：

step1.第一起好品牌名稱，註冊商標

首先起名要慎重，既要朗朗上口，也要體現經營產品的特徵，比如火鍋店熱情跳脫，輕食店溫和清新，西餐店由歐洲風情，確定好品牌名稱後，儘快註冊商標。

step3.店裡產品和運營模式，儘量標準化，可複製性

做第一家店的時候，就要開始打造模式，打造標準，店裡的產品也好，運營模式也好，都要儘可能標準化，具備可複製性，為接下來的分店打基礎。

step4.儲備人才

創店之初除了打造模式，另外一件重要的事就是要打造核心團隊，儲備人才，這是一個品牌想要長久必不可少的。

step5.根據人才儲備和資金情況，開分店，十家以上

等第一家店做出成績之後，應該已經有了一支較為成熟的合作團隊，這時候根據資金情況開分店，做到十家以上才是一個品牌應有的規模。

step6.搞一次讓利的全城轟動的活動，一次成名，而且能持續

接下來就是做好促銷，根據自己的核心品類，對於餐飲品牌來說，有一句話叫“一招鮮吃遍天”說得很準確，比如旺順閣，一開始是由“魚頭泡餅、海鮮、粵菜”組成的寬泛品類，調整為“魚頭泡餅”的小目標之後，品牌一下子找到了發力的方向。找好時機，比如節假日，根據自己的核心品類搞一次全城讓利的活動，並持續發力。

關於創立餐飲品牌，你是如何認為的呢？