豌豆種子發芽最低溫度為1～2℃，最適宜溫度為6～12℃。豌豆幼苗較耐寒，有的品種能耐短期-3～-6℃的霜凍，甚至植株全部凍僵，日出後仍能繼續生長，不留損傷痕跡。豌豆不耐高溫，營養生長期以12～16℃為宜，生殖器官形成及開花期間以16～20℃為宜，結莢期以16～22℃為宜。
豌豆對高溫脅迫最為敏感的時期是在群體開花後5～10d內。高溫減少花芽數量和導致授粉不良，從而減少單株莢數。高於25.6℃的平均氣溫，每天造成的產量損失達每公頃13kg，同時導致豌豆籽粒品質下降。因而在春播區，特別是春末夏初溫度較高的地區要適當提早播種。同時，豌豆為自花授粉作物，遇高溫或乾燥等不良條件時，也可異交。授粉發生在花冠開啟以前。每株豌豆花期約持續15～20d。每天上午9時左右開始開花，11時至下午3時為開花盛期，下午5時後減少。旗瓣閉合後，到次日再次展開。每朵花受精後2～3d即可見到小莢，33～45d後子實成熟。在16℃下，去雄後柱頭的授粉能力保持3d；在20℃至24℃下，僅能保持良好的授粉能力1d；氣溫高於26℃時授粉不良。總之，生長季節內平均最高氣溫在20～21℃時，對豌豆產量最好。
豌豆從種子萌發到成熟需要≥5℃的有效積溫1400～2800℃。豌豆每個生長髮育階段各需多少積溫，因品種而異，而且品種間差異較大。
豌豆種子發芽最低溫度為1～2℃，最適宜溫度為6～12℃。豌豆幼苗較耐寒，有的品種能耐短期-3～-6℃的霜凍，甚至植株全部凍僵，日出後仍能繼續生長，不留損傷痕跡。豌豆不耐高溫，營養生長期以12～16℃為宜，生殖器官形成及開花期間以16～20℃為宜，結莢期以16～22℃為宜。
豌豆對高溫脅迫最為敏感的時期是在群體開花後5～10d內。高溫減少花芽數量和導致授粉不良，從而減少單株莢數。高於25.6℃的平均氣溫，每天造成的產量損失達每公頃13kg，同時導致豌豆籽粒品質下降。因而在春播區，特別是春末夏初溫度較高的地區要適當提早播種。同時，豌豆為自花授粉作物，遇高溫或乾燥等不良條件時，也可異交。授粉發生在花冠開啟以前。每株豌豆花期約持續15～20d。每天上午9時左右開始開花，11時至下午3時為開花盛期，下午5時後減少。旗瓣閉合後，到次日再次展開。每朵花受精後2～3d即可見到小莢，33～45d後子實成熟。在16℃下，去雄後柱頭的授粉能力保持3d；在20℃至24℃下，僅能保持良好的授粉能力1d；氣溫高於26℃時授粉不良。總之，生長季節內平均最高氣溫在20～21℃時，對豌豆產量最好。
豌豆從種子萌發到成熟需要≥5℃的有效積溫1400～2800℃。豌豆每個生長髮育階段各需多少積溫，因品種而異，而且品種間差異較大。