什麼錢最好賺？
人們首先會想到的是衣食住行。
“心心相印”
餐飲是傳統行業之一，進入門檻相對低，並且給人們直觀的感覺：就是人們到飯店去吃飯，立馬就能感覺到它的利潤率很高，市場上的菜價，肉價絕大部分顧客是很清楚的，然而到了飯店，做成菜品上到桌上，至少要翻一倍，所以，人們會感覺開飯店一定能賺錢。
還有，餐飲偷著賺不了錢，穿的服裝，住的房子，用的車子，非專業人士是無法知道它的真實成本，同時，它的銷售也是分散式的，人們不知道它的銷售到底是什麼狀態。餐飲就不同，只要稍微好一點的餐廳，哪怕有一點點的利潤，就餐高峰期它的客流量也要差不多滿臺，好一些的需要排隊，大中型酒店門口的停車場更是車滿為患，當人們看到這種現象，你告訴他餐飲不賺錢，他內心會想，你騙誰呢？
因為餐飲行業的透明，每個人對餐飲的認知就不同，有人說餐飲不賺錢，或者是賺錢，都會懷疑，人們只看到好的餐飲，並且相信自己會超越他們，只要想創業，第一個選擇就是開飯店，所以就出現了每天有幾千家飯店開業，同時有幾千家倒閉，不管怎麼倒閉，還是有一些餐飲做的很好，是誰在倒閉呢？大多數是那些餐飲外行，或一知半解的餐飲人，他們覺得餐飲門檻比較低，開店前不做調查，不做研究，更沒有試錯機制，也不捨得花錢諮詢專業人士，大部分就這樣自以為是地把飯店開起來，在10幾年前，餐飲行業競爭不是很激烈，房租人力成本相對較低，還有可能透過邊幹邊學生存下去。今天，如果你在餐飲行業不是真正的專業人士，在開飯店之前不做財務預算，不做市場分析，靠異想天開的自信，覺得自己很懂，結果是，開業以後就傻眼了。可能一個很基本的常識就會讓你死得很慘。
舉個例子你就知道，有一個廚師在各種飯店打工幾十年，一般的炒菜，做飯都不在話下，去年在一家重慶麵館打工，看到店裡的生意很好，於是就想自己開一家麵館，今年疫情後，在美食城租了一個門店，隔壁是花甲粉和麻辣燙，美食城還有一家重慶麵館，他想自己在重慶麵館是廚師，做的面比美食城這家的好吃，客人一定會選擇他家。可是，開業後每天都在賠錢，做活動降價都吸引不了客人。花甲粉每天生意爆滿，麻辣燙和重慶小面生意也可以，唯獨他的麵館沒有生意。
我們來看，花甲粉雖然不是面，但它搶奪的就是吃麵的客人，麻辣燙搞活動，點7元麻辣燙麵條免費，重慶小面在顧客的認知中是面的品牌，一個沒有品牌的麵館，在他們的夾縫裡靠賣面賺錢是非常難的。
有一個做服裝生意的張先生 ，去內蒙旅遊，發現內蒙的羊肉好吃，火鍋生意也好，回到上海投資60多萬開了一家專賣內蒙羊肉的小火鍋店，結果不到半年，60萬全部虧完。
一個外行人上來就開飯店，如果那麼簡單就能成功了，那我們這些做了幾十年餐飲的人還怎麼活，餐飲行業創業如果沒有足夠的敬畏之心，是大部分人創業失敗的主要原因，如果你想要透過餐飲行業賺錢，你至少要花一年時間去投入，去實踐，去結識餐飲人士，否則，就不要去做，錢不是那麼好賺的。一個人的底層邏輯是很重要的，遇到一個專案，第一先獲取大面積的資訊，各個渠道獲取資訊，不管對與錯，先對做的事情有一個初步的瞭解，然後，根據獲得資訊量做一個初步判斷，這樣，能夠保證你的失敗率降低很多，今年有一個朋友想合夥開一個燒烤城，我給他做了一個市場分析，他放棄入股，結果那兩個參與燒烤城的人，20多萬投入，不到3個月虧了10幾萬，轉讓給了一個人。
餐飲創業失敗的原因有很多種，但外行人或看不懂餐飲本質的人，很自信的去做餐飲是最致命的！
希望餐飲創業者能夠理性的去做餐飲，那些想透過一個問題就知道餐飲怎麼做的人，基本上不適合做餐飲，正確的做法是發現一個專案，感覺與自己很匹配，然後做大量的調查研究後，集中一些搞不清楚的問題，然後再來問這些問題怎麼解決，不要上來就問開餐飲怎麼賺錢？不瞭解你就告訴你怎麼賺錢的基本都是騙子。
記住一句話：別人給你的只是一個資訊，如果想透過餐飲生意賺錢，需要自己花大量的時間去研究，探討和學習。
什麼錢最好賺？
人們首先會想到的是衣食住行。
“心心相印”
餐飲是傳統行業之一，進入門檻相對低，並且給人們直觀的感覺：就是人們到飯店去吃飯，立馬就能感覺到它的利潤率很高，市場上的菜價，肉價絕大部分顧客是很清楚的，然而到了飯店，做成菜品上到桌上，至少要翻一倍，所以，人們會感覺開飯店一定能賺錢。
還有，餐飲偷著賺不了錢，穿的服裝，住的房子，用的車子，非專業人士是無法知道它的真實成本，同時，它的銷售也是分散式的，人們不知道它的銷售到底是什麼狀態。餐飲就不同，只要稍微好一點的餐廳，哪怕有一點點的利潤，就餐高峰期它的客流量也要差不多滿臺，好一些的需要排隊，大中型酒店門口的停車場更是車滿為患，當人們看到這種現象，你告訴他餐飲不賺錢，他內心會想，你騙誰呢？
因為餐飲行業的透明，每個人對餐飲的認知就不同，有人說餐飲不賺錢，或者是賺錢，都會懷疑，人們只看到好的餐飲，並且相信自己會超越他們，只要想創業，第一個選擇就是開飯店，所以就出現了每天有幾千家飯店開業，同時有幾千家倒閉，不管怎麼倒閉，還是有一些餐飲做的很好，是誰在倒閉呢？大多數是那些餐飲外行，或一知半解的餐飲人，他們覺得餐飲門檻比較低，開店前不做調查，不做研究，更沒有試錯機制，也不捨得花錢諮詢專業人士，大部分就這樣自以為是地把飯店開起來，在10幾年前，餐飲行業競爭不是很激烈，房租人力成本相對較低，還有可能透過邊幹邊學生存下去。今天，如果你在餐飲行業不是真正的專業人士，在開飯店之前不做財務預算，不做市場分析，靠異想天開的自信，覺得自己很懂，結果是，開業以後就傻眼了。可能一個很基本的常識就會讓你死得很慘。
舉個例子你就知道，有一個廚師在各種飯店打工幾十年，一般的炒菜，做飯都不在話下，去年在一家重慶麵館打工，看到店裡的生意很好，於是就想自己開一家麵館，今年疫情後，在美食城租了一個門店，隔壁是花甲粉和麻辣燙，美食城還有一家重慶麵館，他想自己在重慶麵館是廚師，做的面比美食城這家的好吃，客人一定會選擇他家。可是，開業後每天都在賠錢，做活動降價都吸引不了客人。花甲粉每天生意爆滿，麻辣燙和重慶小面生意也可以，唯獨他的麵館沒有生意。
我們來看，花甲粉雖然不是面，但它搶奪的就是吃麵的客人，麻辣燙搞活動，點7元麻辣燙麵條免費，重慶小面在顧客的認知中是面的品牌，一個沒有品牌的麵館，在他們的夾縫裡靠賣面賺錢是非常難的。
有一個做服裝生意的張先生 ，去內蒙旅遊，發現內蒙的羊肉好吃，火鍋生意也好，回到上海投資60多萬開了一家專賣內蒙羊肉的小火鍋店，結果不到半年，60萬全部虧完。
一個外行人上來就開飯店，如果那麼簡單就能成功了，那我們這些做了幾十年餐飲的人還怎麼活，餐飲行業創業如果沒有足夠的敬畏之心，是大部分人創業失敗的主要原因，如果你想要透過餐飲行業賺錢，你至少要花一年時間去投入，去實踐，去結識餐飲人士，否則，就不要去做，錢不是那麼好賺的。一個人的底層邏輯是很重要的，遇到一個專案，第一先獲取大面積的資訊，各個渠道獲取資訊，不管對與錯，先對做的事情有一個初步的瞭解，然後，根據獲得資訊量做一個初步判斷，這樣，能夠保證你的失敗率降低很多，今年有一個朋友想合夥開一個燒烤城，我給他做了一個市場分析，他放棄入股，結果那兩個參與燒烤城的人，20多萬投入，不到3個月虧了10幾萬，轉讓給了一個人。
餐飲創業失敗的原因有很多種，但外行人或看不懂餐飲本質的人，很自信的去做餐飲是最致命的！
希望餐飲創業者能夠理性的去做餐飲，那些想透過一個問題就知道餐飲怎麼做的人，基本上不適合做餐飲，正確的做法是發現一個專案，感覺與自己很匹配，然後做大量的調查研究後，集中一些搞不清楚的問題，然後再來問這些問題怎麼解決，不要上來就問開餐飲怎麼賺錢？不瞭解你就告訴你怎麼賺錢的基本都是騙子。
記住一句話：別人給你的只是一個資訊，如果想透過餐飲生意賺錢，需要自己花大量的時間去研究，探討和學習。