南瓜餅 食材輔料： 一個南瓜，100克糯米粉，20克白糖，10克番茄醬和適量食用油。 做法步驟： 1 .洗南瓜，去掉南瓜皮，切成塊，放入碗中備用。 2 .鍋裡燒開水，煮沸後將南瓜片放入鍋內，蒸10分鐘，用筷子綁好，待完全綁好後取出。 3、將南瓜蒸成碗，用鏟子攪拌成泥。 4 .將南瓜泥倒入碗中，加入20克白糖和100克糯米粉，並按相同方向攪拌均勻。 5、把面揉一下，擀成小餅形狀 。 6 .往鍋裡倒一點油。當油溫稍熱時，加入攪拌好的南瓜派，用小火慢慢煎。 7。兩面都煎脆後，取出放在盤子裡。這美味美麗的南瓜派已經準備好了。你學會了嗎？ 小編貼士： 1、南瓜派不喜歡吃甜的可以少放糖，否則，小火多放。 2 .煎南瓜派時，用小火慢慢煎。不要用太多的火。

其實南瓜餅的做法已經爛大街，無非就是用南瓜蒸熟，打成泥，和上糯米粉，揉勻成餅坯，可以包餡料也可以不包。主要就是軟糯，和漂亮的顏色。但是對於我這樣，不愛粘牙食品的人來說，這樣的南瓜餅確實吃不了兩個。

那麼有沒有其他的做法呢！

所以，今天我來給大家嘗試一種新的做法，選用板栗南瓜，水分少，糯性強。蒸或者烤，讓南瓜熟透，成泥，加入芝士碎，蛋黃醬，和成南瓜泥，不用加糯米粉之類的，因為這個品種的南瓜含水量特別少。

做成小餅，分別裹生粉，雞蛋液，麵包糠，下油鍋炸制金黃，這樣的南瓜餅會很好吃啊！