清筍湯的做法詳細介紹 菜系及功效：京菜 乳母食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜

口味：鹹鮮味 工藝：清蒸 清筍湯的製作材料：主料：冬筍300克

輔料：紅菇50克,蘑菇(鮮蘑)200克

調料：醬油5克,香油2克,料酒2克 清筍湯的特色：湯清、鮮、香。 教您清筍湯怎麼做，如何做清筍湯才好吃1.先將蘑菇、香菌用食鹽擦過洗淨，入鍋，酌加清水煮湯。

2.將香菌、蘑菇、筍片裝入碗內，下以醬油、黃酒，再衝入蘑菇湯，上蒸籠蒸至熟透，加數滴麻油即成。

　　水豆腐花湯的做法詳細介紹 菜系及功效：京菜 青少年食譜 老人食譜 高脂血症食譜 防癌抗癌食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮 水豆腐花湯的製作材料：主料：豆腐腦500克

輔料：紅菇10克,萵筍10克,毛豆5克

調料：醬油200克,香油2克

　　水豆腐花湯的特色：豆腐鮮嫩，味香鮮美。 教您水豆腐花湯怎麼做，如何做水豆腐花湯才好吃1. 先將水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入鍋內，投以香菌、扁尖等物。

2. 上蓋煮透，即可起鍋，如再加上大蒜葉，其味更佳。

　　追問：

　　好麻煩啊同鞋

　　回答：

　　紅菇做法指導：通常食用作蒸、燉、炒、燴均可，如與雞、鴨等各種肉類同烹則味道更佳，實為家備和宴席之珍品，素以醇厚鮮美，清香爽口，湯色清紅而著稱。

烹飪方法：將紅菇幹品用清水快速沖洗後，放入適量水中浸泡十分鐘左右，再將紅菇放入肉類中煲湯、味美、香甜、是賓館、酒家、家宴營養價值的天然食品。