燕麥作為主食，和大米飯，白麵饅頭這樣的傳統主食相比有著非常大的優勢。燕麥的主要成分仍然是碳水化合物，但是燕麥的蛋白質含量更高，達到10%到15%。更重要的是燕麥富含膳食纖維，膳食纖維的含量幾乎是白米飯的十倍！燕麥還含有維生素B1、維生素E、鈣、鉀、不飽和脂肪酸等多種有益健康的營養素。所以燕麥在全世界範圍內都被稱為是健康食品。

然而在市場上燕麥產品的品種類非常多，我們該如何選擇呢？下面福爸為您梳理一下吧

這是加工最簡單的燕麥片，就是將燕麥粒直接用機械壓扁製成。根據燕麥片的厚薄，又分成兩種，一種是厚一點的傳統燕麥片，還有一種是壓的更扁一點的快熟燕麥片。這兩種燕麥片都是生的燕麥片，必須要開水煮一段時間才能吃。區別在於，傳統燕麥片需要煮大約十分鐘才能熟，而快熟燕麥片因為更燕麥片壓的更薄，只需要煮五分鐘就可以吃了。

生燕麥片是最純粹的燕麥片，幾乎完全保留了燕麥的所有營養元素。而且沒有新增任何其它的對人體無益處的新增劑。所以，福爸最推崇的就是生燕麥片。

即食燕麥片的加工方法，是先將燕麥粒用高溫蒸汽蒸熟，脫水之後再壓制成燕麥片。說的通俗一點，即食燕麥片就是熟的燕麥片。所以即食燕麥片不需要開水煮，只需要用熱水或者熱牛奶沖泡幾分鐘就可以吃，非常的方便。

和生燕麥片相比，即食燕麥片的維生素有一定損失，其它營養成分基本得到儲存。即食燕麥片的優勢是吃起來非常方便。對於時間緊張，沒有時間做飯，或者是比較懶的傢伙，即食燕麥片是不錯的選擇。

說句實在話，不管是生的燕麥片還是熟的燕麥片，口感都不怎麼樣。於是商家又開發出了各種花式麥片，在燕麥片當中加入油脂，糖，乾果，甚至是各種調味劑。於是花式燕麥片的味道變得非常的好，又香又甜，很多人第一次吃就喜歡上了。

然而花式燕麥片由於加了脂肪和糖，熱量變得很高，血糖指數也變得很高，嚴格意義上來講已經不是健康食品了。福爸從來不建議吃花式燕麥片！

好吧，這也許根本就不是燕麥片！營養麥片是用小麥，大米，玉米等各種穀物，加入植脂末，白砂糖，麥芽糊精，食用香精等做成的。營養麥片的味道一級棒，然而高糖，高脂，反式脂肪酸的加入，使得營養麥片妥妥的成為了垃圾食品。養生的你完全不用考慮這種東西。

在購買麥片的時候，首先，你要確定你是想買生燕麥片，還是熟燕麥片。然後你一定要注意看包裝袋上的食品配料表，如果配料表只有燕麥這一種原料，那麼這就是比較好的燕麥片，趕緊買回家。如果配料表很長，內容很豐富，尤其是加了糖，加了植脂末，加了脂肪，甚至很多你根本就不認識的化學名詞，那麼這種燕麥片還是不要吃的好。

與其關注品牌，不如學會看燕麥外包裝的配料表。因為無論是“上榜品牌”，還是“著名商標”，如果這包燕麥片的配料中包含了太多除燕麥以外的其他配料，那這包燕麥片的品質就大打折扣了。

燕麥的確是一種非常健康的食材，其中的一種重要的營養成分——B葡萄糖，能夠抑制胃的排空，延緩小腸中葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐後血糖上升的速度，又能減少體內胰島素的分泌，從而有利於控制食慾，預防肥胖，甚至可能有利於降低某些癌症的風險。

但是，目前市場上的燕麥產品實在是魚目混雜，市場上的許多燕麥產品的內容物相差很遠，那些經過膨化處理，口感脆爽的“早餐穀物”，看起來相當時尚，價格高昂，吃起來非常方便，有滋有味，口感宜人。但是，它們往往不是純的燕麥產品，從外包裝的配料表上就可以看出，比如，依次排列為“燕麥片、植脂末、複合麥片、白砂糖、麥芽糊精、豆漿粉、核桃粉、食用香精香料、食用鹽、焦磷酸鈉、三氯蔗糖...... 不但會快速升高血糖，植脂末、食用鹽、焦磷酸鈉等還會影響血脂、血壓，對容易併發心腦血管疾病的糖尿病人來說也是非常不適合的，和燕麥控制餐後血糖血脂的保健效果相去萬里。

所以，挑選燕麥產品一定要仔細檢視外包裝的配料表，選擇配料為單一“燕麥片”的產品，就要比添加了其他穀物、白砂糖、食用香精的產品要健康安全得多。

現在燕麥片的種類繁多，超市裡面眼花繚亂，網上更是很多麥片被吹出了花，只知道吃燕麥片對身體有好處，可是並不是所有的燕麥片商品都對人體是好的，你知道吃了什麼燕麥才能對身體有好處嗎？

燕麥片因為它高蛋白、低熱量以及高纖維含量，被很多追求健康的人群所青睞，不但降脂降糖，還有很好的飽腹感，更是被很多減脂健身人群所追捧。但是面對琳琅滿目的商品，很多人不禁有疑問，都說自己的產品好，但是什麼品牌的是真的好，什麼樣的燕麥片沒有新增劑？

這裡教你一招，只需要注意這一點，就可以輕鬆選到稱心如意的燕麥片。

燕麥片的功效只有燕麥片可以達到，別的新增只是別的食物所帶來的功效，所以，我們在選擇產品的時候，第一步，一定要先看配料表。選擇配料表裡面只有“燕麥”這一項的燕麥產品。假如配料表裡面還含有麥片等，就屬於混合麥片，不是單純的燕麥片。

有的商家為了增加燕麥片的口感，還添加了植脂末、糖、香精等來進行調味，這類麥片儘量的不要去選擇，因為香精、植脂末等都屬於新增劑，像氫化植物油等，大量攝入對人體是會產生一定危害的。

除了售賣的我們可以看到配料表的燕麥片，我們還能接觸到很多烘焙作坊自制的燕麥片，大多會選擇用黃油、紅糖等進行烘焙，改善了一定的口感和味道。這類麥片一般熱量較高，油脂和糖類含量都不低，所以不適合有減脂降糖等需求的人食用。

其實很多國外的麥片也不是想象中那麼健康，很多也是經過炸或烤等烘焙過程，也或者添加了大麥片等其他麥片做出的混合麥片，不是單純的燕麥片，要想選擇燕麥片，就要去了解它的配料，根據自身的需求來選擇合適自己的燕麥片。

所以要想選擇不含新增劑的好燕麥片，就要選擇只有燕麥片的純燕麥片。

不必過於糾結品牌，您也可以選擇散裝生燕麥片，自己來煮，這是最健康的食用方法；假如沒有這麼多的時間就選擇即食的純燕麥片，營養差別不算太大。

只需注意這一點，就可以選擇到您稱心如意的燕麥片哦！

超市出售的大多是即食麥片，這種麥片和新鮮麥片相比營養程度大大降低，推薦選用新鮮的燕麥，燕麥米作為食材，一般市場就能買到，很好買，做粥或者煮熟之後泡牛奶都是不錯的選擇。不用過於追求“無新增”，食品的選擇上多選擇加工程度低的就可以，多選擇食品，少選擇製品。

無新增的純正燕麥片

那你可以瞭解一下蒙北燕麥片。

為什麼說蒙北燕麥是最純正的呢？

第一點，種植地，有專家學者的論文指出，燕麥的發源地是在現在中國內蒙古與蒙古國的交界地帶。蒙北燕麥的11萬畝種植基地就是在內蒙古和蒙古交界的烏拉蓋大草原。

第二點，品種，蒙北燕麥採用的是2000多年前的古老裸燕麥品種。而不是現代的雜交品種。

第三點，種植方式蒙北燕麥是純天然種植，不用農藥，不用化肥，不用除草劑，雨雪水灌溉，自然生長。

地四點，加過過程中不新增任何食品新增劑，原料只有燕麥。

不知道這樣的燕麥片，符合不符合您的要求。