黃桃代表一炎陵黃桃以香脆甜而聞名於世。炎陵在炎陵縣已有近30年的歷史，是1987年從上海農業科學院引進最優良最優選的黃挑品種一錦繡黃桃，在海撥400一1000米的山區進行試種，表現出適應性強，早果豐產，果型大，不裂果，外觀美，產量高，品種優等優點。 個人覺得炎陵黃桃最好吃，黃挑在三四千年前中國已經開始種植了，比較知名的黃桃產地武臺黃桃，嘉善黃桃，碭山黃桃，潼南黃桃，榮成黃桃，大連黃桃，光明黃桃，最好吃的黃桃當屬炎陵黃桃。

中國哪裡產的黃桃最好吃最甜？世界上最好吃最甜的黃桃在哪裡？從三湖黃桃官網及三湖桃膠官網獲悉，三湖黃桃新鮮採摘，當天採摘發貨，自然熟透，果型大、清新果香味，自然味道，顆粒飽滿，色澤豔麗，水分充足，鮮美可口，口感清甜，堪稱保健水果、養生之桃、果中上品。

三湖黃桃，學名黃肉桃（Amygdalus persica），俗稱黃桃，薔薇科桃屬黃桃亞種，因果肉為黃色而得名。三湖黃桃是在科學引種改良的基礎上，採用營養缽育苗與層集砧木嫁接技術培育出的地方優勢品種，品種有三黃一號、三黃二號、三黃519、黃金蜜一號、黃金蜜二號、黃金蜜三號等。是三湖的地標產品，是一種自然和人文資源，既是稀缺的，也是不可再生的，由於產量有限，每年三湖的黃桃成熟之際，總是被各地遊客一搶而空，不提前預訂，很難吃到新鮮可口的黃桃！

三湖黃桃種植區屬於江漢平原核心區，是典型的沖積與湖積平原區，土壤腐殖質堆積厚度達到90cm，有機質含量達到5.4%。

其中，中微量元素含量極其豐富，特別適合黃桃的種植。特殊的地理環境造就了特殊的產品品質，三湖黃桃果形渾圓、肉質飽滿厚實，甜多酸少，具有其獨特的風味與上佳的口感，以“大、圓、黃、香、甜”著稱。

三湖黃桃的營養十分豐富，富含維生素C和大量的胡蘿蔔素、核黃素、膳食纖維及多種人體必需鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，硒、鋅含量明顯高於其它品種。經常食用可以起到降血糖、降血脂、清除自由基、延緩衰老、提高免疫功能、潤腸通便等作用。

三湖黃桃獨特的風味除了土壤、水系、空氣等因素外，還有一點就是氣候因素。三湖管理區屬於亞熱帶季風性溼潤氣候區，具有四季分明，熱量豐富，光照適宜，雨量充沛，雨熱同季，無霜期長等特點，三湖黃桃生長與當地氣候條件具有最佳的契合度。

三湖黃桃除滿足本地市場外，還銷往全國各地乃至銷往世界各地。三湖黃桃已經覆蓋北京、上海、山東、江蘇、廣州、杭州、福州、深圳、武漢、浙江、重慶、海南、天津、無錫、蘇州、寧波、廈門、長沙、汕頭、珠海、海口、三亞、溫州、徐州、惠州、荊州、莆田等一、二、三、四線城市。除此之外，三湖農場依託三湖龍頭企業開展黃桃深加工專案，年加工黃桃罐頭4000噸，創匯520萬美元，產品遠銷美國、德國、義大利、瑞典、歐洲、中東及香港等地區。

個人覺得炎陵的高山黃桃是最好吃的。黃桃在三四千年前的中國就已經開始種植了，延續繁衍成今天的黃肉桃種群。較知名的黃桃產地：嘉善黃桃、武臺黃桃、安徽碭山黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃。一般來說，最好吃的黃桃當屬炎陵黃桃。

黃桃代表—炎陵黃桃以香、脆、甜而聞名於世。炎陵黃桃在炎陵縣已有近30年的栽培歷史，是1987年從上海市農業科學院引進最新選育的優良黃桃新品種—錦繡黃桃，在海拔400～1000 米的山區進行試種，表現出適應性強、早果豐產、果型大、不裂果、外觀美、產量高、品質優、效益好等優點。

我能說最愛吃黃桃罐頭嘛。

老家是商丘的，每到的季節，就特別便宜，才幾毛錢一斤，老媽就會買上許多，給我們做罐頭留著慢慢吃。

說一下老媽的製作方法吧（蒸罐頭，不是煮罐頭，老媽說蒸的好吃，脆脆的，煮的話太軟）

材料：黃桃 水 冰糖 白糖 瓶子

1.先把桃子洗淨削皮

2.再把桃子切開，把裡面的核挖掉（可用勺子），切成小塊

3.把切好的桃子裝瓶，果肉距瓶口八成滿

4.加入適量的水，水面稍低於瓶口

5.加入準備好的冰糖和白糖，這個根據個人口味定

6.把裝好的桃子放到蒸籠裡，注意不要蓋瓶蓋，避免炸裂

7.大火蒸個20分鐘關火，把鍋蓋掀開，把瓶蓋蓋上

8.戴上手套把蒸好的罐頭取出來就可以了

一般常溫儲存即可，夏天的話，建議放冰箱冰一下，口感更好哦

附上今年老媽的成果

從來還沒生吃過黃桃，只吃過黃桃罐頭。

今年徐州市場上黃桃比較多，零賣一元一斤，很少有人買。都買水蜜桃，二元一斤。

聽說黃桃生吃不甜，不如水蜜桃甜。

只能做罐頭。

小時候壹周君總有一個疑問，為什麼黃桃吃到的都是罐頭，鮮果是個啥滋味？其實也是因為壹周君所在的武漢不產黃桃啦

後來才瞭解到，黃桃原來是最容易腐爛的水果之一！在7—8月這兩個最炎熱的季節上市，太不容易儲存啦，加上它的皮薄肉嫩汁多，運輸也是個問題......所以，壹周君真正吃到新鮮的黃桃，是長大以後

現在正是黃桃剛剛上市的季節，雖說甜蜜的黃桃罐頭吃上100罐也不嫌多，但壹周君還是遵循原生態啦——新鮮黃桃才是最甜的

黃桃主要生長在華北、華中、西南一帶，出名的原產地也不少：什麼嘉善黃桃、武臺黃桃 、安徽碭山黃桃、桂東黃桃、炎陵黃桃、潼南黃桃、蒙陰黃桃、上海光明黃桃等等（確實沒有一個湖北產的）。

不過要問吃過最好吃的黃桃產自哪裡？壹周君還真答不上來，畢竟沒有橫向比較，都只能道聽途說啦

一般公認的都是，安徽宿州的碭山黃桃因為果汁量少、糖分高，果肉較硬，適合加工成罐頭，全國各地加工的黃頭罐頭，大部分也是產自這裡。

而最甜的黃桃是一個品種——黃金1號，它屬於晚熟桃，最大能達到1斤半，平均糖度17，最適合新鮮食用啦。拳頭大的黃桃吃過沒

最後說一句，其實黃桃真的不好儲存，壹周君放冰箱的零度保鮮櫃也就維持了一週時間，不如自己DIY成罐頭，簡單方便，隨時可以吃到甜蜜

我自己家黃桃園的我認為很好吃，不套袋Sunny照曬充足所以甜脆又多汁，所以很耐儲存運輸，吃過的客人回頭都是幾件幾件的發，都是現摘現賣。

最好吃的當然是蒙陰黃桃了，每年到了這個季節南方多以陰雨天氣為主，雨水多會影響桃子的口感，蒙陰屬於北方，雨季尚未到來，充足的光照加上晝夜溫差大，非常有利於提升桃子的含糖量。

蒙陰蜜桃營養豐富。含糖高達13-18%，最多20%，果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等成份，以鮮食為主。

蒙陰蜜桃產于山東省蒙陰縣境內品質特點果肉溶質，粘核，多汁，味甜“蒙陰蜜桃”栽培歷史悠久，已有2000餘年的歷史，1672年的《蒙陰縣志》就有記載，將桃列為所屬境內的重要物產之一。1949年新中國成立後，蒙陰蜜桃經歷了三個重要的發展時期，

1995～2007年是蒙陰桃大面積快速發展的時期，栽培面積由1995年的11萬畝發展到2007年的50萬畝，其中1995～2002年6年發展了24萬畝桃樹；2003～2007年新發展的15萬畝桃樹。是名副其實的“中國蜜桃之都”。

地理位置：蒙陰縣地處山東中南部，境內主要以山區丘陵為主，山區丘陵面積佔總面積的94%。蒙陰縣南部屬蒙山中山丘陵，中部屬沂蒙河谷平原，北部屬沂蒙低山丘陵。

氣候特點：蒙陰縣屬溫帶季風氣候，氣候溫和，四季分明，光照充足，年平均日照時數約為2482.9小時，年平均氣溫12.8℃，無霜期210天左右，年平均降雨量600～1000毫米。晝夜溫差較大，無霜期長，特別有利於蒙陰蜜桃優良品質的形成。

　　土壤：主產區土壤以棕壤類為主，有機質含量1.0%以上，水解氮75毫克/千克，有效磷22毫克/千克，速效鉀大於60毫克/千克，pH值6.0左右。土層深厚，保水保肥能力強，適合蒙陰蜜桃的生長髮育。