老乾媽是從小的回憶啊，老乾媽夾饅頭，熱饅頭掰開了加上老乾媽，簡直美味。再就是老乾媽拌麵。總之就是吃的不僅是味道，更是情懷，這麼多年物價上漲這麼多，老乾媽也沒漲多少，也是我們的民族品牌，用料也是考究，口味也是無所媲美。

反正我是最愛了，我也吃過很多辣醬還是老乾媽最經典。反正我是這麼認為的。

無人不知無人不曉紅透半邊天的“老乾媽”，可以說是我們的“國民女神”了，自從走上了國際舞臺後，“老乾媽”受到全世界的追捧，“身價倍增”在國外竟變成了“美食界的奢侈品”，價格翻倍上漲，從2美元漲到近12美元，仍供不應求。

由此看來，真正的美味果然同藝術一樣，不分國界、不分種族的哈～雖然外華人也愛吃“老乾媽”，但他們的吃法好像和我們不太一樣。。

老乾媽+沙拉

我們會用老乾媽調味，但外華人更多的是拿老乾媽拌沙拉。反正老乾媽百搭，搭配什麼都好吃～

老乾媽+土豆泥

以前外華人吃土豆泥都是搭配芝士，自從老乾媽出現後，芝士什麼的都可以靠邊站了，土豆泥有老乾媽就夠了～

看到外國朋友如此腦洞大開，中國吃貨也開始了用老乾媽“創作”的腳步：

爆米花+老乾媽

甜鹹搭配最能引爆味蕾，那麼用甜度超高的焦糖口味的爆米花蘸著老乾媽吃呢？想想那鹹辣酥脆又帶點甜的口感，有點醉。。 捂臉

老乾媽+吐司麵包

老乾媽拌米飯、夾饅頭你吃過，那麼老乾媽夾吐司麵包咧？以前大家都用麵包片抹著果醬、花生醬、黃油等來吃，但現在，好像更多人吃土司麵包更愛搭配老乾媽。。？？

老乾媽+麥樂雞、薯條

看外華人拿老乾媽蘸炸雞吃的那麼爽，中國吃貨也坐不住了，於是來到麥當勞點了份麥樂雞。。對，你猜的沒錯，老乾媽這種神級配料，蘸麥樂雞也好吃到爆！哈哈哈，其實蘸薯條也不錯～

　　老乾媽相信大家都吃過吧，尤其是住校的孩子會經常買吧，尤其是陶華碧的老乾媽，香辣突出，回味悠長，2014年3月，老乾媽已進軍南韓，在南韓的各大homeplus有售，3800韓幣一瓶，約合21元，哈哈，老乾媽走出了，真的是太棒了，老乾媽做菜也是非常好吃的，我用老乾媽做的老乾媽炒藕片、老乾媽回鍋肉、老乾媽煸仔兔、老乾媽烤蒜茄、老乾媽辣醬蝦、老乾媽燒帶魚、老乾媽香芹雞蛋卷、老乾媽燒豆腐……簡直太多了可以做的菜，不誇張的說幾乎可以炒任何菜　　老乾媽回鍋肉　　

1五花肉冷水入鍋，薑片蔥段料酒一起大火燒開煮10分鐘，差不多8分熟　　

2撈出五花肉晾涼，切薄片；青蒜切段，蒜白和蒜葉區分開　　

3鍋中倒少許油燒5成熱下肉片，中小火煸出油，炒至肉片捲曲邊緣發黃

4倒出鍋中大部分油，放入薑片小火炒香，加入豆瓣醬，老乾媽辣醬，白糖味極鮮，炒至肉片上色　　

5這次做還加了胡蘿蔔和青椒當配菜 我覺得還可以加冬筍什麼的 應該也很好吃

6倒入蒜白中火翻炒2分鐘，繼續加入蔥葉炒1分鐘就可以出鍋啦！　　

老乾媽辣醬蝦　　

1.蝦去蝦線後清洗乾淨，瀝乾水分，鍋入油8成熱，過蝦煸炒至出蝦油；蔥、蒜切末。　2.重新入少許油爆蔥、蒜，加適量的老乾媽醬煸至出醬香味。　　

3.順勢加入煸過的蝦，翻炒兩下。　　老乾媽燒豆腐　　

1.豆腐沖洗一下表面，放在清水裡浸泡1小時。　　

2.鍋裡新增適量的水燒沸，下入豆腐焯水。時間約3—5分鐘。　　

3.佐料備好。青蒜切成3釐米的段。小米椒切圈。蒜末，薑末備用。　　

4.鍋裡新增適量的油燒至7層熱下入蒜末，薑末，小米椒煸炒出香味。　　

5.豆瓣醬下鍋炒出紅油。　　

6.依次放入老乾媽豆豉辣醬。　　

7.加入高湯燒沸，放入鹽，胡椒粉，雞粉，攪拌均勻。　　

8.下入豆腐用中火慢慢燒至入味。　　

9.豆腐燒入味放入青蒜。　　

10.用勺輕輕推動一下豆腐，水澱粉從鍋邊慢慢淋入，改用大火收汁快速起鍋裝盤即可。

老乾媽回鍋肉做法：

原料：五花肉煮熟切片後備用（最好選帶皮的）

輔料：薑片、蒜苗、小米椒切圈

醬料：生抽、老抽、老乾媽、糖、鹽

製作方法：

先將煮熟後的五花肉片，放進炒鍋內，不需要放水/放油，熱鍋將五花肉片裡面的油煸炒出來，火候別太大，炒糊了就行；當炒到白色的五花肉片變色發黃出油後，將薑片、小米椒放入國內一同翻炒出香味；這是一道快手菜，煸炒出香味後，加入蒜苗、少許老抽、生抽、一大勺老乾媽香辣醬、和一點糖、鹽調味後，翻炒均勻後就可以出鍋了。

這道菜，做法非常簡單，配料也非常簡單，只需要醬和蒜苗。但是醬香味配著老乾媽辣醬裡面的豆豉香味，色澤洪亮，香辣可口，焦香脆口、配一大碗米飯吃沒有問題哦。

如果明天騰訊食堂裡，加上這道老乾媽回鍋肉，騰訊人們會不會胃口好一些呢？

我是陝西愣娃，愛美食愛生活。

平時用老乾媽做哪些美食？最近因為騰訊和老乾媽官司的原因，讓老乾媽又走上了風口浪尖又火了一把，這個事情也著實讓人啼笑皆非，堂堂網際網路的巨頭，沒想到龍游淺水被蝦戲，也怪不得全網實名嘲諷騰訊，午飯辣醬都變得不香了。其實最早知道老乾媽這種辣醬的時候，是在上高中時，在學校門口吃的蓋飯，有一種蓋飯叫做老乾媽土豆絲蓋飯，當時才知道原來這種口味是老乾媽辣醬

雖然以前也經常吃土豆絲，但基本上都是吃用西紅柿青椒炒的土豆絲，或者是酸辣土豆絲，從來都沒有吃過老乾媽口味的土豆絲。所以在品嚐了之後，一下子就對這種辣醬產生了好感，被這種味道深深的吸引，當時就省吃儉用攢錢買了一瓶老乾媽辣醬帶回家想讓母親也嚐嚐想在家裡也做出這種好吃的老乾媽辣醬炒土豆絲來

從此之後就變得一發不可收拾，不僅僅是用老乾媽去炒土豆絲，還用它炒米飯，用老乾媽炒出來的米飯實在是太好吃了，想想都要流口水 。先在鍋裡炒上一些雞蛋和火腿丁，然後將隔夜的米飯直接倒入鍋中，與雞蛋和火腿丁混合在一起翻炒。等到米飯炒熱之後，再給其中加入兩勺的老乾媽辣醬，攪拌均勻，給米飯上色入味，基本上不用再新增其他的佐料 就可盛出食用，非常的好吃非常的有味

還會用老乾媽去做葷菜，最經常吃的是用老乾媽去炒排骨，之前做這道菜的時候，大多都使用豆瓣醬，但是自從試用了老乾媽辣醬之後，感覺也是非常的好吃。其實老乾媽有很多種口味，像風味雞肉辣椒，乾煸肉絲辣醬等等每種辣醬的口味也不盡相同，在做老乾媽辣醬排骨的時候，先將排骨焯水去腥去血水，再給鍋中加入食用油，油熱後直接將焯過水的排骨放入鍋中翻炒，再給其中加入了兩勺風味雞肉辣醬，持續的翻炒讓排骨能夠吸收風味雞肉辣醬的味道，做出來的老乾媽排骨實在是讓人慾罷不能

用老乾媽去炒回鍋肉不知道大家嘗試過沒有，因為老乾媽中也含有豆豉，所以我直接用老乾媽去炒回鍋肉也是非常的適用。主要是老乾媽裡的辣醬不像豆瓣醬中的辣醬那樣個頭大，而且老乾媽辣醬翻炒出來的紅油不是那樣的多，做出來的回鍋肉味道也是非常的厚重而且簡簡單單不需要過多的處理和干預。

總之自從有了老乾媽辣醬之後感覺真是無所不能，不管你是做什麼菜做什麼美食如果味道不好的話給其中加入兩勺老乾媽辣醬肯定是能夠挽救回來，老乾媽辣醬總是這麼的神奇和好用，現在可以說已經成了廚房的必備神器，和老幹爹十三香一起，成為了廚房美食的守護神和保證，有了他們做出來的飯菜肯定不會差到哪裡去味道絕對有保證