廚師算技術。世界智慧財產權組織在1977年版的《供發展中國家使用的許可證貿易手冊》中，給技術下的定義：“技術是製造一種產品的系統知識，所採用的一種工藝或提供的一項服務，不論這種知識是否反映在一項發明、一項外形設計、一項實用新型或者一種植物新品種，或者反映在技術情報或技能中，或者反映在專家為設計、安裝、開辦或維修一個工廠或為管理一個工商業企業或其活動而提供的服務或協助等方面。”這是至今為止國際上給技術所下的最為全面和完整的定義。實際上智慧財產權組織把世界上所有能帶來經濟效益的科學知識都定義為技術。

一、廚師：

廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷髮展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。

廚師在某種程度上來說是人類的第二父母---世界非政府組織同意將10月20日定為廚師節。

二、廚師的勞動特徵：

飲食業作為一個生產部門，便是其生產勞動者，廚師的勞動有其自身的特徵。廚師的勞動產品就是菜餚，菜餚是銷售給人們享受的，為顧客提供精美佳餚，是廚師勞動的主要目的。因此，它具有商業服務性特徵。這一特徵要求廚師具有全心全意為人民服務的良好品德、顧客利益至上的態度、以及甘於奉獻的犧牲的精神。當廚師為消費者提供服務的同時，又要千方百計地為自己的企業贏得經濟效率，為國家建設積累資金，增加財富。這就是要求廚師們透過優質服務，贏得顧客，透過增產節約，為企業增加更多的效益，這兩者是矛盾的，但更是統一的。

三、技術的特性：

當技術的使用在現代社會無所不在，一套共同的特性可以用來現代技術上。許多的作者，如McGinn (1991)和Winston (2003)列了下列一些關鍵的特性：

2、依賴性，指現今工具多依賴著其他的現代工具，而其他的現代工具又依賴著另外的其他現代工具的事實，不論是在製造、使用上面。例如，車子便有一巨大且複雜的製造及維護工業持撐著。而使用也需要有一複雜的公路、街道、高速公路、加油站、保養廠和廢棄物收集等裝置。

3、多樣性，指相同工具的不同型別和變異。想像今日所存在的眾多湯匙和剪刀。即使是更復雜的工具也通常有許多的形狀和樣式，如建築起重機或車子。

4、普及性，規模，指現代技術的普及。簡單地說，技術似乎在每一個角落。它支配了現代的生活。另外，規模亦指許多現代技術計劃的範圍，如手機網路、因特網、飛機航行、通訊衛星及其對地球上人們的影響。