今天教大家的這個核桃殼煮雞蛋是一年四季都適合的，不過還是最適合夏天食用的，核桃殼煮雞蛋有健脾補氣固腎的作用，老少皆宜，下面教大家詳細的做法。

配料：雞蛋10個，核桃殼10個，鹽適量，八角兩個，桂皮一小塊，香葉兩片，做得多配料要翻倍。做法：1.大家都知道核桃的營養價值很高，有的人知道核桃裡面的薄皮泡水喝對身體好，同時這個薄皮也是一味中藥呢，但是核桃殼一般大家都會扔掉，那真的是好浪費啊。

2.把核桃和裡面的薄皮洗乾淨，放入鍋中浸泡一會兒，千萬不要將裡面的薄皮扔掉啊，這個很重要必要要放的。

3.再把香葉，八角，桂皮，鹽一起放入，煮至水燒開後轉小火煮1小時，然後放入洗淨的雞蛋，在煮5分鐘，然後將雞蛋敲裂，再煮2分鐘關火後燜2小時以上（最晚上浸泡一晚上，這樣才可以更入味）。

4.第二天大家會發現裂紋會變深色，剝開之後又超好看的花紋，核桃殼別再扔了，用它煮雞蛋能補氣健脾，對失眠患者有明顯改善！

功效主要是補氣，健脾，固腎，預防夏季暑熱傷身！不管是煮給愛的他吃，還是自己吃，一樣好。！

核桃殼煮水,可以治療口腔潰瘍，核桃殼的成分及用途 核桃殼含核桃醌、氫化胡桃醌,β-葡萄糖甙、鞣質、沒食子酸等。

核桃含有的蛋白質比較多，多吃核桃對補腦、健腦都是有著很好的幫助，這樣的食物是不錯之選，而且核桃全身是寶，核桃殼也是有著很大作用的，核桃殼煮雞蛋是不錯之選，這樣的做法，對身體一些疾病改善，也是有著很好幫助，其實這個菜應該在立夏時吃更好，固腎氣。不過其實整個夏天都能吃啦，功效主要是補氣,健脾,固腎,預防夏季暑熱傷身!

過資料養生專家說過核桃殼煮蛋的主要功效是補氣，健脾，固腎，預防夏季暑熱傷身!

核桃殼的功效還是蠻多的， 核桃殼含核桃醌呀、氫化胡桃醌呀,β-葡萄糖甙呀、鞣質呀、沒食子酸等酸等。 核桃醌，是橙色針狀結晶體，具有抗出血的生物活性，與核桃醌共存的還有幾種還原衍生物，都具有抗菌生物活性，可以作藥用，治血崩、乳癰、疥癬、牛皮癬及瘡瘍等，有消腫止癢的用處。

核桃殼煮水還可以治療緩解嗓子發炎咽炎等症狀以前有個朋友胃潰瘍他每天都拿核桃殼煮水早晚喝一次最後他的病就控制了!

我查了鴨蛋含有蛋白質，磷脂，多種維生素，它的功效有促進食慾，清肺去熱，滋陰養血，養顏美膚等功效

所以核桃殼煮鴨蛋對身體絕對百利無一害，請放心食用

老實說，據說是很養生的，我們這邊一般還會再加一樣，黃酒一起煮，叫雞蛋酒，據說有驅寒功效，而且對女性身體也有保養作用

核桃營養豐富眾所皆知，其中的磷脂對腦神經有良好的保健作用。核桃油中所含的油酸和亞麻酸是不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。孕婦多食核桃有利於嬰兒大腦發育。兒童多食益智。成年人多食可潤膚黑髮治燥。中老年人常食可防心腦血管疾病。

核桃仁中含蛋白質、脂肪以及碳水化合物，以及豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素等。1千克核桃仁與大約9千克牛奶、5千克雞蛋或4千克牛肉的營養價值相當，核桃仁產生的熱量是同等重量糧食的2倍。

據USDA測定，每100剋核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克。這些脂肪和蛋白質是大腦最好的營養物質。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃可以充當神經衰弱的治療劑，對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、 全身無力的人，每日早晚各吃2個核桃仁，可以起到一定的防治作用。據《新英格蘭醫學雜誌》發表的一篇研究報告表明，核桃含有多種不飽和脂肪酸，透過平衡血脂，降低患心臟病的風險。

核桃殼煮蛋營養價值高

核桃渾身是寶，用核桃煮雞蛋，具有健脾固腎補氣的功效，一般情況下先用清水泡半個小時的車程左右的核桃在加入雞蛋再加入一勺鹽和醬油，一起來煮，雞蛋煮熟以後用勺子輕輕敲擊蛋殼，這樣雞蛋就有裂縫，重新放回鍋裡煮，這樣的目的是讓核桃水裡面的有益物質，能夠更好的滲透的雞蛋當中，一般情況下雞蛋煮好以後再加，用6到7分鐘。

一般都會用核桃殼煮雞蛋，用到鴨蛋會比較少。一般我們吃核桃總會把核桃殼扔掉的，但是殊不知核桃殼還有很好的用處。那就是用核桃殼煮雞蛋，能夠起到健脾益氣，還有一定的補腎效果。因為核桃本身就有補腦，補腎氣並且對腸胃好，同樣的核桃殼也具有此效果。而且雞蛋中富含的都是優質蛋白質，並且還有有益身體的氨基酸，兩者一起搭配能夠起到很好的營養作用，在春天時候吃核桃殼煮雞蛋的效果是能發揮出作用的好時候，那麼它的做法一會我來講一下。

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