我覺得此議題很有意，我也有一批歷代皇宮貢酒，收藏多年了，我不善飲酒，也就是說不勝酒力，又怕六七百年的老酒喝多了是否對人體有害？就打開了一罈酒，從紋飾上看應該是明早期的虎骨酒。液體發黃清亮，沒有任何沉澱物，口感綿甜留蘊，已沒有新酒那股硬確的！火勁了，但還不失酒精的力道，喝多了兩腿發軟，臉發紅，後勁很大！御醫調製的藥用價值第二天就有所感悟，整個人精神煥發！

元，明，皇宮貢酒產地沒有註明，清朝的皇宮貢酒基本上是貴州茅臺酒產地貴州遵義製做的。所以我推測元，明的貢酒也很有可能出至遵義。現在就看那位有緣人敢於品嚐具有歷史，文化價值，收藏價值的液體黃金宮廷貢酒！成為天下第一個吃螃蟹的人？

以前也有過這個想法的，後來放棄了。首先地方酒只能賣給本地人，外人不認這個牌子。其次是信譽問題，如何讓買酒人相信你是老酒。這個比較難，因為酒造假太容易了，就是個瓶和酒標的事兒，市場上冒充老酒的太多了。一句話好東西未必好出手變現。

你想多了，做為清香型小曲酒一般發酵只有七天到十天，只完成了糖轉化成酒的過程，生成了少量香味物質，儲存三個月就完成了酒分子和水分子的蒂合，以後基本是酚類物質的揮發和分解，幾年後根本只存在淡淡的乙醇味了，就是有一點酒氣的意思，不過外行都在叫好，覺得自己的酒變醇和了，喝很多都不醉，實際是喝的水有點酒味，但所有人這樣吹你也得隨大流，就象現在看到這裡大部分酒類愛好者會罵我，實際是不罵我蠢就得承認自己蠢！你要是大量儲存你就想多了，說白了儲酒是個最大騙局，當然為了利益沒人會告訴你，今天我捱罵也遭定了

不是所有中國白酒都有存老酒的價值和意義。中國白酒有三種 液體發酵 幹法發酵 固液發酵。說白了就是食用酒精勾兌和純糧原漿勾兌食用酒精 純糧原漿酒（可以按年份配比）。前兩種根本就沒意義。其中純糧釀造酒又分為好幾種香型。大麴白酒和釀造黃酒（米酒）有陳年意義。尤其是大麴醬香型。