所謂的輕斷食，其實是一種健康的飲食理念，很多人會誤以為在這期間就應該少吃飯或者只吃素食，這是錯誤的。

我們身體所需要的營養是從各種食物中提取的，這就要求我們飲食方面一定要均衡。在輕斷食期間，我們可以儘量的選擇一些高營養低熱量的食物，比如海鮮，少量瘦肉，蔬菜，粥，雞蛋白，水果，脫脂牛奶等。

輕斷食的朋友也許會有些誤區，可能覺得在這兩天中，能量攝入很少，就只能完全吃素了吧，其實不然，輕斷食不等於一定吃素哦！而且吃一定的優質蛋白質對身體的好處很多！

輕斷食也要注重營養均衡，蛋白質、蔬菜、碳水都要有，只是攝入熱量比較低。

輕斷食無論對於大基數還是微胖人群都是比較有效的減脂方法。

注意事項：

⒈一週一次或者兩次輕斷食即可。多了就變成“節食”了，會破壞新陳代謝。

⒉平時有攝入熱量特別高的情況下，第二天就可以執行輕斷食讓腸胃放鬆、休息。

⒊非輕斷食日的飲食也要注意均衡搭配，不要經常大吃大喝隨心所欲，這對於減脂都是沒有利處的。

⒋輕斷食日最好不要安排鍛鍊，當成休息日。平時要堅持鍛鍊才可以。

輕斷食日飲食安排：總熱量控制在600-800卡之間。

蛋白質(固體)：魚肉、蝦肉、雞蛋、水煮雞胸肉

蛋白質(液體)：牛奶：低糖酸奶、無糖豆漿

碳水：玉米、南瓜、紅薯、雜糧飯

蔬菜：除了土豆、蓮藕之外的蔬菜，最好綠色蔬菜多一些。

烹飪方式：水煮、清蒸、煎、少油(5g左右)

輕斷食期間，不是不讓您吃東西，也不是以素食為主，而是在這段時間要比平常攝入的能量要少，您一天的能量攝入要控制在600大卡左右，分早晚進食。輕斷食不僅能夠讓您輕鬆度過平臺期，而且還能夠給腸胃減壓，讓您的胃放鬆下來。

但是輕斷食不能長期進行，每個星期有兩天時間就可以了，而且在這個過程中您依舊需要均衡膳食，還得使用五指法，但是這個五指法跟以前的就會有一些區別，大拇指代表的是穀物類，食指代表的是豆類，中指代表的是低脂的奶類，食指代表的是果蔬類，小拇指代表的是油鹽類。

因為您這一天的能量攝入已經非常低了，所以這個時候，肉類和蛋類您就不要再吃了，這樣很容易導致攝入過量，沒有飽腹感。而且在這個過程中您一定要選擇飽腹感比較強的食物，主食最好以粗糧和薯類為主。因為在輕斷食期間，您整天的能量攝入只有600大卡，所以在輕斷食的過程中，不要進行大量的運動。

輕斷食期間，早上可以用25g的小麥胚芽和25克的黃豆打磨成1000ml的小麥胚芽豆漿，可以早上喝300毫升，中午喝400毫升，晚上喝300毫升。早上的時候可以再來一份250克的蔬菜，最好選用深色綠葉蔬菜，飽腹感更強，再來一塊豆乾。中午一杯400毫升小麥胚芽豆漿，下午加餐可以喝一杯低脂牛奶，吃一個水果，晚上的時候可以喝一杯小麥胚芽豆漿，吃一塊豆乾，可以炒一盤青菜。

要保持蛋白質的吸收 其實吃瘦肉是沒問題的 吃點肉也可以達到事半功倍的效果 記得可以適當的攝入一些原肉類 就是原汁原味的肉類

為什麼在斷食減肥期間都不同意吃肉食？沒有人提醒你這個問題，這就是說明吃肉類食物不容易消化，而且還會有很多不良症狀，如血壓升高，我有一個朋友每天吃肉前先要吃4顆降壓藥，我也曾勸他吃素，大夫要讓他吃素，可是他管不住自己的嘴，想吃素也不行，只能任由病情加重。

減肥斷食期間，其實對於為了減肥而吃素的人來說，是比較艱難的事情，可是又為了達到減肥目的只能吃素，心理上還是並不接受素食，所以短期的吃素減肥結果出來之後，如果不繼續吃素就會反彈，也許會比以前更嚴重。

吃素以後腸胃功能改善，吃什麼都有食慾，而且消化功能也增強了，所以對於減肥結束的人來說，食量會大增，結果導致更嚴重，因此可以確定吃素對身體有很多益處，可以不定期的吃素來調整修復腸胃功能，剛開始吃素，總會覺得沒吃飽，幾天適應之後，腸胃也已經適應了，可以透過多餐少食的飲食習慣來改善腸胃。

我吃素很多年了，所以對於斷食、吃素的反應都有親身體會，選擇減肥斷食期間，最好吃素食，一定要保證一段時間的適應過程，減肥的過程就是提升自控能力的過程，很多的大胖子都是自控能力弱，經不起美食的誘惑，愛吃零食，飲食沒有規律，如果從這些方面都加以改變，再配合吃素效果肯定很好。

首先我們要搞清楚什麼是輕斷食。輕斷食是指一週內有一至兩天，將進食份量減至原來的1/4左右，讓疲勞的消化器官休息，整理腸道環境，儲存澱粉酶和脂肪酶等用於消化吸收的消化酶，以此提高並激活停滯的代謝酶，提高排洩毒素能力。輕斷食本質是保健食法，是為了更健康才進行輕斷食的，那麼如何確保進行輕斷食的同時保證人體代謝所需的營養需求呢？這對你進行輕斷食當天的飲食就要求很高了！問題提到的是否不能吃肉，吃肉是為了啥？就是為了攝入蛋白質！那麼如果你飲食搭配當中，有其它植物類食物為你提供足夠植物蛋白，那麼輕斷食當天不吃肉也沒問題。

輕斷食減肥的原理：

這個方法就是利用“毒物興奮效應”的原理，提升脂肪的利用速度，也就是通過幾天食物的熱量控制，讓機體細胞自我修復更強，活躍度更高，新陳代謝更快，從而促進脂肪的分解，堅持一段時間後，體重會有所下降，從而達到減肥的目的。

輕斷食選擇食物很重要，因為不僅要能使的斷食者更舒服一些，重要的還要容易長期執行，對於符合這兩點的食物通常有高蛋白質類食物，蛋白質具有增強飽腹感的作用，但是要是單純這類食物，也會導致飲食沒有樂趣，因此還可以加些五穀類，蔬菜水果，奶等食物，這樣不僅可以保證食物營養的多樣性，還會消除單一食物的無趣感，但必須要控制在一定的熱量範圍之內，滿足輕斷食日的要求。

不，你不能在輕斷食減肥期間杜絕一切的蛋白質的攝取，若是如此，身體會發生意料之外的變化，並且不利於身體的健康。

減肥tip:減肥能吃的選擇的越多，你會吃得更多，因此保持一兩種食物就行。

最近很多人都在關注輕斷食的減肥方法，那麼什麼是輕斷食呢，其實就是比斷食要減輕一些程度，但並不是什麼東西都不吃，是選擇一些低熱量的食物去代替三餐。

輕斷食這種方法是否會對身體產生傷害呢

第一，我們需要看看具體輕斷食的方法，正確的輕斷食不是盲目的斷食不吃任何食物。它是透過用蔬菜、果汁、各種低熱量的蔬菜水果或者糊狀的食物來代替日常的三餐，透過這樣的方法可以促進減肥者腸胃蠕動，排空、緩解便秘。因為這種輕斷食的方法減少了肉類和油膩食物的攝入，從而可以達到加速代謝降低體重的目的。

第二，短暫性的輕斷食對身體其實影響並不會很大的。因為減肥者也是要攝入其他的食物，比如低熱量高蛋白的食物，如蛋類、雞肉等，輕斷食者會因這種飲食調整，達到更加健康平衡的狀態。經過相關調查表明，一週內堅持兩天輕斷食，可以降低減肥者的體脂率，且多數男性會下降三公斤至五公斤左右，女性會下降兩公斤至五公斤左右。

第三，輕斷食也是在保證個人營養需求的前提下才去進行的飲食調整，比如一天之內大家要吃主食，蛋白質的食物，少量的肉類，或者是蔬菜水果，輕斷食者只是增加了蔬菜水果的攝入，而主食也都是要選擇低糖分的食物，比如燕麥粥、玉米等，因此輕斷食者不會感覺到特別難受的飢餓感。

第四，根據《上海中醫藥》雜誌和《美國臨床營養學雜誌》的表明，輕斷食對促進血液迴圈和激昂地“壞膽固醇”有一定的幫助，只要採用科學的方法輕斷食，其實對身體還是有好處的。

那麼要如何更好的利用輕斷食來減肥呢

方法一：選擇合適的輕斷食時間

所以輕斷食就是吃合適的食物，吃適量的食物，對於輕斷食者來講，一週只要抽出兩天的時間來輕斷食就可以了，其他時間不要吃高熱量的食物或者高糖分的東西，少吃多餐就行，而這兩天之內，除了燕麥粥、雞蛋和各種蔬菜水果，其他的都不要吃，也可以弄成蔬菜汁來飲用。

方法二：輕斷食期間注意要多喝水

剛開始輕斷食可能有些人會覺得有飢餓感，這時候更要注意多喝水，同時注意讓自己適當的忙碌一點，這樣可以減少飢餓感。

方法三：堅持輕斷食的習慣

長期堅持下去的習慣，才能讓身體保持更好的健康水平，輕斷食的方法也是一樣的，身體細胞代謝有一個週期，最好堅持三個月以上，這樣效果會更穩定。