釀酒話除了葡萄還有很多啊！只要是你想的出來的水果基本都可以釀酒吧！

我們家鄉水果很多，所以大家也會用水果釀酒。比如楊梅酒，荔枝酒，龍眼酒，李子酒，桃子酒等等各種！主要看家人是不是喜歡咯！

我們的水果酒呢和葡萄酒還是有一定的區別！主要區別就是我們是用自己家的大米做的白酒去泡自己家種的成熟的各種水果！味道很不錯哦！大家有機會的也可以動手試試！

桑葚，石榴，櫻桃，青梅，杏，草莓，菇娘，樹莓，藍莓，好多好多。只要是小小的一顆一顆的，水分飽滿的都可以泡酒。

青梅酒，青梅酒

我的老家，廣東普寧，青梅之鄉。這是去年4月10號泡的酒，超級好喝，酸酸甜甜的。

小的時候，老媽總會在青梅時節泡青梅酒，小孩子是不能喝酒的，最多就是吃泡酒的青梅。現在長大了，哈哈哈，自己做青梅酒。每年4月開始市場上就有青梅出售，哈哈，過幾天又可以做青梅酒了。

除了葡萄，能釀酒的水果還有很多，從青梅到草莓、荔枝、菠蘿，甚至芒果、甘蔗、蘋果、柑橘等都可以用來釀製果酒。

自釀果酒的操作雖然簡單，但是對於初學自釀的愛好者最需要掌握的關鍵技術細節是防止酒液不要與空氣發生接觸，果酒一旦與空氣發生接觸，果酒液將會被空氣中的有害細菌汙染，果酒將會被氧化，其結果將嚴重地影響果酒的品質。為了防止果酒在釀製過程中被氧化和汙染，最好的辦法就是使用專用的自釀果酒裝置。接下來還要不斷地實踐、學習、總結和積累經驗，提高自釀果酒的水平。

在這釀酒發達的時代、現實當中有許多水果可以釀酒、下面是我為大家找出的其中幾種不同水果的。

1，石榴，石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、維生素和多種微量元素。石榴酒系採用石榴為主要原料，經破碎，發酵，分離，陳釀調配而成的果酒。 本酒採用獨特發酵工藝精釀而成，石榴酒酒體純正，色澤光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風味。

2，山楂，山楂酒是以山楂為主要原料，用浸泡原酒和發酵原酒釀製而成的一種低度果酒，它沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的飲料酒。可用來治療勞動過後身痛疲倦和婦女痛經等症。

4櫻桃，用櫻桃釀造的酒稱為櫻桃酒。櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。櫻桃和葡萄一樣，是可以用來釀酒的。櫻桃酒顏色呈淺粉紅色，酒香中散發出一陣淡淡的櫻桃香。其實還有好多水果可以釀酒、如果你知道還知道其他水果可以釀酒可以在下方留言、謝謝觀看！

水果類泡酒，還有火龍果可以拿來泡酒的，夏日炎炎，取點火龍果泡酒，非常好喝，火龍果，不僅可以直接拿來吃，還可以拿來泡酒喝

配方：火龍果1000g，黃冰糖300g，42°谷養康無新增泡酒用酒2.5L

製法：將火龍果切成小丁加入無油無水的罐子裡，放入冰糖，倒入谷養康無新增泡酒用酒（沒過火龍果三分一就可以）蓋上密封蓋，等待即可

【配方】火龍果400g,黃冰糖100g,42度谷養康無新增泡果酒用酒2瓶(1000毫升),無鉛玻璃泡酒罐1個。

【做法】將火龍果去皮去掉外面鱗片後切成小塊,將泡酒瓶清洗晾乾,以一層火龍果一層黃冰糖碼入泡酒瓶中,倒入2瓶42度谷養康無新增泡果酒用酒,密封儲存,浸泡一個月左右即可飲用。