成都重慶人天天吃火鍋，有些是一天三餐火鍋，那些女孩面板也很好啊。為什麼呢？因為他們都吃大量的辣椒花椒，辣椒有很好的開胃效果，可以加快新陳代謝，花椒有很好的去溼氣功效，曾經我有個同事在江蘇上學，一來到江蘇就算喝白粥就會爆痘，假期回到重慶，那當然免不了天天火鍋，痘痘居然就會淡下去，後來反覆了幾次，終於找到原因，那功臣就是花椒！還有我們調油碟的時候，可以加些生菜籽油有降火的效果，吃完火鍋可以喝杯酸奶，個人見解不代表大眾意見，不喜勿噴！

常吃火鍋的危害：

①痛風

火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。

另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛症狀，嚴重時會損傷腎功能。

②脫髮

頻繁食用麻辣、油膩的火鍋（包括麻辣燙）、以及調味過重的料理，都被證實對頭髮生長有不利影響，甚至會直接造成脫髮。胃火大的人若常吃火鍋或麻辣燙等辛辣食物就會耗陰傷血，造成肝腎中的精血不足，這就如同“火上燒油”，自然也就容易引起頭髮的脫落了。

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

一些本來就有複發性口瘡的人，吃了火鍋後容易上火，其口瘡發生機會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎症出現加重症狀。如此反覆，還會誘發食道癌變。

④胃腸病

為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋裡燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。

以下3種火鍋儘量不要吃：

1、粉絲火鍋，粉絲製作過程中加入0.5%左右的明礬液，其中含有較多的鋁，大量食用粉絲，超量攝入過量的鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官內蓄積。

2、麻辣火鍋，過於辛辣的火鍋會使脾胃消化功能失調，內生燥熱溼邪，由此而誘發痔瘡或使痔瘡患者病症加重，出現便秘、便血、疼痛、痔核脫出等症。

3、魚頭火鍋，魚頭中富積血管，極易超量含有各種殘留農藥和有毒的化學物質，食用過多後，其中的有毒物質會經消化道吸收而引起中毒，出現頭暈等症狀，嚴重的可引起昏迷。

天天吃火鍋感覺容易上火，也容易吃膩，最重要的是那油碟，口味眾多的蘸料中，油碟是最不健康的。因為油碟當中的香油、辣椒油、芝麻油都會帶來高熱量，過多食用直接造成能量過剩，導致肥胖。火鍋的湯汁，一直在反覆沸騰，這樣經常沸騰的水，是對人體有害的。而且，一直吃辣椒，如果腸胃不好的話，經常吃，對腸胃不好。

感覺這麼吃你會瘦 如果清湯寡水 多減肥啊 火鍋一方面你吃下去會很燙 對腸胃不好 其實如果油膩也不好 感覺你的做飯應該是做湯不是火鍋了 哈哈～

約火鍋、泡溫泉、睡懶覺”被譽為冬季三大享受！面對著熱氣騰騰的火鍋，有幾人能不秒變吃貨？有人說火鍋“養口不養身”真是這樣嗎？錯！只要選對菜品，吃對順序，火鍋就是寒冷冬季的最佳選擇。下面就來說說火鍋如何吃才健康。

1吃火鍋最不該吃的食物

重口味鍋底+油碟蘸料，會導致肥胖，含高油高鹽的火鍋底料和蘸碟不該選！

首先，火鍋底料分為清湯鍋和紅辣油鍋兩種，其中，清湯鍋底（例如北京涮羊肉）的健康程度肯定是要高於紅辣油鍋（例如重慶火鍋）。一鍋普通的紅辣火鍋底料中差不多含有500g的脂肪，所以，不推薦這種重口味的鍋底。

其次，口味眾多的蘸料中，油碟是最不健康的。因為油碟當中的香油、辣椒油、芝麻油都會帶來高熱量，過多食用直接造成能量過剩，導致肥胖。

豬腦+肥腸+動物內臟，會引發心腦血管疾病，高膽固醇類食物儘量少選。

豬腦、腰片、鴨胗、雞胗、肥腸等等這些動物內臟都是火鍋選單上的熱銷菜品，很多“吃貨”特別偏愛這類食物，每頓火鍋必點幾大盤。過多食用這類食物的直接後果就是增加心腦血管疾病的患病風險。

香腸、午餐肉+雞血、鴨血，可能會有食品新增劑，深加工食品和水發海產品要慎選！

午餐肉、香腸、魚丸、蝦丸、毛肚、百葉、黃喉等這些食物都屬於深加工食品，這類食物都有食品新增劑的風險。新聞中，我們常看到不良商家用“甲醛”、“火鹼”等有毒化學品處理這類食物，食物本身早已失去了原本的營養，食用之後直接危害人體的健康。

啤酒+碳酸飲料，會引起尿酸高，損傷心血管系統！

熱辣的火鍋配冰爽的啤酒和碳酸飲料是很多人吃火鍋的經典搭配，可是這樣一冷一熱的搭配背後對健康非常不利。啤酒的過量攝入對於有代謝綜合徵的人來說，會增加尿酸的含量。而最新的研究成果顯示，碳酸飲料的攝入會導致機體代謝紊亂，造成心血管系統的損傷。

6吃火鍋到底該吃什麼？

食材以蔬菜水果為主，搭配少量肉食，總體控制動物性肉類的攝入量。少選菌類和菌湯鍋底，因為菌類中嘌呤含量較高。辣椒、花椒、芥末等調味料會誘發痛風發作，儘量少吃。飲料選擇蘇打水，可中和尿酸。

鍋底避開麻辣鍋，首選清湯鍋、番茄鍋、菌湯鍋也是不錯的選擇。食材首選蔬菜，富含維生素、礦物質、熱量少纖維多。少選肥羊、肥牛、可選雞肉、鴨血、凍豆腐最容易吸油和湯，會不知不覺吃進去很多熱量。調料麻醬熱量較高；香油加鮮味醬油和適量醋，熱量會大大降低。

3吃火鍋 3 大壞習慣，90% 的人都錯了！

不拉肚子、不嘔吐不一定就代表火鍋是乾淨的。現在，一些不良商家為了讓消費者吃了火鍋後不拉肚子，會在湯鍋中直接放入一定劑量的止瀉藥。其實嘔吐是人體很正常的保護反應，很多研究營養學的醫生都心知肚明，到外面用餐之後不太擔心嘔吐，大家反而擔心不吐。腹瀉也是一樣的，最怕就是吃了某個商家的火鍋後，很多天不排便。

別喝火鍋湯無論是在餐前或餐後。火鍋湯真心不能喝！！！這和你什麼時候喝一點關係都沒有，火鍋湯當中都含有大量的脂肪和鹽，什麼時候喝進去效果都一樣。

火鍋千萬不能吃到飽，只能吃到七分飽。火鍋特別容易把人吃撐著，這是很多人都會有的切身體驗。這一點非常不健康，其實七八分飽的時候已經可以停筷了，因為火鍋這種形式本身就耗時長，不知不覺就攝入了比平時多的量，因此，自律很重要。

4火鍋的正確吃法

先下主食和蔬菜。這裡說的主食和選單上寫的主食大有不同，主食範圍包含了谷薯類的所有食物。比如，土豆、紅薯、蓮藕、山藥等。現實生活中，99%的人吃火鍋都是先下肉類，其實只要改變一下順序，對於我們的腸道吸收會有很大的改善。

後吃深色的新鮮蔬菜。吃完主食之後再吃一些深色的新鮮蔬菜，這樣一來，不僅增加了飽腹感，同時還可以有效避免餐後體內出現的各種代謝異常。

再吃魚禽肉蛋。三口蔬菜一口肉，限制高脂肪的攝入，少吃一些五花肉，如此一來不但有效控制了熱量的攝入，又保證了各種營養的均衡補充。

最後吃豆和菌菇類食物。火鍋結束前，可以吃一些豆製品或菌菇類的食物。

總結

2、不拉肚子、不嘔吐不一定就代表火鍋是乾淨的。

3、 別喝火鍋湯無論是在餐前或餐後。

4、火鍋千萬不能吃到飽，只能吃到七分飽。

5、火鍋的正確吃法：先下主食和蔬菜，後吃深色的新鮮蔬菜，再吃魚禽肉蛋，最後吃豆和菌菇類食物。

你好，經常性吃火鍋的話，這個對身體不好，第一有可能性會導致面板不好，

第二對胃竇刺激性比較大，長期吃火鍋會導致慢性胃炎，後期的會有可能性會增加胃癌的機率的，

第三，長期吃火鍋會上癮的，因為火鍋裡面可能含有一些讓人體易上癮的東西，

所以說一定不能夠長期吃火鍋

火鍋的主要來源地應該是四川。大家都知道，重慶是火城。每年的夏季最高氣溫能到39°以上，城裡很多人因為家裡太熱，晚上拿著涼蓆到公園或屋外睡覺。但是他們又特別喜歡吃火鍋，晚上三五好友圍在火鍋旁，喝著啤酒天南海北暢聊。這種生活方式代代相傳。所以我感覺，吃什麼東西應該跟個人體質和習俗有關。

天天吃火鍋，火鍋內的食材過油或過辣時，容易引起腸胃不適。尤其是麻辣鍋更會強烈刺激胃腸壁，造成胃酸分泌過多，胃腸的蠕動功能亢進，以致於頻繁上大號甚至拉肚子。火鍋和辣椒沾醬對黏膜的刺激很大，加上冰涼的啤酒和飲料，冰熱反覆“刺激”咽喉，很容易引發咽喉不適，造成咽喉炎。

01

吃火鍋時應多點蔬菜和水果，肉類應選用熱量較低的白肉，如：雞肉、魚肉，少食羊肉或是牛肉等高熱量食物。海鮮則要避免過量攝取蟹黃及蝦卵等，以免膽固醇過高。蔬菜富含纖維質，較寒涼能消除油膩，補充人體維生素，還能清涼去火。綠豆湯等甜品，對於降火解燥也很好。

02

以蔥花、大蒜、蘿蔔泥等天然辛香料，加醋或醬油即已足夠。香油、麻油和辣油應儘量避免，尤其是沙茶醬含油脂多最不健康。辛辣食物會使脾胃消化功能失調，引發牙齦腫痛、腹痛、腹瀉、咽喉炎或是喉嚨水腫等問題。

03

過油的湯汁看不出熱煙，常不慎燙傷。太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，從火鍋取出的食物和熱湯，要稍等一下再吃。吃過燙的食物也會感染細菌，導致咽喉炎。隨著食材逐漸加入，湯底油脂會越來越多，隨時準備湯匙撈去浮油，在熱滾滾的鍋中，油脂和水混在一起，會不知不覺喝下太多熱量。

再好的東西，也不能天天吃啊，什麼東西吃多了，都會對身體有損害的，更何況是油膩的火鍋了，而且如果你吃的還是辣的火鍋，你的腸胃甚至你的嗓子都會受不了，其上火成分太高。

長期吃火鍋不利於脾胃健康同時會損傷人體的津液，長吃火鍋也會引起口腔黏膜損傷等問題。因此火鍋偶而解饞可以，不能長期吃。

一，不利於脾胃健康

火鍋中的辣椒、胡椒、大蒜、蔥等調料具有辛溫香散作用，可促進血液迴圈，利於驅寒，但辛辣食物對脾胃及腸道的刺激很大，尤其對於脾胃虛弱的老年人和女性，過多攝入辛辣刺激食物更不利於脾胃健康。

二，損傷人體津液

火鍋吃太多容易損傷人體津液及腎陰，誘發各種炎症。

三，導致黏膜損傷

口腔以及胃腸對食物的耐受溫度是有一定極限的，吃火鍋除了少吃辛辣，也要注意溫度，比如食道黏膜正常耐受溫度在40℃~50℃，超過這一範圍就容易造成破損、潰爛等機械損傷。