由於食材、製作手藝等的差異，臘青蛙的價格也不盡相同，通常每斤在40-160元不等。
附：臘青蛙的烹調方法舉例
一、茶油蒸臘田雞
原料：臘田雞250克，蔥、蒜、紅椒、薑絲、茶油、蒸魚豉油、雞精適量
做法：
1、先把臘田雞拆袋清洗過水待用；
2、將田雞和以上原料加入盤中入蒸蘢約15分鐘取出，撒上蔥、蒜葉即可。
特點：味美爽口、下酒之佳餚
製作關鍵：掌握好蒸蘢時間
二、吮指乾田雞
原料：乾田雞10條，蒜球一個，豆豉一大勺，辣椒粉、孜然粉少許
調料：油、蠔油一大勺，香油、雞精少許
1、臘牛蛙腿放入蒸鍋蒸15分鐘，蒜球剝好拍扁備用，豆豉剁成末；
2、坐鍋溫油，放入拍扁的蒜瓣、豆豉末、辣椒粉慢火熬成香辣油；
3、等所有材料的香味都溶入到油裡後，將雜質過濾出來，只剩下香辣油在鍋裡；
4、將蒸好的臘牛蛙放入香辣油燜10分鐘，中途噴少許水燜一下，淋蠔油、香油、撒孜然粉、雞精拌勻即可。
小貼士：
1、熬香辣油一定要小火慢熬，否則容易糊，熬好後過濾雜質，成菜顏色清爽，味道卻濃郁。
2、臘牛蛙腿本身帶鹽味，製作的時候不要再調鹽。辣椒和其他香味料的用量依個人喜好調放。
3、牛蛙具有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。還可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰 ，有養心安神補氣之功效，有利於病人的康復。
三、香煎臘田雞
1、先將臘田雞洗淨蒸熟裝盤待用；
2、將臘田雞過油；
3、油紅後，加味精、雞精、蠔油、生抽、茶油下臘田雞炒，調好味即可。
特點：此菜香辣爽可，吃一口讓人胃口大開，回味無究。
四、乾鍋臘田雞
1、先將臘田雞洗淨上籠蒸熟，剁成塊狀；
2、鍋上火放油，放入臘田雞炒香，隨後下入萵筍、青紅椒，用雞精、蠔油、茶油調味好，放高湯稍悶一下，出鍋後萵筍墊底，淋上紅油、麻油即可。
特點：軟嫩鮮香 口味醇厚
由於食材、製作手藝等的差異，臘青蛙的價格也不盡相同，通常每斤在40-160元不等。
附：臘青蛙的烹調方法舉例
一、茶油蒸臘田雞
原料：臘田雞250克，蔥、蒜、紅椒、薑絲、茶油、蒸魚豉油、雞精適量
做法：
1、先把臘田雞拆袋清洗過水待用；
2、將田雞和以上原料加入盤中入蒸蘢約15分鐘取出，撒上蔥、蒜葉即可。
特點：味美爽口、下酒之佳餚
製作關鍵：掌握好蒸蘢時間
二、吮指乾田雞
原料：乾田雞10條，蒜球一個，豆豉一大勺，辣椒粉、孜然粉少許
調料：油、蠔油一大勺，香油、雞精少許
做法：
1、臘牛蛙腿放入蒸鍋蒸15分鐘，蒜球剝好拍扁備用，豆豉剁成末；
2、坐鍋溫油，放入拍扁的蒜瓣、豆豉末、辣椒粉慢火熬成香辣油；
3、等所有材料的香味都溶入到油裡後，將雜質過濾出來，只剩下香辣油在鍋裡；
4、將蒸好的臘牛蛙放入香辣油燜10分鐘，中途噴少許水燜一下，淋蠔油、香油、撒孜然粉、雞精拌勻即可。
小貼士：
1、熬香辣油一定要小火慢熬，否則容易糊，熬好後過濾雜質，成菜顏色清爽，味道卻濃郁。
2、臘牛蛙腿本身帶鹽味，製作的時候不要再調鹽。辣椒和其他香味料的用量依個人喜好調放。
3、牛蛙具有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。還可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰 ，有養心安神補氣之功效，有利於病人的康復。
三、香煎臘田雞
1、先將臘田雞洗淨蒸熟裝盤待用；
2、將臘田雞過油；
3、油紅後，加味精、雞精、蠔油、生抽、茶油下臘田雞炒，調好味即可。
特點：此菜香辣爽可，吃一口讓人胃口大開，回味無究。
四、乾鍋臘田雞
1、先將臘田雞洗淨上籠蒸熟，剁成塊狀；
2、鍋上火放油，放入臘田雞炒香，隨後下入萵筍、青紅椒，用雞精、蠔油、茶油調味好，放高湯稍悶一下，出鍋後萵筍墊底，淋上紅油、麻油即可。
特點：軟嫩鮮香 口味醇厚