1、 是調節風門。所有燃氣灶具都必須注意調節火焰和風門大小，使燃燒火焰呈藍色錐體，火苗穩定；因為風門過大，空氣量太多，火不易點著；風門太小，易產生紅火和不完全燃燒。

對於帶熄火保護裝置的燃氣灶，風門調節比例為：一隻直接連通小爐頭的風門要儘量關小，另一隻通向外圈的風門開啟扇面的三分之一即可。

3、 是定期保養。愛護灶具，保持灶面清潔，燃燒器上的火孔易被稀飯、菜湯、藥汁、灰塵等汙物阻塞，應隨時去汙，擦掉水漬。

定期用小鐵絲疏通灶具爐頭上的通氣孔，防止堵塞，對熱電耦要經常用細沙皮打磨，將堆積在熱電耦上的氧化物或影響傳熱的汙漬清除乾淨，以保持灶具清潔、煤氣暢通，保持其良好 的受熱狀態。

4、 是經常檢查。經常檢查旋塞閥（金屬管與橡膠管接頭處的閥門）的密封效能，要及時上油；經常檢查聯接軟管是否有龜裂老化現象，發現問題及時更換新膠管；長時間燃燒後，灶具溫度較高，要防止滴燒冷卻水，以免使灶面漆皮脫落

5、油煙機，蒸煮也要開。

哪怕不煎、炸、炒，煮湯、煮粥等也應在開火前將抽油煙機開啟，並在烹飪完成後繼續運轉5～10分鐘。

使用時，灶具要放在避風處，或增加擋風圈，防止火苗偏出鍋底。烹飪時要開窗，結束後也要繼續通風約10分鐘。烹飪時，應把要做的食物準備好再點火，可避免空燒，節約燃氣。