學西點蛋糕簡單不呀

說到學西點蛋糕這塊簡單不，我想告訴你的就是，學習這行的話是不難的，但是他有一個前提，那就是你得自己努力學習，如果你在學校不努力學習，那你就會覺得難，上課得要認真的聽老師講的，還有就是要選擇一個好的學校，好的學校實操會更多，實操更多，你學習起來上手就會更快，自然就不會感覺到難，如果你實操少了，你就會發現自己不會做，就總會覺得這個學習起來難度大，所以我叫你要選擇好的學校，在這裡我就要向你推薦一個學校，成都新東方烹飪學校，這個學校是比較不錯的蛋糕學校，在學習蛋糕這塊的話，就要選擇這樣的學校，實操多，而且學校的老師也負責，老師教的知識也全面，在就業這塊也是比較好。因為成都新東方烹飪學校與很多家的企業單位都是有合作的，在就業上你就完全不用愁了。

我建議你有時間就去學校看一下，我在這裡說得再多，都不如你去學校實地瞭解。還有就是千萬別去店裡。店裡都是打雜的，學習不到東西的。

沒有哪個技術是學習是很簡單的，不過像烹飪烘焙這樣的眼睛看到收取操作的技術，也不會難到什麼程度，只要選擇專業的培訓學校接受技術高的老師培訓你，學到技術是不難的，切記不要去當學徒學技術，不然很難學到技術的。

有老師帶就容易

做法：

蛋糕層：

大豆油+水放入打蛋盆內，用蛋抽攪拌均勻

檸檬皮用刨刀處理，成碎末狀態

低筋麵粉過篩後加入攪勻，注意：無干粉就停止攪拌

加入蛋黃攪勻，光滑細膩無顆粒為準，放一旁備用

蛋白+白糖+鹽+白醋，用打蛋機攪拌糖融化後，高速打發至蛋白可以彎鉤狀態

將蛋白的三分之一加入蛋黃拌勻，注意：是翻拌，再將剩下的加入翻拌勻即可

倒入6寸模具，將麵漿倒入刮平，放入烤箱烘烤

上火140下火140度40-50分鐘