不同品牌的海參凍乾粉雖然各有特色，但彼此間還是有一定的差別。建議選擇正規、科技含量高的正規企業生產的產品。在選擇海參凍乾粉時，可以帶著以下三個問號。
一、工藝科技含量
看工藝是否有科技含量。普通海參凍乾粉採用普通食品加工技術工藝，要求符合食品安全衛生標準即可，人體吸收率低，保健效果差強人意。而採用高科技含量工藝加工的海參凍乾粉，適合人體吸收，保健效果可以說緣於海參但遠遠優於海參。比如說，遼參灣純海參粉採用榮獲國家技術發明大獎的宇航低溫凍幹滅菌、超微奈米破壁粉碎專利技術工藝，不僅保留了海參的全營養，而且將海參大分子蛋白酶解成小分子，研究證實，直接攝入小分子，只需要幾分鐘到十幾分鍾就可以全部吸收海參營養，其程度幾乎達到100%。這是最好的海參凍乾粉工藝。
二、功效的作用
看功效的作用有多大。普通海參凍乾粉在不同個體上體現出的保健功效各不相同，但多數功效不明確。而遼參灣純海參粉具有很好的保健功能，因為遼參灣純海參粉中的多肽不僅能更好地代替蛋白質，而且還超越了蛋白質的營養作用，有促進免疫、激素調節,抗菌、抗病毒、抗風溼,降血壓、降血脂、促進鈣、鐵吸收、清除自由基、保護肝臟,延緩衰老等作用，特別適合中老年人、長期慢性疾病患者，亞健康人群尤其是體質虛弱、病後恢復、免疫力低下、腎虛、易疲勞、工作效率低下者，以及生活不規律、工作壓力大或者應酬比較多的人。
三、內部形態
看海參凍乾粉裡面什麼樣。把外包裝開啟，優質的海參凍乾粉有正常海參的顏色和氣味，如果下面幾方面有什麼異常，那就說明您買的海參凍乾粉質量有問題了。
1、顏色：100%的大連海刺參加工海參凍乾粉應當是褐色! 海參凍乾粉粉末不應當是白色或灰白色。
2、味道:活刺參加工的優質海參凍乾粉應當是腥鮮味道，不應當有臭魚、爛蝦味。
3、質地:用手揉搓海參凍乾粉，優質海參凍乾粉應該是質地細膩、有油滑感，而劣質海參凍乾粉則質地鬆散，糙手。
4、味道: 優質海參凍乾粉應當是純正的海參鮮味，如有腥臭味、苦味，或感覺牙磣等，則為劣質海參凍乾粉。
5、溶解:開啟海參凍乾粉將海參粉倒入水中，攪勻靜置後觀察，海參凍乾粉在水中溶解程度越好，說明海參越容易被人體有效吸收，海參的保健功效才能更好的得到發揮。溶解率低的海參凍乾粉人體吸收利用率較低，保健功效將打折扣。
不同品牌的海參凍乾粉雖然各有特色，但彼此間還是有一定的差別。建議選擇正規、科技含量高的正規企業生產的產品。在選擇海參凍乾粉時，可以帶著以下三個問號。
一、工藝科技含量
看工藝是否有科技含量。普通海參凍乾粉採用普通食品加工技術工藝，要求符合食品安全衛生標準即可，人體吸收率低，保健效果差強人意。而採用高科技含量工藝加工的海參凍乾粉，適合人體吸收，保健效果可以說緣於海參但遠遠優於海參。比如說，遼參灣純海參粉採用榮獲國家技術發明大獎的宇航低溫凍幹滅菌、超微奈米破壁粉碎專利技術工藝，不僅保留了海參的全營養，而且將海參大分子蛋白酶解成小分子，研究證實，直接攝入小分子，只需要幾分鐘到十幾分鍾就可以全部吸收海參營養，其程度幾乎達到100%。這是最好的海參凍乾粉工藝。
二、功效的作用
看功效的作用有多大。普通海參凍乾粉在不同個體上體現出的保健功效各不相同，但多數功效不明確。而遼參灣純海參粉具有很好的保健功能，因為遼參灣純海參粉中的多肽不僅能更好地代替蛋白質，而且還超越了蛋白質的營養作用，有促進免疫、激素調節,抗菌、抗病毒、抗風溼,降血壓、降血脂、促進鈣、鐵吸收、清除自由基、保護肝臟,延緩衰老等作用，特別適合中老年人、長期慢性疾病患者，亞健康人群尤其是體質虛弱、病後恢復、免疫力低下、腎虛、易疲勞、工作效率低下者，以及生活不規律、工作壓力大或者應酬比較多的人。
三、內部形態
看海參凍乾粉裡面什麼樣。把外包裝開啟，優質的海參凍乾粉有正常海參的顏色和氣味，如果下面幾方面有什麼異常，那就說明您買的海參凍乾粉質量有問題了。
1、顏色：100%的大連海刺參加工海參凍乾粉應當是褐色! 海參凍乾粉粉末不應當是白色或灰白色。
2、味道:活刺參加工的優質海參凍乾粉應當是腥鮮味道，不應當有臭魚、爛蝦味。
3、質地:用手揉搓海參凍乾粉，優質海參凍乾粉應該是質地細膩、有油滑感，而劣質海參凍乾粉則質地鬆散，糙手。
4、味道: 優質海參凍乾粉應當是純正的海參鮮味，如有腥臭味、苦味，或感覺牙磣等，則為劣質海參凍乾粉。
5、溶解:開啟海參凍乾粉將海參粉倒入水中，攪勻靜置後觀察，海參凍乾粉在水中溶解程度越好，說明海參越容易被人體有效吸收，海參的保健功效才能更好的得到發揮。溶解率低的海參凍乾粉人體吸收利用率較低，保健功效將打折扣。