身體是否缺鎂，並非看不到、摸不著。有許多情況會造成人體缺鎂，還有些典型表現提示人體鎂含量減少。 生活中的應激(壓力)事件可使體內鎂的排洩量大增；飲酒會使食物中鎂在腸道吸收困難，並使鎂排洩量增多，造成缺鎂。 超負荷腦力勞動及高強度體力勞動或劇烈運動，使體內需鎂量激增而飲食中沒及時補充，造成缺鎂。 高血壓患者往往嚴重缺鎂，在水中含鎂量低的地區，高血壓病、腦癌發生率與死亡率明顯高於含鎂量高的地區，而中國絕大部分地區水質的含鎂量都不太高。 肥胖、胰島病症和葡萄糖耐受失調等糖代謝紊亂與缺鎂有關。 神經反射亢進或衰退、肌肉鬆顫、手足抽搐、心律不齊、心動過速、情緒不安、容易激動，也是缺鎂的典型表現。 主食、蔬菜攝入偏少或不攝入主食、蔬菜，引起體內缺鎂。 咖啡和茶喝得太濃太多，引起體內缺鎂。 飲食中鈉鹽過多，引起體內缺鎂。 過多食用肉、蛋、蝦等豐富的磷化合物會阻礙鎂的吸收。 嚴重腹瀉、慢性腎衰竭、營養不良等病症以及長期服用利尿劑者，會引起鎂缺乏。 嚴重的甲狀旁腺功能減退，引起體內缺鎂。 含鎂豐富的食物：穀類、豆類(小米、蕎麥麵、黃豆、蠶豆、豌豆、冬菇、紫菜、桃子、桂圓、核桃、花生等)綠色蔬菜(白菜、大豆、馬鈴薯、綠葉菜)烤馬鈴薯、海蟄、貝殼等海產品。核桃仁、燕麥粥、通心粉,蛋黃、牛肉、豬肉、河鮮產品、花生、芝麻、香蕉等。豆腐中也含有較高的鎂成分，經常吃些滷水豆腐，可解決由於缺鎂!