學名：薤白 英文名：Allium macrostemon Bunge
別名：小根蒜、山蒜、苦蒜、小麼蒜 。
播種時期：
一般6～7月間。種子或種球收穫後即可播種，特別種球不耐存放，很容易發芽，須注意。
早春速成栽培，則秋霜後採收種球后地窖等低溫條件下保管，過一段時間以後隨時都可以播種。
秋季採收種球時與夏季不同，帶一部分莖（葉鞘），所以採挖前先掛掉地上部為好。
播種方法：
壟播：翻地前施底肥，腐熟有機肥每100㎡300～500㎏，翻地起壟後在壟上開溝，最好用小平鍬（寬15～18㎝）開溝，溝深15㎝，溝底先施三複合肥20～40克/m左右，根據土壤條件具體確定。
撒化肥後覆土5㎝，然後均勻撒種球后覆土即可。如果播種種子，則開溝深10㎝，撒肥料後覆土7㎝左右，壓實後再撒種覆土，覆土厚度2㎝左右。覆土後最好澆一次透水。
畦栽：畦寬一般120㎝，畦長隨地形確定。
畦上開溝縱或著橫向都可以，開溝與施肥、播種與壟播相同。
管理：
播後苗前中耕除草一次效果非常好，既省工又省錢。
也可用除草劑滅草，可用滅殺型的除草劑。
追肥：8月中旬和9月中旬各一次，施肥量每100㎡0.5㎏尿素標準。
壟栽時溝面上均勻撒肥後澆一次透水。
畦栽時也可以如此施肥，也可以灌一次液肥，0.5%尿素標準每㎡用2㎏肥料水。
形態特徵：
多年生草本。鱗莖肥厚近球形，直徑達2釐米，基部常具小鱗莖，外皮灰黑色，紙質或膜質，不破裂，內皮白色。
葉3-5枚,半圓柱形或線形，比花葶短，長15-30釐米，寬2-5毫米，中空，斷面三角形，上有淺溝，基部鞘狀，抱莖，先端漸尖。花葶圓柱形，高30-60釐米，光滑，於花葶1/3-1/4處具葉鞘；總苞卵形，約為花葶長的1/2，白色，膜質，2裂，先端尖，宿存。
傘形花序半球形或球形，花數至多朵，間具肉質珠芽或有時全為珠芽，花梗近等長，長約2釐米，為花被片長的2-4倍，基部具小苞片，珠芽暗紫色，基部亦具小苞片，花淡紫色或淡紅色，花被片6，二輪排列。
外輪花被片長圓形至長圓狀披針形，長4-5毫米，寬1.2-2毫米，具1深色的中脈，先端鈍，內輪花被片長圓狀披針形至披針形，長4-5毫米，寬1.2-1.5(-2)毫米；雄蕊6，花絲等長，比花被片長1/3-1/4，基部三角形，向上漸狹成錐形，僅基部合生並與花被片貼生。
內輪花絲基部比外輪略寬或寬為1.5倍，花葯黃褐色；子房近球形，具3稜，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜 穴，花柱細長，線形，長4-6毫米，伸出花被外。蒴果卵圓形，具3稜。花期5-6月，果期8-9月。
生境分佈：
生於田野間、草地和山坡上。
分佈於中國東北、華北、華東、中南、西南、北韓、日 本、俄羅斯(遠東地區)也有分佈。
學名：薤白 英文名：Allium macrostemon Bunge
別名：小根蒜、山蒜、苦蒜、小麼蒜 。
播種時期：
一般6～7月間。種子或種球收穫後即可播種，特別種球不耐存放，很容易發芽，須注意。
早春速成栽培，則秋霜後採收種球后地窖等低溫條件下保管，過一段時間以後隨時都可以播種。
秋季採收種球時與夏季不同，帶一部分莖（葉鞘），所以採挖前先掛掉地上部為好。
播種方法：
壟播：翻地前施底肥，腐熟有機肥每100㎡300～500㎏，翻地起壟後在壟上開溝，最好用小平鍬（寬15～18㎝）開溝，溝深15㎝，溝底先施三複合肥20～40克/m左右，根據土壤條件具體確定。
撒化肥後覆土5㎝，然後均勻撒種球后覆土即可。如果播種種子，則開溝深10㎝，撒肥料後覆土7㎝左右，壓實後再撒種覆土，覆土厚度2㎝左右。覆土後最好澆一次透水。
畦栽：畦寬一般120㎝，畦長隨地形確定。
畦上開溝縱或著橫向都可以，開溝與施肥、播種與壟播相同。
管理：
播後苗前中耕除草一次效果非常好，既省工又省錢。
也可用除草劑滅草，可用滅殺型的除草劑。
追肥：8月中旬和9月中旬各一次，施肥量每100㎡0.5㎏尿素標準。
壟栽時溝面上均勻撒肥後澆一次透水。
畦栽時也可以如此施肥，也可以灌一次液肥，0.5%尿素標準每㎡用2㎏肥料水。
形態特徵：
多年生草本。鱗莖肥厚近球形，直徑達2釐米，基部常具小鱗莖，外皮灰黑色，紙質或膜質，不破裂，內皮白色。
葉3-5枚,半圓柱形或線形，比花葶短，長15-30釐米，寬2-5毫米，中空，斷面三角形，上有淺溝，基部鞘狀，抱莖，先端漸尖。花葶圓柱形，高30-60釐米，光滑，於花葶1/3-1/4處具葉鞘；總苞卵形，約為花葶長的1/2，白色，膜質，2裂，先端尖，宿存。
傘形花序半球形或球形，花數至多朵，間具肉質珠芽或有時全為珠芽，花梗近等長，長約2釐米，為花被片長的2-4倍，基部具小苞片，珠芽暗紫色，基部亦具小苞片，花淡紫色或淡紅色，花被片6，二輪排列。
外輪花被片長圓形至長圓狀披針形，長4-5毫米，寬1.2-2毫米，具1深色的中脈，先端鈍，內輪花被片長圓狀披針形至披針形，長4-5毫米，寬1.2-1.5(-2)毫米；雄蕊6，花絲等長，比花被片長1/3-1/4，基部三角形，向上漸狹成錐形，僅基部合生並與花被片貼生。
內輪花絲基部比外輪略寬或寬為1.5倍，花葯黃褐色；子房近球形，具3稜，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜 穴，花柱細長，線形，長4-6毫米，伸出花被外。蒴果卵圓形，具3稜。花期5-6月，果期8-9月。
生境分佈：
生於田野間、草地和山坡上。
分佈於中國東北、華北、華東、中南、西南、北韓、日 本、俄羅斯(遠東地區)也有分佈。