1、準備材料6樣：

（1）兔肉1斤（你要想多吃肉就多買點）

（2）雞翅800克（當然別的雞肉也可以 我是拿雞翅做的）

（3）醬油

（4）紅糖

（5）蔥

（6）姜

2、炒前準備

（1）把兔肉切成小塊（4釐米左右）

（2）拿盛飯的小碗倒小半碗醬油，再把蔥、姜多切點絲倒在裡頭

（3）如果雞翅（或雞肉）有水倒在漏盆裡空空水

3、開燥起火

（1）先把油倒入鍋裡（比平時炒菜多倒些） 注意火千萬要小

（2）炒糖色 舀2小勺紅糖放入鍋中 慢慢翻攪溶化 注意糖不要炒糊了

（3）把兔肉倒入鍋中 調至大火 翻炒到變色

（4）再把雞翅（或雞肉）也倒入鍋中翻炒

（5）等肉和雞全部變色掛了紅紅的糖色（大概5分鐘） 再將放了蔥、薑絲的醬油倒入鍋中繼續翻炒1分鐘（這樣好入味兒）

（6）最後倒入醬油3倍的水，大火蓋上蓋子燜上15分鐘後

o(∩_∩)o...哈哈 香噴噴的肉勾雞出鍋了

這裡提醒大家幾點注意：

（1）這個菜除了醬油 其它調料一概不需要哦（這樣是為了保證肉的鮮嫩）

（2）醬油根據個人口味調放 如果是生抽可能會鹹一點 所以要少放點

（3）再次提醒炒糖色時千萬要小火 糖別炒糊嘍

（4）最後一步加水蓋蓋子燜的時候 如果水不夠多 中間要翻翻鍋 因為有紅糖比較容易糊鍋