常年在美國，特別是在紐約，中餐館並沒有都倒了吧，至少開著算是幾家歡喜幾家愁。
娓娓覺得要分開來看。非華人社群相對可能中餐館會看起來分散一些。但在華人社群，中餐館至少從表面上看著還是紅紅火火，熱熱鬧鬧的。可以這麼說，中餐館在華人社群集中的地方倒是農夫心內如湯煮，公子王孫把扇搖。有些中餐館開得不好了，看著垮了，轉讓出去，但新的馬上就又開起來了。
總體來說，中國餐館在美國還是欣欣向榮的。以前獨霸江湖的是粵菜，後來橫行四方的是娓娓最愛的川菜，現在湖南菜開始在紐約異軍突起，很快得到華人和非華人的喜歡。很多店裡都需要排隊很久。
以娓娓最愛的川菜舉例，老而彌堅的名店就有大四川、五糧液、故鄉味、川霸王、朵頤等；後來開起來的成都印象也很是紅火了一陣；現在，“年輕派”的蜀巷、錦裡開始崛起於川菜市場。不過，川菜中的火鍋倒是比較難做。娓娓曾經很喜歡的獅子樓當年因為遭遇9.11，進出大樓都需要查ID，再加上停車不方便，人們越來越少去，以致後來倒了。不知是不是風水不好，第二家依舊開不下去。不過，地道的火鍋倒是不缺，開了一家又一家。這不最近紅火在紐約法拉盛的又成了“香天下”。
曾經，日本人說“有路的地方就有豐田車”，現在，華人可以說“有人的地方就有中餐館”。即便在很偏遠的地方也有中餐館，也許是與絕大部分中餐館都提供很好的外賣有關，芥蘭雞、左宗棠雞都是很受歡迎的中國菜。PANDA EXPRESS作為中餐連鎖的代表品牌在全美土地上遍地開花。
不過需要提一句的是，曼哈頓最高檔的中餐館有幾家，很頂級，據說僅裝修就花了幾千萬，這其中就有娓娓很喜歡的“道”。但很遺憾，這些進入美國餐廳金字塔最頂尖的中餐館通通不是華人開的。
常年在美國，特別是在紐約，中餐館並沒有都倒了吧，至少開著算是幾家歡喜幾家愁。
娓娓覺得要分開來看。非華人社群相對可能中餐館會看起來分散一些。但在華人社群，中餐館至少從表面上看著還是紅紅火火，熱熱鬧鬧的。可以這麼說，中餐館在華人社群集中的地方倒是農夫心內如湯煮，公子王孫把扇搖。有些中餐館開得不好了，看著垮了，轉讓出去，但新的馬上就又開起來了。
總體來說，中國餐館在美國還是欣欣向榮的。以前獨霸江湖的是粵菜，後來橫行四方的是娓娓最愛的川菜，現在湖南菜開始在紐約異軍突起，很快得到華人和非華人的喜歡。很多店裡都需要排隊很久。
以娓娓最愛的川菜舉例，老而彌堅的名店就有大四川、五糧液、故鄉味、川霸王、朵頤等；後來開起來的成都印象也很是紅火了一陣；現在，“年輕派”的蜀巷、錦裡開始崛起於川菜市場。不過，川菜中的火鍋倒是比較難做。娓娓曾經很喜歡的獅子樓當年因為遭遇9.11，進出大樓都需要查ID，再加上停車不方便，人們越來越少去，以致後來倒了。不知是不是風水不好，第二家依舊開不下去。不過，地道的火鍋倒是不缺，開了一家又一家。這不最近紅火在紐約法拉盛的又成了“香天下”。
曾經，日本人說“有路的地方就有豐田車”，現在，華人可以說“有人的地方就有中餐館”。即便在很偏遠的地方也有中餐館，也許是與絕大部分中餐館都提供很好的外賣有關，芥蘭雞、左宗棠雞都是很受歡迎的中國菜。PANDA EXPRESS作為中餐連鎖的代表品牌在全美土地上遍地開花。
不過需要提一句的是，曼哈頓最高檔的中餐館有幾家，很頂級，據說僅裝修就花了幾千萬，這其中就有娓娓很喜歡的“道”。但很遺憾，這些進入美國餐廳金字塔最頂尖的中餐館通通不是華人開的。