1

準備新鮮的羊腿一隻

2

羊腿用刀劃幾刀這樣好入味清洗一下在水中浸泡2小時去除雜質和血水

3

浸泡好的羊腿沖洗乾淨瀝乾水份放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉

4

圓蔥和姜洗淨切好備用

5

調味料均勻的塗抹在羊腿上將切好的圓蔥和姜擺入羊腿中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏25小時煨制入味

6

煨制入味的羊排從冰箱中取出準備烤制

7

烤箱上下火180度預熱20分鐘後將羊腿放入烤箱中剩餘的調味料再塗抹一些在羊腿上開始烤羊腿上下火200度烤35分鐘

8

土豆和胡蘿蔔去皮洗淨切成滾刀塊在開水中焯5分鐘後立即放入冷水中過涼再晾乾

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金針菇摘除根蒂洗淨瀝乾水份備用

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香菇去根洗淨瀝乾水份備用

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羊腿烤至半熟取出刷上一層油再將剩餘的調味料均勻的塗抹在羊腿上放入烤箱繼續烤30分鐘

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燒烤的調味料是買成品已經調製好的

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將準備好的時蔬放入烤盤中刷上油均勻的撒上燒烤料備用

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羊腿烤至熟時取出塗上一層油再撒上燒烤料放入烤箱把時蔬烤盤同時也放入烤箱上下火18度烤5分鐘即可出爐享用

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香濃味美的烤羊腿和時蔬擺入盤中在撒上一些燒烤料就可以美美的享受了