橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙三個品種。一、甜橙甜橙系列有：冰糖橙、紅肉臍橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等果一般為圓形，橙色，果頂無臍，或間有圈印。是甜橙中數量最多的種類。糖橙又稱無酸甜橙，果形與普通甜橙相似。

因含酸量極低，果汁含量達到適當程度時即可採收、上市，是極早熟的甜橙品種。 在地中海沿岸和巴西等地有少量生產，供應地方市場。二、血橙血橙系類有：塔羅科血橙、玫瑰血橙、紅玉血橙等果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。

果肉細嫩多汁，具特殊香味，地中海地區是其起源地和主產地。是橙的變種，但一般比橙還要小主要因為果肉和與汁液因含有花色苷呈紅色而得名。血橙表皮平滑，體積小於一般的橙，通常有小凹點，顏色為紅色；由於血橙中存在一種花色苷成分，因此果肉呈紅色。

血橙源於歐洲，現種植在西班牙、北美和義大利。在中國主要種植區為重慶市、江西、湖南、浙江等地有栽培。三、臍橙臍橙系列有：贛南臍橙、信豐臍橙、尋烏臍橙（學名CitrussinensisOsbeck）：臍橙是贛南臍橙的變異品種，果實比一般橙類更大，一般無種子，單性結食，更容易剝離。

因此臍橙更加適合鮮食。主要特徵是果實中有一圓錐狀副果，特徵為果頂有臍，即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部。無核，肉脆嫩，味濃甜略酸。