蒜蓉辣椒醬它的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用於點蘸、拌麵、下飯，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等

食材：小米椒1斤、大蒜2個、生薑20克、糖1勺、鹽1勺、白醋1勺

做法：1、小米椒去蒂，大蒜和生薑去皮都清新干淨控幹水分

2、小米椒剁碎，生薑，蒜也都剁成蓉放入辣椒中，加入白糖、鹽、白醋攪拌均勻

3、裝入無油無水的瓶子中蓋緊蓋子自然放三天再放入冰箱冷藏一週就可以吃了

用料：鮮蒜適量，青紅辣椒適量，香葉1片，桂皮一點，八角1個，芝麻油1勺，花生油適量，洋蔥適量，香蔥適量，花椒適量，鹽1勺，半冰糖1塊，醬油1勺，半姜1小塊

蒜蓉辣椒醬的做法：

1，鮮蒜、姜剝皮，辣椒️去頭備用；（青椒用來配色，我用的細長青椒）

2，香葉、花椒、洋蔥、香蔥、八角、桂皮洗淨備用

3，攪拌機將蒜頭、姜和青紅辣椒分別攪碎如圖

4，洗淨的香料用花生油炸香，之後加入冰糖

5，最後一步，加入攪拌好的姜蒜炒香，加入芝麻油、青紅辣椒碎，炒30秒，加入鹽、醬油煮沸放涼裝瓶即可。

辣椒洗淨，放在Sunny下晒到完全乾。蒜切末，辣椒切小段,鍋中倒油燒熱，加入蒜蓉炒香。倒入豆瓣醬、白糖、辣椒段，一勺香醋、-勺醬油、-蓋高度白酒。小火炒15分鐘，把辣椒炒香，略微發乾狀態，最後放入鹽，翻炒均勻以後就可以出鍋了。

準備好蒜子跟小米椒

放入水中洗乾淨

撈起來擺散在盤子上

放到太陽底下晒乾水

晒好的辣椒去蒂

跟蒜子一起倒入破壁機中

按功能鍵進行打磨

將打好的蒜蓉辣椒倒出來

起鍋倒入油加熱至起小泡

倒入蒜蓉辣椒攤均勻

小火煮一會

加入鹽

倒入生抽

攪拌均勻即可關火上鍋

一道美味的蒜蓉辣椒醬就做好了!

大家好！

蒜蓉辣椒醬怎麼做呢？相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。

食材

小米椒175g

蒜子88g

花生油適量

鹽1小勺

生抽適量

方法:

1、小米椒和蒜子洗淨。

2、撈出放在太陽底下晒乾水。

3、辣椒去蒂後，放入破壁機打碎。

4、打好的蒜蓉辣椒倒出。

5、鍋內油加熱至起小泡後，倒入蒜蓉辣椒。

6、加入鹽、生抽攪拌均勻即可關火上鍋。

將辣椒、大蒜、生薑全部洗乾淨晾乾然後剁碎，鍋裡倒油 ，油溫5成熱時倒入蒜末薑末煸炒，三分鐘出香味倒入辣椒繼續煸炒，炒出香味就可以放調味，再炒幾分鐘即可。

材料：小米椒 1斤大蒜 5個（整隻）姜 2片食用油 適量白糖 半勺鹽 1勺生抽 2勺

蒜蓉辣椒醬的做法如下：

1、小米椒洗淨晾乾

1、將辣椒、大蒜和姜洗乾淨後晾乾水（一定要晾乾），菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾。

2、辣椒、大蒜和姜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒、大蒜和姜分別剁碎。

辣椒醬的做法

1.把大紅椒，青圓椒，小米辣和黃彩椒用毛巾擦乾淨後把辣椒蒂去掉，放入擦乾水分的食品盒。

2、然後，也要將大蒜和生薑洗淨晾乾並放在盆裡。

3、接下來，在冷鍋倒入食用油

4、然後，油熱50%時加入蒜茸和生薑，用慢火慢炒，炒香

5、慢慢翻炒約3分鐘，然後倒入準備好的辣椒粉，翻炒均勻，然後慢慢翻炒3分鐘

6、然後，按順序依次加入半勺糖、1勺鹽、2勺生抽

7、接下來，攪拌均勻，再煮2分鐘

8、最後，出鍋後先放在碗裡，一定要等晾涼後即可裝罐。

蒜蓉辣醬的做法？

蒜蓉辣醬

原料：

鮮紅尖椒25千克，西紅柿10千克，白糖、精鹽、幹黃醬各3.5千克，味精1千克，米醋、鮮蒜蓉、油炸花生碎各5千克。

製法：

把尖椒去籽去蒂和西紅柿洗淨絞碎入鍋中燒沸，小火熬15分鐘，幹黃醬用米醋解開加入白糖、精鹽、味精、鮮蒜蓉、油炸花生碎，入鍋中燒沸即可。

特點：

蒜香濃郁，微辣。

用途：

可做冷熱菜餚的蘸料和魚香茄子，還可以做煲類菜餚及日常佐餐。

1、先將二荊條，小米辣，蒜子，姜都剁碎，裝入碗中，再加入白糖，鹽，白酒，白芝麻，五香粉，拌勻備用。

2、再備些洋蔥，香菜、蒜、姜、蔥、八角、桂皮、香葉。

3、熱鍋加油，燒至5成熱。

4、將香料倒入熱油中，再開中小火炸出香味。

5、香料炸的開始金黃，香味出來了，就可以把香料撈出。

6、再將熱油潑到備好的料碗中。

7、放涼就可以裝瓶了。

8、配米飯配菜都炒雞美味。

我是一個超級愛吃辣的廣東妹子，自己也做過辣椒醬味道無敵了，下面我來分享一下我的做法

主料：小米辣，蒜米

配料：花生油、鹽巴、蠔油、生抽、雞粉

步驟一：摘回來的小米辣清洗乾淨把水分晾乾再剁碎辣椒蒜米一般我是手工剁碎，因為機打碎的沒有那麼均勻，把小米辣蒜米分別剁碎備用

步驟二：燒鍋熱油（油溫五成熱）倒入小米辣炒幹水分（根據多少辣椒來掌控時間不然炒煳了）接著加入蒜米翻炒均勻，出鍋前加入適量的鹽巴、蠔油、生抽、雞粉調味，香噴噴的蒜蓉辣椒醬就做好了

晾涼倒入瓶子放入冰箱可以吃好久呢

以上就是我自己做蒜蓉辣椒醬的做法過程