作為一個土生土長的茅臺人，同時也是一個白酒發展的傳承人，也是一個白酒的愛好者，我個人認為，“文化興，則酒業興”在文化和品質上一定要下功夫！

文化是酒業發展的核心競爭力”。始終要堅持營造良好的白酒品牌文化，有三個方面的價值，即“三個引領”:

一是引領行業創新，體現於品牌和品質兩個方面；崇本守道，與時代與時俱進，堅持品質不變的基礎上，讓品牌走出去。

二是引領消費升級，使酒類消費更加愉悅舒適；讓更多年輕人，國外國內，更多的參與。

三是引領行業走出去，這是未來大勢所趨。

其次，“對於酒文化的核心，就是要搞清楚我們一直在堅守什麼，我們的本源在哪裡”

白酒品牌文化的打造和傳播根植於兩點，一是堅守工匠精神，二是創造快樂健康，綠色健康。“我們要做最懂酒，最會釀酒，最會品酒，也最會賣酒的人“快樂健康”“堅守工藝”作為企業使命，率先在釀酒技術和健康品質上取得了革命性的突破。

對於酒文化的發展，我認為應從“健康形象的持續深入打造”、“工匠精神的深入打造”、“社會責任的鐵肩道義”三個方面加以深化，即把酒文化傳播出去，也體現出企業對社會的責任

我同時認為，在營銷上下功夫，現在是移動網際網路紅利時期， 打造大事件營銷、網際網路互動、公益營銷、品牌體驗等，在內容創意上下功夫，讓原本晦澀的傳統文化充滿生動性、趣味性。把酒廠打造成文化旅遊、情懷旅遊和健康旅遊的目的地，增強文化體驗。如果能到做這些，我想企業的發展一定是生機勃勃。雖然做到這些雖然挺困難，但是我一定會向這些方面做更大的努力！！

說起酒文化，我發表我個人觀點。

首先我先說白酒，白酒應繼承原生態法釀酒，禁止勾兌酒，(因為勾兌酒是用酒精，香精……等等。)喝了讓人頭痛，有時會讓人丟了性命。

白酒也需重新改良，酒度42度以最好。

我感覺農家自己釀的米酒，黃酒，葡萄酒好，真正的原生態酒。

如果你不會自釀酒的話，你可以從師訪友，可以把手機開，在手機上學，要麼怎麼叫產業化市場化全球化呢？人人都有自我生存的本領。

啤酒是好酒，解渴解餓，清火，不知道你有沒有發現，當你的小便是黃色，只要你喝下一瓶或半瓶啤酒，再去小便你的小便就變清啦。啤酒確實是好酒，值得傳承。

酒文化是古人的智慧，傳承酒文化第一個就是精神的傳承；首先什麼是酒文化？我們經常聽到的是，唐詩宋詞是酒歷史酒文學，這些都是比較表象的，深層次的東西應該是酒文化中蘊含著的中國酒的精神文化。

酒文化的精神，首先應該是激情，酒這個東西既具有物質屬性又具有精神屬性，之所以說具有精神屬性，是因為人的生理特徵，在酒物質屬性的視覺下，會產生一種理性的解放和釋放自己的情感，也就是說解放和釋放自我激情的效果。不管是在生活中還是工作中，都會有大大小小各種各樣的規則所約束，都會長期處於一種理性的生活狀態當中，有時候會產生一種釋放自我的願望，就如女人釋放自己的方式也許是眼淚，男性釋放自己的方式也許是酒，酒也就成為了一種釋懷自我的東西。

酒文化的應當是釋放壓力或激情的東西，那麼喜歡喝酒的應該是一種充滿激情的人，一個沒有激情的人品不出好酒的，一個沒有激情的酒家，也不能釀出好的酒。

今天我來談一下酒文化的傳承與發展，

分三個部分，酒的歷史和文化，酒的風俗與現狀，酒的發展。

一，酒的歷史，喝酒在我們中國有幾千年的歷史了，在沒有文字記載以前，酒就被髮明出來了。甲骨文當中也有酒字的寫法。第一個朝代夏朝，喝酒就已經很普遍了。酒在咱們中國應該是歷史淵源最長的了。

古往今來，歷朝個代，有多少文人墨客與酒結緣，寫下了多少膾炙人口的名詩佳句。

三國時期曹操的“何以解憂唯有杜康”，唐朝時期的李太白有，花間一壺酒，獨酌無相親。

杜甫飲中八仙歌“天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠”

宋代蘇東坡的，“酒困路長惟欲睡， 　日高人渴漫思茶”等等許多名句，更有無數的畫家書法家來描繪書寫飲酒的場面。唐代書法家張旭醉書一直都是傳頌佳話。

由於喝酒，在武術當中產生了醉拳，醉劍，醉棍等武術套路，這些武術拳種有別於其它武術，實戰起來飄忽不定，是醉非醉，令對手摸不著頭腦。

最經典的就是大眾所熟知的《武松醉打蔣門神》《蘇乞兒》等等影視劇。

二，酒的風俗與現狀

當今喝酒的風俗南方和北方不同，不同的地理環境，人文氣息，生活習慣就不一樣了。

筆者的老家，以前喝酒是小酒盅，不是現在大多數人用的酒杯子。在我們當地，一隻手能端八隻酒盅，所有喝酒的人都會服你，即是酒量好也是技術的體現。山東那邊喝酒的方式和我的老家又不一樣了。由於篇幅所限，就不一一敘述了。

從古到今，咱們喝的酒大都是糧食酒。近代以來，又從國外引進了啤酒和紅酒。自從改革開放以後，酒精酒，勾兌酒，冒牌酒，山寨酒，層出不窮，一些商家為了經濟利益，什麼酒都敢造。使很多消費者損失嚴重，還有個別的非常慘，喝酒喝出了人命。

筆者親身經歷過喝醉酒的痛苦。

好質量的酒和劣質酒，一杯對一杯的喝，效果很快就會出來了。

市場上的好質量的酒也不少。

三，酒的發展。

筆者認為，造酒的人一定要講究商業道德，不能唯利是圖，利慾薰心。要造就造質量好的酒。這樣，消費者喝的也放心，酒廠的訂單也會多起來，從而拉動內需，造福人民大眾。

適當的喝酒，有助於血液迴圈，預防疾病，解除疲勞，增強健康。在中醫當中，就有很多藥引子是用白酒和黃酒泡的。

社會上很多人喝完酒以後，會借酒發飆，耍酒瘋，喝到不省人事，喝的六親不認。，整日酗酒的人也不少。所有這些行為都給自己的親人和朋友帶來了無限煩惱。

因此，大家以後喝酒，要講究文明，不要有不良事故發生。

酒的出現，是為了美化人們的生活，調劑人們的情緒，增加親朋好友聚會的氣氛和樂趣。

無論是造酒者和喝酒著，都不要違背了這個良好的初衷。

在這裡，筆者祝願造酒者造質量好的酒，生意興隆通四海，財源茂盛達三江。

祝願喝酒者，喝出一個豪情萬丈有擔當，喝出一個強健身體家安康。