無花果是不開花直接結果的果實，有增進食慾的功效，無花果有豐富的維生素，無花果泡酒的功效很多人都知道，下面就分享無花果泡酒的製作方法：

原料：

一斤無花果，3.5斤低度白酒，玻璃容器一個。

　　挑選成熟新鮮的無花果，揀去過熟而開裂者，洗乾淨，切去果蒂，略搗；裝入酒器中，倒入白酒和蜂蜜，攪拌後，密封浸泡1個月左右，每3天搖動1次。開封后，過濾去渣，即可服用。

　　注意：無花果皮薄，清洗時要注意，輕拿輕放，洗後要用乾毛巾輕輕擦水分，挑果時，不要選著太青和太熟的。

無花果泡酒的禁忌

1：不適合服用無花果酒的人群

　　雖然無花果酒服用之後對身體的保健效果好，但胃虛以及肝虛患者最好不要服用，避免導致身體健康受到嚴重危害。除此之外，脂肪肝患者、腦血管意外患者以及寒性胃痛、腹瀉患者等都不適合服用無花果酒。

2：無花果泡酒喝要適量

　　無花果酒服用的時候不能夠貪多，否則不能保健身體反而會令身體體質下降容易患有疾病。事實上不僅僅是無花果不可以貪多服用，任何的東西服用都需要適量，這樣才能夠更好的發揮出食物、藥物的功效。

醪糟：

經糯米（又稱江米）發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。

佬米酒：

1、 促進食慾。飯前飲用一碗開水衝出的佬米酒，倍感神清氣爽，食慾大增。根據對不同人群跟蹤調查得知，由於佬米酒澱粉酶作用的結果，食用後幫助消化，驅寒補虛，提神解乏，解渴消暑。

2、 營養豐富。據對生龍佬米酒的成分進行分析，其中含有多種人體需要的氨基酸，較之藥物氨基酸更加平穩，容易被人體吸收。真可謂“液體蛋糕”。尤其是女士食用後，有滋潤面板的效果。難怪社會上這樣流傳著:生龍佬米酒、糧食之極品、越喝越想喝、越喝越年輕。

3、 活氣補血。由於佬米酒中含有微量的酒成分，能促進血液迴圈，屬於男女老少，四季皆宜之飲食佳品。尤其是產婦坐月子時，婆婆們常常用米酒煮雞蛋給她們吃，連續幾天虛體便加快恢復，面色漸漸紅潤，奶水稠密充足。

無花果可以釀酒嗎？

大家好，這個問題我來回答一下。

無花果是一種開花植物，隸屬於桑科榕屬，主要生長於一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長於溫帶地方的才是落葉品種。

無花果是可以釀酒的。

無花果酒是採用在成長過程中不需噴灑任何農藥的純天然綠色食品無花果釀造而成。以下淺談以下釀酒工藝：

選用成熟度高、無腐爛的新鮮無花果為原料，用自來水清洗後，去蒂並切成四瓣，用多功能蒸煮鍋蒸，鈍化無花果中的酶，再用高速組織搗碎機將無花果打成漿，並在無花果原漿中加入 20%的蒸餾水，得到加工所需的無花果漿。

無花果漿分為加焦亞硫酸鈉和不加焦亞硫酸鈉兩種情況，對不加焦亞硫酸鈉的無花果漿不進行酸度調整，對加焦亞硫酸鈉的無花果漿進行酸度調整。

將調整好成分的無花果漿，置於 25℃的環境中進行發酵。在發酵過程中，測定其可溶性固形物的含量。

發酵結束後，發酵無花果漿先用紗布及 300 目的絹布過濾，然後採用孔徑為 0.22μm 的醋酸纖維素膜，經壓濾機進行過濾，得到無花果原酒。

過濾後的酒液，在密閉條件下采用高溫(70℃)低溫(-5℃)間隔 3d 陳釀。調整無花果酒的糖度、酒精度以及調香，使其符合飲用標準。

無花果是一種水果，它的藥用價值很高，而且還可以製作果酒。果酒的釀製方法如下。首先把原料無花果用水洗乾淨後，去蒂並切成四瓣，用多功能蒸煮鍋蒸5分鐘，在用高速搗碎機將無花果打成漿，並在原漿中加入20%的蒸餾水，得到加工所需的無花果漿。由於無花果中含有大量的果膠物質，而果膠在釀酒過程中，不利於渣汁分離，影響國酒的澄清。打漿後在其加入0.3%的果膠酶，酶解溫度為45度，酶解2小時。發酵前對無花果的糖度和酸度進行調整。無花果漿分為加焦亞硫酸鈉和不加焦亞硫酸鈉兩種情況，加的要調正酸度，不加的不用。焦亞硫酸鈉的新增量為75mg/kg，ph值用酒石酸調整至3.5。發酵將調整好的無花果漿，置於25度的環境中進行發酵，在發酵的過程中，測定其可溶性固物的含量。發酵過後就用紗布和300目的絹布過濾，然後採用孔徑為0.22的醋酸纖維素素膜，經壓濾機進行過濾。得到無花果原酒。過濾後的酒液，在密封條件下采用高溫70度，低溫-5度間隔3d陳釀。最後調整無花果酒的糖度，酒精度，以及香味。

無花果酒是一款很好的潤腸開胃的果酒，有經常性便秘的朋友可以嘗試製作。