主料

高筋麵粉

270g

軟米飯

120g

凝固型酸奶

124g

雞蛋

1個

黃油

20g

輔料

白砂糖

25g

鹽

2g

酵母粉

4g

黑芝麻

適量

刷表面用蛋黃液

適量

步驟

1.麵包機桶內加入雞蛋和米飯，對角放鹽和糖

2.加入麵粉，中間挖一個坑，放入酵母粉

3.將酵母粉埋住，放入麵包機鎖住

4.邊和麵邊加入酸奶，我加的有點多了，後來又補加進去20克麵粉。和麵15分鐘後加入切成小塊的黃油

5.一個和麵程式結束後，再選擇標準麵包程式和麵20分鐘，一共和麵用時50分鐘。

6.選擇發酵程式，大概用時1小時20分鐘

7.發好的面已經變為原來的兩倍大，按下去不會塌陷也不會回縮就算髮到位了。

8.表面刷一層稀釋了的蛋黃液，撒上適量黑芝麻

9.選擇烘烤程式，時間設為50分鐘

10.取出來放在烤網上晾涼

11.切開之後超級鬆軟