今年年前我家裡做的最正確的一件事，就是年前沒有囤太多的肉。以前過年家裡買的肉會把冰箱塞的滿滿的，一般整個正月都不用買肉，因為往年家裡過年做的大魚大肉太多吃不動，所以今年媳婦讓少買點，可以隨時吃新鮮的，免得老吃剩菜和剩飯，而且現在想吃肉什麼時候都可以買到 。

正月初七農貿市場開門營業的時候，我就發現豬肉要比年前便宜不少，正月十五去割肉的時候，發現新鮮豬肉降到了19元一斤，可以說是豬肉漲價以來的最低價，當時就買了3斤五花肉回家痛快的做了一頓紅燒肉。

因為我在食堂從事採購工作，農貿市場是我每天必去的地方，跟售賣豬肉的商販也特別的熟悉。豬肉最近降價的原因，肉販們是這麼分析的:

1.節後淡季的原因:每年的春節過後尤其是正月裡都是豬肉的銷售淡季，因為過年期間很多家庭都有多買點肉的習慣，過了年家裡還有存貨，加上過年大魚大肉吃膩了都想換點清淡的，因此年後是豬肉銷售的傳統淡季。

2.生豬的存欄量逐漸恢復:自從19年年初的非洲豬瘟以來，豬肉的價格始終處在高位，這讓很多的養殖戶看到了商機。經過兩年的恢復，現在的生豬養殖業應該恢復的差不多了，即使沒有達到豬瘟發生前的水平，但是肯定比剛開始發生豬瘟時要強很多，生豬存欄量多了，價格下降自然是必然趨勢。

豬肉現在不是一天漲一元，而是在20元上下震盪，估計這個價格還能持續一段時間，不過要想恢復到以前的10元時代估計不太可能，畢竟如果那樣會嚴重影響養殖戶的養殖積極性 。

豬肉行情不會遇冷大跌的，因為:

1.養豬業才剛剛恢復點元氣，如果價格大跌會嚴重的影響養殖戶的積極性，而且今年玉米和飼料的價格還在上漲，養豬的成本會相應的提高。

2.如果豬價大跌會使很多的中小養殖戶退出養殖業，這樣又會被大型的養豬企業所控制市場定價，到時候肉價還會上漲的。

豬肉的價格不會下跌了，或者說下跌幅度較小，畢竟已經下跌到近幾年最低值了。

豬肉前期豬肉下跌是因為春節前，每家每戶都有屯下相當一部分的肉，而且很多當地政府都發放了一定的冷凍肉，後來又面臨非洲豬瘟的問題。

因此過年以後的豬肉開始大跌，最低在12元左右，但我先前就回答過類似問題，說12元左右是最低值了，不可能再下跌了。

如果一直下跌損害了養殖戶的利益，進而損失了市場的利益，因此市場調控不會讓價格太低。

同時餵豬原材料玉米價格也在不停的上漲，春節前價格已經到達了近幾年最高值，而年後又繼續上漲，但是已經沒有餘糧了。

因此市場的調控和玉米價格不斷地上漲導致豬肉價格會繼續反彈，但幅度同樣不大，因為下一茬豬馬上又要出欄了。

近幾年的豬肉、大蒜、大蔥封價格都發生了劇烈波動。

除了供求關係的變化以外，這些大宗商品，都有操盤手運作。比如，大蔥去年年末到今年年初漲到十元以上一斤，是有大買家囤積，利用市場供需關係，抬高物價。最近，大蔥價格大幅回落，到四元一斤了。據說，有的囤積商，損失慘重。豬肉價格，除了前年年末生豬存欄數大幅下降後，價格上升較大。但是，到了去年年底，生豬存欄數大幅回升，加上進口豬肉，本來會使豬肉價格下降，但是，不降反升，就不合理了，有大戶在囤積。這回國家在年前投入大量儲備豬肉，才使豬肉價格回落。

這些事情的發生，好像在舊社會大上海經常發生。

加強對期貨市場的監管，十分必要，以保持市場商品供應不會大起大落。國家在一些關乎民生的商品要有一定的戰略儲備。

相信豬肉一直是我們每個人所要關注的話題，所幸的是我們家裡過年從來不屯肉，記得年前的豬肉價格是27到28之間，但是正月初八九的時候就已經21到22之間了。這足以說明了，年前不屯肉是最明智的選擇。

豬肉漲價的因素

我們都知道，每年的年前豬肉的價格漲的也是最高的了，而且菜價什麼的，也都漲到了頂端。這個是長久以來的事情了，年前的物價提高也是一種正常的因素。

再有就是玉米現在的價格也是很貴的一個價格，養殖戶餵養豬的成本增加了，那麼豬價增加也是正常的現象，所以豬肉漲價都是有所原因的。

豬肉降價的因素

我們都知道非洲的豬疫是2019年，所以有了豬疫以後豬肉越來越少了，那麼豬的價格也就漲起來了。但是透過倆年的時間，豬的市場已經恢復了，雖然說豬肉沒有降到之前的價格那也是降到了一定的價位了。因為豬的餵養的成本提高了，所以豬價也就不能降到之前的10多塊了。

總之，豬肉飽和以後豬價肯定會跌，但是不會跌到之前的10多塊，但是豬肉也會再缺的時候漲。

大家平時認為豬肉便宜的時候多吃點，貴的時候自己可以弄成餡來吃，想辦法每天吃到肉就可以了。