排骨湯有一萬種，冬瓜、蘿蔔都Out了，這種做法最營養最好吃！

說到排骨湯，從小到大吃得最多的一定是冬瓜排骨湯，蘿蔔排骨湯，飯店裡也不例外。固然口味不錯

，然而卻不是最營養的吃法。那麼排骨配什麼才是NO.1呢？

周敦頤《愛蓮說》提到：“中通外直,不蔓不枝，香遠益清,亭亭淨植”描述的是蓮藕的莖葉，而蓮藕

深埋地下的根部——藕節，就是今天要介紹的排骨的絕配啦。蓮藕本身就具有清熱止血、通便止瀉、排

毒開胃的功效，而與排骨一起煲湯更是相得益彰，補心養血、生肌止瀉、強壯骨骼，對貧血、失眠的朋

友療效顯著哦！

下面，我來給大家介紹一下蓮藕排骨湯的做法吧。

食材準備： 蓮藕400克；排骨400克；香蔥、生薑、料酒、鹽等作料。

美食步驟：

1.首先，把買回來的排骨洗乾淨，切成塊狀（最好買的時候讓切好更方便），倒入料酒醃製去腥。

2.然後清洗蓮藕，刮掉蓮藕表面的皮使口感更加柔軟，然後切成片狀。

3.往鍋裡倒入適量水，等水開了之後倒入排骨，等到鍋內出現大量浮沫，把鍋內浮沫和水倒出，撈出

排骨用清水再衝洗一遍。

4.最後，把蓮藕和排骨一起倒進砂鍋，加入生薑和香蔥，再倒入少許料酒，燉30分鐘。出鍋前加入雞精和鹽調味就完成了。